我种盆栽葡萄的经历和体会
潮湿，叶面蒸腾和土面蒸发量都很小，我几天浇一次，量也不多，显不出什么问题来。天晴后又搬出去晒太阳，没有充分考虑盆土中的自由水含量能不能应付突然增大的叶面蒸腾和盆土表面蒸发，反倒为了增加果实糖度而在原有浇水量上连续扣减形成了浇“半截水”；加上为减少病原因素又去掉覆盖保持盆土面清洁裸露，更加剧了日光直晒下的土温上升和水分蒸发。这种脱离了具体环境条件的教条思维，实际上是让承载着几串未成熟果实负担的植株，每天有一半以上时间生存在干旱中，而且越来越干旱。就在这样的情况下，我还盲目相信“葡萄耐旱”，让旱灾又持续了十四个小时。严格的说，经过一夜都还没有缓过来的萎蔫叶片已经明白告诉我盆土中的自由水早已枯竭，根系已经开始干枯死亡（任何植物的叶片白天被烈日晒蔫，但经过一夜可以恢复缓过来的，都可以证明根系还有生命力，而且还能吸收到自由水供给叶片。不过那时怎么知道这个道理？）。这时赶快浇水能不能救活，还得看吸收根群中还有没有未完全失去功能的一部分。然而，一场阵雨欺骗了我，雨量不大的“地皮雨”来得急去得快就几分钟，只湿了盆土表面，并没有足够雨量浸湿到中下部还有可能未完全丧失功能的吸收根附近。叶片直接吸水的功能这时表现最充分，这只是一种生命本能反应。没有根部吸收提供的后续水分供应，那么烈日下的叶片就如同我们晒干菜叶一样，那么薄的叶片要不了一天就晒干脱水，颜色还是绿的。盆土被阵雨打湿的表面根本经不起烈日的烘烤，很快就干透。剩下的就是连枝条一起“晒葡萄干”了。
葡萄本身是喜水植物。日本专家小林章曾计算过露地栽培的葡萄，每亩地的产量为1000公斤时，年需水量为93～256立方米。但自然浇水量能被植物吸收利用的只有三分之一，那实际浇水量就应该是279～768立方米（这和各地的气候条件有关）。为什么又说葡萄耐旱呢？这又是葡萄自身的生物学特点决定的，它的根系发达，垂直根系可以长得很深，在深厚的土层中最深可达离地面12米以下的地方。当土壤中浅层自由水缺乏时，它的根系就向下伸展，去吸收深层地下的自由水来维持自己的生命需要。地面栽的葡萄晒不死就是可以“扯地气”——去吸收更深处的自由水。这和以仙人科植物为代表的荒漠植物群落依赖自身的生理结构特点、主要用蒸腾量极小来耐旱完全不同。我国西北地区有人栽“旱作葡萄”，就是利用了葡萄根系发达的特点，以“水分胁迫”来驱使葡萄根系向下伸展，将深层地下水和得天独厚的光照与昼夜温差很大的条件结合运用
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