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温室产业与农业可持续发展.docx

花匠小妙招
2024-11-07 13:55

温室产业与农业可持续发展设施园艺是中国农业走向世界的重要产业，目前已取得很大成绩，近年来大型现代化温室发展迅速，各种各样的无土栽培方式已开始在生产中应用，其中有不少成功的经验，也有失败的教训，对此有各种看法出现，不少人觉得中国地大物博，搞大型温室和无土栽培有些“奢侈”，如何看待设施园艺和发展无土栽培，及其二者的关系，对园艺产业的发展至关重要。中国园艺产业的地位与发展中国园艺产业的地位园艺产业是以蔬菜、果树、花卉为对象的生产，在市场经济的推动下，近年来发展很快，1999年蔬菜播种面积达1340 万公顷，总产量达3.6 万亿吨，产值2500 亿元，位于农业生产产值的第二位；果树面积860 万公顷，总产量达5890 万吨，产值1300 亿元，位于农业生产产值的第三位；花卉9.5 万公顷，年产切花20多亿支，盆花12 亿盆，产值数百亿元。园艺产业富裕了农民，丰富了人民的生活，改变了传统农业种植结构，成为农业产业结构调整的领头雁。园艺产业的发展加入WTO后，中国农业生产面临前所未有的挑战和机遇，面对众多的农业人口、低效率高成本的农业生产现状、以及国际粮食市场的竞争，粮食生产必将转向以提高生产效率为主的经营方式。发达国家机械化规模经营的高效生产模式，为我们提供了有益的参考。大量的农民将在这一过程中“失业”，有可能影响社会安定，并且随着人口的继续增加、城市的不断扩大，垃圾增加、生活空间减少，耗能增大，环境污染加重，气候不稳，自然灾害增多，农业生产条件恶化。因此，在未来最大的资源将是人力资源。园艺生产，尤其是设施生产是劳动力、资金、技术的高度集约经营方式，为农业人口的转移提供较大的途径，因为园艺生产是消耗劳动力较大的产业，播种育苗、整地定植、支架绑蔓、植株调整、激素处理、追肥浇水、打药采摘等都需人力完成，在荷兰耕种1 公顷的土地生产谷物需时1.5 h，可产出7500 kg谷物，而温室番茄生产需要9300 h/公顷，玫瑰需要***** h/公顷。中国的温室生产以土培手工劳动为主，单位面积花费的劳动时间更多，园艺产业会成为农村劳动力转移的最大产业。园艺产品产后分级、包装、预冷等还花费大量的劳动力，随着集约化程度加深，龙头企业的形成，农村人口会集中形成小城镇，实现农村城镇化。发达国家的劳动力价格高，是中国的数十倍或百倍以上，园艺产品价格中劳动力成本的比例很高，在荷兰每个劳动力生产番茄40～50 kg/h，劳动力价格约40 盾/h（3.6～4 元/盾），番茄价格4～5盾/kg，这在较长时间内很难有较大改变。中国的蔬菜、果树、花卉价格明显低于国际市场价格，见表1，在未来社会发展中具有很强的国际竞争能力，能够成为出口创汇的主要农副产品，成为农村经济发展的突破点，农民提高收入的重要渠道和就业的好领域。设施园艺是以太阳能为主的生产方式，也称之为“阳光产业”，可大幅度提高单位面积产量（土地生产效率高），一般较露地生产提高5～15倍，在解决人地矛盾、菜粮争田方面有突出贡献。由于受外界自然灾害干扰少，产量和质量有保证，保证合同的兑现能够有稳定的收入。在生产过程中吸收CO2，放出O2，可谓是绿色环保产业。中国人多地广，自然环境多种多样，物种丰富多彩，为多种园艺植物的生产提供了不可多得的条件，园艺产品不仅国内市场需求大，国际市场也很广阔，在加入WTO后有良好发展机遇，是农业产业结构调整的重要内容。设施园艺是园艺产业的龙头园艺设施能够有效地延长作物的生育期和改善作物生长环境，一般加温温室可周年生产，节能温室每年可增加5个月左右的有效生长期，塑料大棚可增加2～3 个月的生长期，可使园艺作物产量提高5～15倍，太阳能利用率、土地利用率成倍提高。园艺设施能够改善植物生长环境条件，更进一步提高作物的产量和品质，HO在分析欧洲国家温室番茄生产时指出，环境调控使欧洲温室番茄产量从12 kg/m2提高到65～72 kg/m2，单位面积产量提高4～5倍。其中施用CO2、无土栽培和计算机控制，是单产进一步提高的重要因素。设施生产可有效地避免自然灾害、稳定产量和质量，保证产品的按期上市或交货，在国际市场中赢得稳定收入。因此，设施园艺在今后的国际贸易和市场竞争中将发挥重要作用，会成为园艺产业的龙头，在解决加入WTO后农业发展中的问题有举足轻重的作用。温室利用的途径是多方面的。园艺植物、粮食作物、经济作物、养殖业、种苗业、特种植物（药用植物、工业用原料植物）的生产、育种都能利用温室。目前温室主要用于园艺作物的生产和一些经济价值高的作物生产，今后随着温室产业的发展，人口增长的压力，应用领域会逐步扩大，从而缓解与粮菜争地的矛盾，和保证粮食生产的稳定。