贵阳贵安冬春大白菜栽培技术要点
一、地块选择
选择土层深厚，微酸性至中性，保水保肥力强，前茬未种过十字花科蔬菜的地块，以砂壤土、壤土为宜。
二、品种选择
选用高产、优质、高效、抗病性强、抗逆性强、商品性好、耐抽薹品种。如：秋绿、贵农一号、中白76、青麻叶、青杂系列等大白菜品种。
三、播种时间
秋冬大白菜：8至9月播种，10月上旬至1月上旬采收；
春大白菜：11月或2至3月设施育苗，3月至5月采收。
四、播种育苗
（一）直播
亩用种量150～200g，每穴播种5～7粒，浇透水，覆土0.6～0.8cm。
（二）育苗移栽
1.集中育苗：商品苗向育苗公司订购，做到定时定量。
2.分散育苗
（1）苗床准备：每亩需苗床约10㎡，选择通风、地势高燥、排灌方便的地块作苗床，厢宽1～1.2m，厢长根据栽培面积而定，厢高15～20cm，厢面整细耙平。也可选用营养钵育苗。
（2）床土配制：选用三年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的有机肥l份，并按1m3加复合肥1kg均匀混合铺入苗床，厚度约10cm。
（3）播种量：每亩用种量40～50g。
（4）种子处理：选择温汤浸种或药剂拌种处理。温汤浸种：种子放入50～55℃温水中，维持水温10～15分钟捞出待用；药剂拌种：可选择专用种衣剂按推荐用药量进行拌种，阴干后备用。包衣种子无需种子处理。
（5）播种方法：播种前浇足底水，将种子均匀撒播于床面，营养钵每穴点播1～2粒种子。播种后均匀覆盖过筛细土0.5～1cm，盖土宜浅不宜深。夏秋季节育苗覆盖稻草或遮阳网，防晒防暴雨；早春育苗采取地膜加小拱棚保温。
（6）苗期管理：间苗：出苗后间苗1～2次，幼苗1～2叶期第一次间苗，3～4叶期第二次间苗，间掉弱苗、劣苗、病苗、杂苗和杂草等，成苗间距5～6cm；苗期间苗后施10%稀粪水提苗。
五、整地施肥
（一）整地施肥：土地深翻25～30cm，耙细耙平，根据地块肥力状况，亩施农家肥2000～2500kg，三元复合肥30～40kg，使土壤松散，土壤与肥料均匀混合。结合整地高畦带沟1.2m或2m开厢，畦沟宽30cm，沟深10～15cm，并将畦面耙平，沟底平畅。
（二）覆膜：雨后保墒或畦面浇足底水后覆盖地膜，地膜压紧并用压实。地膜使用国家标准地膜和生物降解地膜。
六、定植
（一）定植方法：大白菜5～6叶时定植。定植前对种苗进行分级，选用长势一致的苗定植，定植后及时浇足定根水；
（二）定植密度：早熟种30cm×30～4Ocm，中熟种40cm×50cm，晚熟种50cm×60cm。
七、田间管理
（一）浇水：小水勤灌，以水降温。莲座期见干见湿，适当蹲苗。结球期开始浇透水，保持土壤湿润，结球后期逐渐减少浇水量。
（二）中耕除草：封行前，中耕除草2～3次，封行后不再松土。
（三）肥水管理：定植成活后追施一次提苗肥，可用0.6%三元复合肥，每亩15kg溶水淋施；进入莲座期后亩施三元复合肥30～4Okg；进入结球期，应及时追施水肥，每亩用10kg高钾型复合肥溶水淋施。
八、绿色防控措施
防治原则：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，实施以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的绿色防控技术。
主要病虫害：霜霉病、病毒病、软腐病、根肿病、小菜蛾、蚜虫、菜青虫等。
（一）农业防治：选用抗（耐）病的优良品种。与非十字花科作物实行的轮作；整地前将前茬作物秸秆、残菜、杂草等全部清除，清理废旧地膜并集中回收处理，保持田间清洁。同时加强田间肥水管理。
（二）物理防治：采用性诱剂和频振式杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目害虫，黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇等害虫。
（三）生物防治：保护天敌，推广使用生物源农药及天敌防治病虫害。
（四）化学防治：严格执行国家有关规定，优先选用生物农药，适当选择高效、低毒、低残留的化学药剂进行防治。注意轮换、合理混配用药，严格控制农药安全间隔期。详见贵阳贵安冬春蔬菜主要病虫害药剂防治推荐表。
九、采收
采收标准：束叶采收，大白菜结球紧实，外叶边缘有三分之一枯焦时采收。
采收标准：结球紧实，无病虫害、冻害、烧心、焦边、胀裂、膨松、脱帮、机械伤、异味、腐烂等。
十、建立生产档案
详细记录产地环境、农事操作、水肥管理、病虫害防治、肥料及农药出入库管理台账，采收、包装、运输、贮藏等环节管理台账，实现农产品可追溯。
贵阳贵安冬春蔬菜主要病虫害药剂防治推荐表
病虫害种类
主要病虫害
防治药剂
低等真菌类
霜霉病、葱紫斑病、葱黑斑病、根腐病、疫病等
氟菌·霜霉威、烯酰吗啉、氟吗啉、氟菌·肟菌酯、霜霉威盐酸盐、精甲霜锰锌、代森锰锌、氟啶胺、氰霜唑、氯溴异氰尿酸等
根肿病
氟啶胺、氰霜唑、1∶150 生石灰水等
高等真菌类
白粉病、菌核病、灰霉病等
四氟醚唑、乙嘧酚磺酸酯、氟菌·戊唑醇、苯醚甲环唑、唑醚·乙醚酚、苯甲·吡唑酯、嘧啶核苷类抗生素、戊唑˙噻森酮、哈茨木霉菌LTR-2、小盾壳霉CGMCC8325、嘧霉胺等
病毒病
花叶病毒、卷叶病毒等
氨基寡糖素、香菇多糖、盐酸吗啉胍、宁南霉素等
细菌性病害
软腐病、黑腐病等
春雷霉素、氯溴异氰尿酸、春雷王铜、氢氧化铜、噻唑锌等
鳞翅目害虫
菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾、斜夜蛾等
氯虫苯甲酰胺、溴虫氟苯双酰胺、噻虫·高氯氟、甲维·茚虫威、甲维·虫螨腈、虱螨脲、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苏云金杆菌、甘蓝夜蛾核型多角体病毒等
鞘翅目害虫
跳甲
呋虫·哒螨灵、溴虫氟苯双酰胺、噻虫·高氯氟、苏云金杆菌、辛硫磷颗粒剂（土壤处理）等
同翅目害虫
蚜虫
氟啶虫酰胺、氟啶虫胺腈、双丙环虫酯、除虫菊素、高效氯氟氰菊酯、噻虫·高氯氟、吡蚜酮、鱼藤酮、烯啶·吡蚜酮、吡蚜·呋虫胺、、甲维·虱螨脲、噻虫嗪、吡虫啉等
异鳃总目
蜗牛、蛞蝓
四聚乙醛、灭旱螺等
缨翅目
蓟马
乙基多杀菌素、螺虫·噻虫啉、噻虫·高氯氟等
（信息来源：贵阳市蔬菜技术推广站）
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