东北寒地温室栽培火龙果技术
东北寒地温室栽培火龙果技术
刘雨娜
火龙果属于仙人掌科量天尺属的热带植物，20 世纪末引入我国大陆栽培。 由于其对环境条件要求较高，在我国栽培的生态区域集中在全年平均最低气温 5 ℃以上的南方地区。 进入 21 世纪以来，随着我国园艺设施的迅猛发展及火龙果市场的逐渐扩大， 在我国南方许多省份积极引种进行露地栽培的基础上， 北方的山东、河北、北京、辽宁等省（市）也开始进行温室栽培试验，并相继取得成功。 在北方温室栽培，可以在果实完全成熟时采收， 其品质远远优于那些南方产区需要远距离运输而提前采收的果实。 因此，火龙果在北方温室栽培的面积也在逐渐扩大。 但是，在东北寒地温室栽培火龙果的研究还比较少见。
1 试栽概况
哈尔滨市农业科学院（地处北纬 45°72′，东经 126°61′，海 拔 137 m）于 2012 年 引进 台 湾 高 糖 火 龙 果 品 种‘大红’， 试种于占地面积 4 070 m2的温室生产区内，面积 333m2，试种效果好。 该品种自花授粉，方便种植，减少人工成本；尤其是甜度高，在东北地区种植最高可达18%，备受市场欢迎；2016 年 8 月申请为哈尔滨市科技攻关类项目，在栽培管理技术研究的同时，进行产业化示范研究， 联合具有较强示范带动能力的哈尔滨益助果蔬种植基地， 同步开展产业化示范并进行后期产业化开发， 目前产业化基地推广面积达到 1.67 hm2， 每666.7 m2平均产量2 500 kg以上，售价30.00~70.00元/kg，实现经济效益 602 万元，利润极其可观。
2 栽培技术
经过 4 年的试验研究和 3 年的产业化开发， 火龙果在东北寒地温室栽培具有迅猛发展的势头， 现将火龙果寒地温室高效栽培技术总结如下。
2.1 环境调控
2.1.1 土壤条件
红肉火龙果对土壤条件要求不严格， 具有很好的适应性。 火龙果有大量的气生根，说明具有高度的好气性。 因此土壤缺氧、偏酸会影响根系的生长。 最适合火龙果生长的土壤是中性或碱性，即 pH 值 7.0~7.8。 为了增加土壤的透气性，可以加入 20%的砂砾，或增施有机肥，以增加土壤团粒结构。
2.1.2 光照强度
火龙果喜光，是典型的阳生植物，喜欢温暖的直射阳光， 良好的光照有利于其营养生长和果实品质的提高。 光照必须达到一定的光周期才能开花结果，充足的日照量是火龙果肉茎粗壮、色泽浓绿、花多果大、品质好的前提。 火龙果在幼苗期对光照要求或许不高，但是在成长期和结果期对光照的需求高。 在火龙果花苞 1~3 cm 时 增 加 光照 ，有 利 于 花 苞 的生 长 ；长 至 4~6 cm 时又要适度遮阳，以免果实出现早熟现象，影响火龙果的口感和甜度。
2.1.3 温度条件
火龙果是典型的热带和亚热带水果， 不怕高温怕低温，最适生长温度是 25～35 ℃，要求年均温不低于18 ℃，1 月均温不低于 8 ℃，最低温为-3 ℃，且持续时间不能超过 6 h。 温度低于 10 ℃或者高于 38 ℃时植株将停止生长，进入短暂休眠抗逆。
2.1.4 水分条件
火龙果虽然是耐旱植物， 但是它的生长发育还是需要充沛水量的。 火龙果的根系非常浅，过量的水分无法吸收，反而会影响土壤的通透性而引起涝害，赶上寒冷的天气还会带来病害。 因此，我们采取少量多次的原则，东北地区的棚室内采用的是滴灌，11 月至翌年 2月，半个月供水 1 次，滴灌一上午即可。3—10 月为开花结果期，每周供水 1 次，滴灌 1d。
2.1.5 肥料供给
遵循薄肥勤施的原则。 由于火龙果的果实采收期长，4—11 月，重施有机肥和氮磷钾复合肥。 通常在 11月至翌年 3 月每个月都施用氮磷钾复合肥 1 次，4 月初施用有机肥，开花结果期增施钾肥和镁肥，促进果实糖分的积累。 施肥可以结合灌水进行。
2.1.6 土壤 pH 值
火龙果是生命力非常旺盛的植物， 虽然对土壤的适应性较强，但仍然有它最适宜的 pH 值，火龙果生长在中性或偏碱性的土壤中更好。 因此，对于种植在曾经多次施过化肥的土壤中，可以添加草木灰、石灰、贝壳粉等物质进行土壤微碱化处理。
2.2 苗木繁育
火龙果在生产上多采用扦插法进行繁殖， 成活率可达 90%以上。 扦插是在每年的 5—9 月进行。 在母株上选取粗壮无病虫害的肉质茎， 截成 20 cm 左右的小段， 在切口处涂抹草木灰或者将其插入高锰酸钾溶液中杀菌，之后在日光下晾晒 3 d 左右。 待伤口风干后插入苗床，1 个月左右生根。
2.3 花期调控
在东北地区的温室里，受温度和光照的制约，火龙果的花期通常始于 4 月末，为了让火龙果花期提前，需要进行人为的干预。
2.3.1 施肥促花
火龙果在 4 月末开始进入花期，4 月之前要增加营养，促进植株花芽分化。 具体做法是 3 月末开始，每 7d叶面喷施磷酸二氢钾 1 次，连续喷 6 次。
2.3.2 抑制营养生长
每年的 3 月末至 4 月初， 由于温室内的温度和光照条件开始变好， 火龙果枝条上会集中出现很多小分枝，发现分枝即剪除。 此法可以有效地抑制营养生长、促进花芽分化。
2.3.3 水分控制
火龙果的第一批花一般出现在每年的 4 月， 通常在花蕾出现的前 2 周，也就是 4 月中旬，要适当的控制水分。
2.4 整形修剪
修剪可以增强通风透光性，减轻病虫危害，调节营养生长和生殖生长的矛盾， 实现营养枝和结果枝的互换，提高果实产量。
一年中火龙果要有两次修剪， 春季修剪和秋冬季修剪。 春季从 3 月开始至 5 月，火龙果植株萌发新枝后就进入花果期， 此期可将新萌发的春枝剪掉， 节约养分，促进花芽分化。 秋冬季花果期结束，又萌发很多秋冬梢，适量留取一些新梢替换老枝，多余的剪掉；结果量大的侧枝同时剪掉。 具体做法如下：（1）火龙果定植后，前期只留 1 个主干向上生长，当主干长至 1.5 m 高之前，主干萌发新的侧枝， 要及时剪掉 1.5 m 以下主干上的全部侧枝，只留两个顶芽，且在以后的管理中要随时剪除主干 1.5m 以下的侧枝。（2）当主干长到 1.5m 的时候，主干最顶端会萌发一个或者几个新芽，我们只留取两个长势最好的顶芽， 并通过造型使这 2 个顶芽分别向相反方向生长。 （3）顶芽将继续生长为成粗壮的枝条，这个枝条长至 0.5m 左右时切断其生长点。 （4）被切断生长点后， 在 0.5 m 长的枝条上将萌发很多新芽，选取 5 个长势好的新芽，保证这些新芽的位置分散开来，最终长成下垂的结果枝。 （5）疏花疏果。 结果期中 1 个枝条上会长出许多花苞， 我们只需要留取两个健壮的花苞即可；如果两个花苞位置太近，须疏掉 1 个，保证果实的生长空间，避免出现畸形果。 （6）结果量大的老枝，在果期结束后要及时剪掉。
2.5 不同架式、架材的选择
火龙果属于藤蔓性多肉植物， 栽培时需要遵从其生长习性，在温室内搭架供其攀爬。 可以根据实际情况选择钢架或者水泥架。 在南方露地栽培多用水泥架。 在东北温室栽培更适宜按垄搭建钢架， 方便田间管理和采摘，节省人力，降低生产成本。
2.6 病虫害防治
在做好肥水管理、整形修剪、保证营养充足和良好的通风透光性等综合管理的前提下，可使树体强壮，具有较好的抗病虫害能力。火龙果在东北地区温室栽培病虫害极少， 常见的是介壳虫，偶见软腐病、茎斑病。介壳虫 该虫附着于茎棱的边缘或者果实的褶皱处，光照不足或照不到的地方经常发生，以啄状口吻插入茎肉吸收营养。 具体的防治措施是用一只筷子绑上脱脂棉，或者用小牙刷蘸取肥皂液，刷去虫子。 无需用药。
软腐病 病斑初期呈水浸状半透明， 后期病部呈水渍状。 低温和水分过量是造成该病暴发的最重要因素。 11 月下旬至翌年 3 月是发病盛期，4 月温室内温度升高则病情减轻。 因此，冬季提高温室温度、降低土壤含水量能有效地控制该病发生。 具体防治措施是，在发病初期及时修剪和刮除腐烂部位，喷施 50%多菌灵，隔
1 周喷 1 次，连喷 3 次。
枯萎病 植株茎节失水褪色变黄萎蔫，随后逐渐干枯直至整株枯死。 具体防治措施是，一旦发现枝条发病，立即截除并集中销毁；避免漫灌的浇水方式；化学防治方法是喷施 70%甲基托布津或波尔多液， 每隔 2周 1 次，喷 3 次。
2.7 果实采收、销售和贮藏
火龙果花朵授粉成功后 40~45 d， 果皮开始变红、变得有光泽便可以采收，进入市场环节。 采收晚了，果实的风味变淡，肉质变软，不利于运输和贮存。 如果是采下即食，最好等到果皮全红并且还有光泽时采摘。 这时候糖分积累最多，肉质更好。火龙果采收的时候必须选择圆头的果剪， 从茎处剪下，这样能尽量减少果实的机械性损伤。
火龙果贮藏期比较短，贮藏 3 d 以后鳞片开始出现黄化和萎蔫现象。 因此，采收后要尽快食用或销售。
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