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最具有茶文化历史足迹追寻价值原生态美丽茶园——绍兴柯桥寺山红茶业有限公司

花匠小妙招
2024-11-08 04:46

时常会被爱茶并痴迷其中的绍兴柯桥寺山红茶业有限公司任晓总经理关于茶园的讲述所吸引，这种吸引最终变成一种不可遏制的好奇驱使，于是在一个稍微可以抽出时间的日子里就迫不及待地来到了寺山红所在地，最终经过一天的参观走访，我们由衷地感叹的确这是一场不虚此行的体验，而且这条线路与茶园本应该就称为每个爱茶习茶朋友经常走访的所在，因为这里实在是了解我们中国茶文化发展历程的一个重要见证地。

首先，我们来看一下任总即将打造的茶室：

茶室位于绍兴旅游最核心之处——临近鲁迅故居和沈园，距离沈园也就仅仅200米，位于在绍兴市区中兴南路79号。茶室建筑也颇有历史文化价值，也一座有着百年之久的洋房——磐庐别墅。洋房主人为朱阆仙，也是鲁迅家的买主，1918年，他买进连同百草园在内的整个周家新台门以及周围房产，开始拆旧建新。1922年，朱阆仙五十大寿时，新磐庐落成。这幢砖木结构的公寓式小庭院，高三层，青灰色砖面，小瓦覆顶，正立面为门廊、阳台，底层有一走廊通往各房间、客厅，中部设一架木质楼梯通到各楼层，房间内都铺着木质地板。院里有一株百年老松，还有一汪泉水——白玉泉。朱阆仙别墅---小洋楼里也有他的字--白玉泉。1914年，绍兴城内大旱，百姓饮水十分困难，这个情况使朱阆仙十分焦急。他想起离自家住处东咸丰河沿四板桥“磐庐”不远，有一购得的的果园，就在那里相度浚泉，果然挖出了一汪好泉，足以供邻里数百家之用。如久旱之逢甘霖，众乡亲奔走相告，齐赞朱阆仙的善行。因泉水莹白如玉，又兼之绍兴白洋朱氏的堂号为“玉泉堂”，故将此泉取名为白玉泉。

朱阆仙其父朱滋仁为一代名医，曾在上海行医30年，颇著声望。朱阆仙20岁时，聘候补道台陶浚宣的女儿为妻，又认当时实缺道台、恒济当的老板夏槐清为义父。朱阆仙的子孙后裔散布在上海、重庆、杭州和绍兴各地，从事外贸、教育诸方面的工作，其中他的裔孙朱寿民教授，是海内外著名的营养学家，长期在浙江医科大学（今浙江大学）执教，他被人誉为“娃哈哈之父”，创制的娃哈哈营养液可谓家喻户晓，人人皆知。

其次，我们来看一下任总茶园所在地——平水镇：

平水镇隶属于浙江省绍兴市柯桥区，位于绍兴会稽山北麓，绍兴县平水镇很早就是一个茶叶集散地，可以说一个绍兴县书写了自北宋以来的半部江南茶史。平水茶区包括嵊县、绍兴、新昌、余姚、上虞、奉化、鄞县、东阳等市、县。整个茶区为会稽山、四明山、天台山诸大名山所环抱。境内峰峦起伏，云雾缭绕，溪流纵横，土地肥沃，气候温和，景色秀丽，茶树生长茂盛。平水茶区所产茶叶，古称越州茶。陆羽早就高度评价浙东茶叶“以越州为上”。其后，品评、鉴别、研究者颇多，以日铸茶为最。

接着，我们来看一下任总茶园所在地——王化村五一自然村：

王化村有着百年老茶栈。绍兴王化村，这一个被人称之为江南香格里拉的小乡村。至今仍然留存着一处百年的建筑，瑞泰茶栈，这是创造于清道光二十五年的茶栈，创立人为王化人宋周瑞。百年的茶栈见证了日铸茶和平水珠茶营造的辉煌。据史料，宋周瑞以日铸岭产的茶叶携带至上海洋行，被认定质量上乘，宝顺、怡和、旗昌等6家洋行与之签约，由瑞泰负责生产、采购，在沪交货，这样经营长达44年，最盛时瑞泰建立有25家分支茶栈。
瑞泰茶栈的院落里有着百年历史的老茶栈，后院和边厢房仍住着住家，据住在院里的老人介绍，这个院落共有137间房子，在瑞泰茶栈辉煌时，这些房子分别用作加工车间、账房、厢房、长工房、厨房。在那一个院子的角落里，一只写着“衍和”字样的茶箱。极像是刻意自己跳出来要为我们作最有说服力的见证。王化村的瑞泰茶楼，是中国茶叶出口近代史的缩影，这样的遗迹已经不多见了，她是中国近代茶叶出口历史辉煌的见证。

再次，我们来看一下途径任总茶园沿线的茶文化历史遗珠：（祝家）日铸岭（日铸寺、日铸茶）——御茶湾——宋家店——云门寺文化等等（历史遗迹和美景太多，不能一一列举）。

（1）（祝家）以日铸岭为主的文化：据传，宋代开封人祝氏南迁到会稽，在祝家村落脚生根，不断繁衍。后祝氏中出了一个状元，从此村事日盛，修筑祝家通往绍兴平原的日铸岭古岭道。日铸岭茶亭在日铸岭巅，明万历二年（1547），欧阳驸马舍宅建亭。岭上初建庵，后改为寺，民国22年重修，寺后供佛像，“文革”期间被毁。前廊为茶亭，设石凳数条，供行人歇息。因日铸岭是旧时绍兴通往王化、王坛、嵊县、新昌的交通要道，是平水茶区茶叶运输的主干道，故行人频繁。

（2）宋家店：宋家店村的地形地貌优越，四面青山围拥，一侧清溪（王化溪）长流。相传宋氏祖籍河南，曾在宋朝为官，因坚持抗金被罢黜。为逃避追究而隐姓埋名，逃往四川一寺院为僧。后其一子流落到绍兴，经过几代人的努力，人口繁衍，取名“宋家店”。宋高宗赵构逃难路径宋家店，宋氏接驾，故又名“宋驾店”。

（3）云门寺：云门寺始建于东晋义熙三年（公元407）。历隋、唐、五代十国、宋、元、明、清、民国，迄今已有1700多年历史了，可谓华夏最悠久的古刹之一。云门寺对中国佛教的发展都产生过很大的影响，云门寺同样是诗人们在越中的必游之地，到过此地有名有姓的唐代诗人就有四百多位。他们寄情山水、纵情讴歌，写下了数量众多、灿烂绚丽的诗篇。其中历代诗人吟诵云门寺的诗歌成百上千，《全唐诗》直接诵及云门的诗作达五十余首。宋代陆游一人就写了二十多首关于云门寺的诗歌，因此也是浙东唐诗之路重要一个遗址所在。云门寺书法影响也非常大，仅次兰亭，这里是王氏书法的重要传承地，留有“洗砚池”、“铁门限”、“退笔冢”、“辨才塔”等等佳话。

   （4）御茶湾：这才是真正的日铸茶的出产之处。
     越过风雨超越时空去寻觅历史，有一个声音仿佛在说：“昔欧冶子铸剑，他处不成，至此一日铸成，故名曰铸岭”。据说沿着这条古道，古道上还有下马桥，和议事坪的遗迹，与北宋皇帝赵佶的驸马南下避难抗金的故事有关。风雨飘摇，千年“卧薪尝胆”的故事又一次重演了，日铸岭是古越文化的见证。日铸茶，又称日铸雪芽，兰雪茶。宋时被列为贡品。欧阳永叔的名句，“两浙之茶，日铸第一”，更有诗人王龟龄曰：“龙山瑞草，日铸雪芽。”透过历史烟云，可以发现绍兴之日铸，在茶的历史上是那样的光彩夺目，正如明袁宏道诗云：钱塘艳若花，山阴纤如草，六朝以上人，不闻西湖好。平生王献之，酷爱山阴道。彼此俱清奇，输他得名早。”明清两代，曾在这里开辟“御茶湾”，专为皇室采制御茶。御茶湾的各字留下来了。
    此处的荒凉与偏僻，显然不能与唐时浙江长兴的贡茶院，北宋建瓯的北苑御茶园相比，可她是真真实实的一处历史遗迹。

最后，我们来一起看看任总生态茶园所在地——王化五一自然村古道埃玛尖毕经之地：

埃玛尖位于平水王化五一村，海拔673米，是绍兴县内第二高峰，古时是通往新昌、上虞等地重要古道。任总所在茶园位于海拔400米处，整个茶园为原生态不施加农药，现在每年只生产一季。从五一村茶厂通往山上茶园，这一山路因为古道游步道建设，路况非常好，拾阶而上山下白墙黛瓦民居错落有致、管理整齐茶园青翠富有生气，还有自然散落在期间的野樱花树和油菜花灿烂绽放，伴随着小雨不时升腾的雾霭，让人顿生如梦如幻之感。在这远离尘嚣的茶园之中，让人不免发自内心地感受到茶真可谓来自山林中精灵之感，清新自在。

回到宁波，远离任总茶园和茶室已经有几天了，不知道为什么那种站在茶园中莫名冒出来就这样留在山里的感觉，以及在百年洋楼里历史文化韵味气息依旧久久不曾弥散，我想它们已经深深留在我的心田里了，我也深信每年春天当我一有空隙之时一定会去那里转转，在山野和历史穿梭的过往里寻找内心的那种梦想。

另外，任总那里除了上述让我们迷恋的茶室和茶园外，还有很多好茶，当然除了他精心匠作——寺山红外，还有很多他收藏的好茶，尤其是武夷山所产标准样品茶，最重要的是他还在桐木关也有自己的茶园，真的好期待再次去任总茶园和茶室走走，还有品一杯他精心制作的寺山红。