文化创意学院ASA酒店协会举办第二届“餐巾折花技能比赛”
2022年4月27日中午，由文化创意学院ASA酒店协会举办的第二届“餐巾折花技能比赛”在实训楼举行。餐巾折花是酒店、民宿学生必备的技能之一，本次比赛邀请了沈东生、王晶亮、吴升旸、王芳等教师担任评委。
本次比赛，经过《餐饮》课程的学习以及初步考核，最终选拔了14名同学参加决赛。此次比赛主题为餐巾折花，要求参赛选手在10分钟内折出10种花型，评委老师从折花造型、操作时长及手法、仪容仪表等方面综合评价选手表现。
比赛过程中，成员们动作娴熟，分别用到了叠、折、卷、穿、拉、掰等技巧完成了杯花与盘花制作。经过数轮激烈角逐，酒店2102韦海鹏获得一等奖；酒店2101杨晨、赵瑞 、酒店2102桂丽获得二等奖；酒店2101周婷婷、纪嘉玲、王家宝、酒店2102吴少珍获得三等奖。
“技能竞赛展风采，匠心筑梦新时代”。学生们以“妙手生花”的专业素养展现了当代高职生的青春风采；同时，以学促教，提升学生餐厅服务技能水平，对学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养的提升起到一定的促进作用。（供稿：张旭 审稿：王芳）
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