
五代徐熙《玉堂富贵图》中的牡丹唐代,牡丹被定为国花。唐代诗人舒元舆作《牡丹赋》,辞藻华丽,气势徘徊,将牡丹之美表现地淋漓尽致,读来酣畅舒爽:动荡支节,如解凝结,百脉融畅,气不可遏。兀然盛怒,如将愤泄。淑色披开,照曜酷烈。美肤腻体,万状皆绝。当真是有如美女西施、佳人南威,亦可媲美洛河女神、湘江娥妃,令人也不得不慨叹一声“焕乎!美乎!”
北宋赵佶《牡丹诗帖》 白居易也曾为牡丹写下这样的诗句:牡丹芳,牡丹芳,黄金蕊绽红玉房。千片赤英霞烂烂,百枝绛点灯煌煌。那娇软艳丽的牡丹真真是失了百花颜色,醉了春日暖风。相较之下,杂花乱卉岂敢争芳?就连那仙人琪树都显得苍白,王母桃花亦失了香韵。盛唐气象也正辉映在这小小的牡丹之中。
南宋佚名《富贵花狸图》 「牡丹品种」牡丹品种繁多,可以百千计,古人也对其进行了品评划分。宋人丘濬的《牡丹荣辱志》按花之品质高下分为王、妃、九嫔、世妇、御妻等五项品位:姚黄为王,魏红为妃,其他则分列九嫔、世妇和御妻。
清华嵒《牡丹竹石图》欧阳修在《洛阳牡丹记》中也对牡丹品第进行列述,同时写道洛阳向东京进贡牡丹一事:乘驿马,一日一夕至京师,所进不过姚黄、魏花三数朵。更是勾起了人们对姚黄、魏花之艳的一睹之欲。
五代徐熙《白红牡丹图》 除了品第高下,以花喻人也是文人墨客的乐趣所在。最为耳熟能详的便是东坡先生对于菊花的偏爱,除了自喻,古人也常以宾主客友之称来比喻花性,例如花十友、花十客、花十二客、花三十客等。虽各有所见,但牡丹均被喻为“贵客”,并且在插花艺术之中,牡丹也常常居于主位。正如周敦颐云: 牡丹,花之富贵者也。

清高凤翰《富贵清高图》
明陈淳《牡丹图轴》另外,五代陶谷在《清异录》评洛阳为“天下九福”之一——“洛阳花福”。同时,亦记载:
南唐后主李煜颇爱花草,每至春盛,便广收花卉,置于室内——梁栋窗壁、柱栱阶砌,并作隔筒——曰“锦洞天”。

五代滕昌佑《牡丹图》
南宋佚名《花王图》
清樊圻《牡丹轴》
清朱耷《松石牡丹图》❀相关知识
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