葡萄青霉病又叫葡萄青腐病,病原菌为青霉菌。葡萄在采收前有时会感染此病,但主要是侵染贮藏和运输中的葡萄果实。
1.症状特点:葡萄浆果感病后,首先在果粒表面形成圆形或半圆形凹斑,但无明显界限,然后果面皱缩、果实软化,最后浆果内部呈透明浆状物。病斑颜色较红色品种和蓝色品种的正常颜色要浅。腐烂的浆果有很浓的霉味。菌丝体初呈白色,形成子实体或孢子后转变为青色。
2.发生规律:青霉菌通常在采收时即通过果皮的伤口或裂口处侵染果粒,在贮藏和运输过程中,如条件适宜,该病可以侵染穗梗,使穗梗很快霉烂,并深入到果实内部引起浆果腐烂,最后导致整穗葡萄霉烂。
3.防治方法:青霉菌在0℃以下生长缓慢,因此,采收后迅速预冷和低温贮藏可控制此病发展。在贮藏和运输前及在贮藏和运输期间用二氧化硫或亚硫酸盐处理,可将青霉病的危害控制在较小的范围之内。在葡萄成熟、采收、包装、运输过程中,细心操作、轻拿轻放,尽量避免机械损伤也是十分重要的。
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