有机肥料和化学肥料的差异→
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化学肥料具有速效性，有机肥料则经过微生物慢慢分解后由植物吸收。
有机肥料必须在种植前两周施肥
植物无法直接吸收米糠、秸秆、菜籽饼等原料做的有机肥料，必须通过土壤中的微生物将有机肥料充分分解后，才能吸收。
因此，田里施有机肥到肥效的效果预见，必须经过时间的酝酿，虽然在种植作物或蔬之前就已经施了有机肥料，但因为考虑时间的落差，田里的准备工作应该要更早进行才行。 至少必须在两周前就混入有机肥料。
另外，使用有机石灰或草木灰来调整土壤的酸度也必须完成。有机石灰由天然贝壳（主要是牡蛎壳、蛤蜊壳和扇贝壳）粉碎加工而成。是天然石灰肥料。
以生贝壳为原料，所以富含钙和矿物质及微量元素；因是有机石灰，所以不破坏土壤中的微生物层，利于土壤的循环栽培。
腐殖质含量多的土壤能够补给石灰以达到酸碱度平衡；促进有机物的腐熟和分解；植物能快速吸收其中的钙，提高对病虫害的抵抗性。
化肥来得快，有机肥不会伤害土壤
化学肥料是工业制成的肥料，只有溶解于水中，植物很快就能吸收肥料中的氮、磷、钾要素。
市面上有不同的氮、磷、钾肥料，有氮素较多者、磷素较多者。依照植物的不同种类， 选择比例合适的肥料。
虽然职业农民选择使用方便的化学肥料，但建议使用有机肥料， 化学肥料除了效果快，过多也会使得植物疲软，也会对土壤带来伤害。
有机肥含有丰富的有机质，有机质是微生物的食物，最终分解成腐殖质，腐殖质团粒结构能够保持水分和养分， 有机质在土壤中形成多孔结构，排水性和透气性良好。
比起一场雨后就立刻发挥效果的有机肥料， 利用微生物的力量，缓慢地发挥效果的有机肥料，是最佳的种植方式。
此外，在调整土壤酸碱度也能用上有机石灰或草木灰， 无机的土石灰或消石灰，虽然具有速效性，使用方便，但是也同样会给土壤带来伤害。有机石灰和有机肥料一样，需要在种植前2周就必须混入土壤当中。
在施用有机肥时也要做到合理施用，即达到下列三方面的目的：
①、施肥能使植物获得高产和优质；
②、以最少的投入获得最好的经济效益；
③、改善土壤条件为高产稳产创造良好的基础，即要用地与养地相结合。
来源：福欣瑞
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