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武夷山生态茶园建设技术规范

花匠小妙招
2024-11-08 04:49

生态茶园的概念：

生态茶园是指以茶树为主要物种，遵循生态农业的要求，通过人为方式建立以茶树为主题的多种生物组成的人工生态群落。建立生态茶园，生物相生相克，可以提高生物圈内生命体间相互促进的能力，为茶树生长创造良好的生态环境；以最大限度地提高茶树的光能利用率，促进茶叶产量和质量的提高；可以促进生态系统循环，使茶园内的物种更加丰富，变资源优势为经济优势。

行业标准：中华人民共和国供销合作行业标准（GH/T1245-2019）之生态茶园建设规范，于 2019-03-21发布，2019-10-01 实施。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC 339 ）提出。本标准由中华全国供销合作总社归口。

本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建农林大学、浙江大学、黄山中科新佳生物科技有限公司、国家茶叶质量监督检验中心、福建省泉州市裕园茶叶有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建年年香茶业有限公司、武夷星茶业有限公司、国家茶叶质量安全工程技术研究中心。

本标准主要起草人：孙威江、陈志丹、杨秀芳、王校常、郑国建、张亚丽、孔俊豪、苏小琴、林扬闻、庄长强、李天德、徐杰、苏亮。

根据标准精神，按以下方式建设武夷山生态茶园。

一、建园规划

通过建立以茶树为主的复合型生态茶园，形成由茶树居中，上层乔木，下层草本经济植物的生态位，使光能和土壤营养得到充分利用，同时，上层树木调控小区域温度、湿度、光热的作用，下层植物改善土壤结构、提高土壤有机质含量，进而改善了茶园生态环境，提高茶叶产量和品质。

（一）改造。选择生态环境优越的山地或缓坡茶园进行改造建设。茶园应远离工业区、城镇、交通主干道，园区附近及上风口、河道上游无污染源，茶园生态环境良好、空气清新、水质纯净，土壤理化性状良好，茶园土壤pH值宜在4.5～6.0之间、土壤有机质含量宜在 1.5%以上，茶树种植面积宜占茶园总面积的60%～70%，其他植物种植面积宜占茶园总面积的30%～40% 。茶园环境条件应符合无公害食品产地的生态环境标准，符合NY/T5010的要求。

（二）新植。选择生态环境优越的山地或缓坡地进行建设。土层厚度1米以上不含石灰石有机质含量1%-2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好的砂质壤土，酸碱度PH值4.5～6.5；年雨量在1500mm以上；年平均温度在18-25℃。首先做好“园、林、水、路”的合理规划。生态茶园要求整个茶区符合“头带帽、腰束带、脚穿鞋”，禁止烧山开荒，尽可能保留原有植被。开沟建成等高梯地茶园，种植沟深0.6米，宽1.5-2米。台面外高内低，内侧开设蓄水竹节沟，山顶、山箐及道路两侧修建排水沟，排水沟要与蓄水沟相连接，并在连接处挖积沙坑，实现抗涝排水，保持水土作用。

二、茶园绿化

（一）树种选择：因地制宜，选择适宜本地栽种的速生优质树种，以深根、不与茶树争夺水肥、无共同病虫害、枝叶疏密适中的果树、经济树种为佳。茶园中覆荫树种选择：海南黄花梨、海棠果、沉香木、肉桂、铁刀木、银合欢、金合欢、香樟、樱桃、山海檀、神衰果、银杏、山苍子、天竺桂、油茶、水冬瓜、旱冬瓜等；在空地及道路两旁的行道树可选：灯台树、香椿、香樟、苦楝、桂花、罗汉松、山茶花、杉木、澳洲坚果等，乔灌结合种植；防护林和山顶可选：柯子、杨梅、香樟、罗汉松、杉木、楠木、天竺桂等树种。

（二）生态位配置：在以茶为主体的茶园复合生态系统，建设上、中、下三层结构，即树木-茶树-绿肥植物（矮杆）。茶园内覆荫树每亩种植乔木树8-10株，株行距10-12米；茶园道路、沟渠两旁种植绿化树，每3-5米种植1株或适当密植。

（三）绿化树管理。加强对防护林、行道树、覆荫树的肥培管理，提高成活率。当覆荫树树冠和根系过于庞大，应及时进行适当整枝、修剪，使其保持适宜的遮荫面积，为茶树创造良好的通风透光条件，保持茶树的正常生长。

三、茶苗种植：采用无性系良种。

生态茶园种植的茶树品种应选择抗逆性强，经济性状好，产量、质量优的良种，如肉桂、水仙、梅占、瑞香等良种。同时采取合理密植，适时采摘和进行修剪，培养树冠等措施，防治病虫害发生和蔓延，降低为害。

四、梯壁留草，茶园间作

在茶园保留梯壁上的原有绿草，对茶园梯壁上的杂草改锄草为割草，禁止使用除草剂；对裸露、光秃的茶园梯壁种植护坡绿肥作物，当覆盖梯壁后，通过割除作为茶园绿肥或牲畜饲料。茶园内间作种植矮杆草本类经济作物，达到茶园绿化覆盖度85%以上，同时增加茶园综合经济收入。

（一）草种选择：梯壁选择种植爬地兰、圆叶决明、三叶草、黄花菜等。

（二）间作植物选择：豌豆、花生、黄豆、苕子、决明等可作为茶园绿肥套种。

五、道路修整

适当拓宽茶园主干道和支道。主干道要便于农用车辆通行，利于运送茶园农资、鲜叶，支道不低于1.5米，形成方便的茶园交通网络。

六、茶园水利

主要建设排蓄水系统，做到有水能蓄、涝时能排、旱时能灌。排蓄水系统根据茶园地形地势设置排水沟，在茶园上方开挖防洪沟，拦截山洪，引入排洪沟；茶园内侧开竹节沟蓄水，园区选择靠近水源或雨水汇集较多的地段，根据地形、水源和灌溉面积配套建设蓄水池、小水窖，铺设管道或开挖水渠，实现茶园水利，提高茶园抗旱抗涝能力。

七、茶园机械化

适量配备茶园机械，降低生产成本，提高茶园管理效率。

八、土壤管理

实行茶园行间铺草、套种绿肥和适时耕作。通过茶园铺草可以防寒防旱，增加土壤有机质和微生物活性，减少水土流失。对茶园进行合理耕作，促进茶树根系生长和更新。耕作深度，浅耕5-10厘米，中耕10-15厘米、深耕25-30厘米，深耕隔年进行，浅耕和中耕可结合各季的锄草与追肥进行，深耕可结合埋压杂草和施有机肥进行。

九、肥培管理

施用经过无害化处理的厩肥、油饼或有机肥。在施足基肥的基础上适当提高春、秋茶的追肥次数和肥量，保证茶树营养供给；同时，推行配方施肥。根据茶树不同生长时期，适当侧重施肥。在施足N、P、K肥的基础上，适当补充镁、锌等微量元素。

十、新植、新建生态茶园树冠培育

茶苗定植后，当年8-9月，在离地20厘米处剪去主茎；第二年春季和秋季分别在上次剪口提高15-20厘米进行定型修剪。在茶苗定型修剪期间的三足龄前，禁止采摘鲜叶，培养优良、健壮的树冠。

十一、加强绿色防控

（一）加强茶园中耕管理，提高茶树抗病虫能力。农闲季节，及时清除茶园杂草、杂木和病虫枝，增加茶园通风透光性；结合施肥措施将茶树周围枯枝落叶掩埋，增加茶园土壤有机质，提高土壤肥力和丰富茶树营养，增强茶树抗病虫能力。

（二）群防群治，抓好防控。加强茶农的病虫害知识培训，提高茶农对茶树病虫害的识别能力，使茶农在正常的生产劳动过程中，及时观察到茶树病虫害发生动态，将茶树采摘与病虫害防治结合起来，及时采摘，抑制芽叶病虫的发生。

（三）生物防治。利用天敌昆虫、病原微生物、生物制剂等控制病虫害发生与危害，减少化学农药使用，保持茶园生态平衡。

（四）物理机械防治。利用某些害虫的趋性，采用昆虫信息素（性引诱剂、聚集素等）、杀虫灯、诱虫板（黄板、蓝板）适时诱杀防治。

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