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云花产业步入提质增效快车道 | “云花产业”专题

花匠小妙招
2024-08-19 04:49

作者 | 邵青华蔚菡

云南，在花卉行业中，近乎是鲜切花生产交易的代名词。2022年，云南省鲜切花种植面积35.1万亩，产量177.17亿支，产值157.76亿元，占全国鲜切花总产量的50%以上。9月，我刊团队奔赴云南大地，穿梭在花展和生产基地，希望用自己的眼睛和手中的笔记录下云南切花产业发展的成果。在高原的蓝天大地之间，云花果然以一种愈加鲜艳的姿态出现在我们的眼前，故特成此专题。

——《中国花卉园艺》杂志

2022年，云南省花卉种植面积达194万亩，生产规模基本保持稳定，农业产值427.27亿元，同比增长5.17%。其中，鲜切花产销量连续多年保持全国第一，全省鲜切花种植面积35.1万亩，同比增长7.7%；产量177.17亿支，同比增长9.2%；产值157.76亿元，同比增长12.4%。2022年云南鲜切花产量占全国总产量的50%以上，其中玫瑰约占全国总产量的70%。

产业优势领跑全国

2022年，云南花卉全产业链产值达1132.6亿元，同比增长9.5%。鲜切花产业化发展迅速，种植面积、产量、产值均稳居全国第一，亚洲地区鲜切花“定价权”进一步巩固。鲜切花作为云南省最具竞争力的优势种类，近5年来的产量及产值年复合增长率超过10%。斗南花卉市场继续保持亚洲最大花卉交易集散中心地位。

▲云南省切花月季新优品种展示圃

2021年云南6大县区花卉种植面积达24.8万亩，同比增长18.07%，鲜切花产量约占全省总产量的一半。开远市、晋宁区、红塔区“一县一业”区域品牌初步形成，晋宁区成为我国最大的月季生产地，姚安县成为滇西高品质鲜切花产地。云南鲜切花产业集群效应突显。花卉产品提质增效加快，进口产品替代性增强。花卉品种不断推陈出新，引入云南的新品种超过800个。一二三产融合发展态势明显，二产增幅达145%，成为云花未来产值的增长极。

2021年，云南省累计育成花卉新品种1054个，占全国总量的40.53%，全省投入商品化生产的具有自主知识产权花卉新品种50余个，自主品种占有率逐年增长。得益于较好的产业发展基础，美国保尔、荷兰西露丝、迪瑞特、英特普兰等国际知名花卉育种商及南京农业大学、中国农业大学等国内主要花卉科研院所专家站纷纷入驻云南。

现代化产业体系逐步完善

近几年，云南鲜切花现代化产业体系进一步提升，生产方式、销售渠道、交易模式发展进程加快。

传统生产模式不断向绿色高效生产模式转变，花卉种植科技含量稳步提高，病虫害防治、水肥循环利用等技术推广成效显著，无土基质栽培和花卉栽培光、温、湿调控等行业领先技术持续向本土企业、合作社及大户推进并取得显著成效。滇池流域花卉转型升级项目的建设和“公司＋村集体经济＋农户”模式的探索，为花卉产业设施化提升起到良好示范作用。同时，产业数字化发展迅速，将数字技术与种植环节、采后处理等相结合。在种植环节通过对栽培环境进行智能化管理控制，创造适于作物生长的最佳环境条件。数字化人工智能决策系统已成为设施农业发展大趋势，通过总结、收集植物生长信息构建数字模型，实现温室的智能化管理与生产。在采后处理环节通过数字化恒温封闭式采后处理车间，配套数字化采后初分设备等，建立完善的分级自动化包装流水线。

▲自动分拣机

对手交易、拍卖交易、电商平台、直播带货的迅速发展，使云南花卉销售渠道多元化和便捷化、产地花卉市场中心化、销地市场平台化和功能多元化。山姆、麦德龙、沃尔玛等超市主体的加入，使得超市鲜花成为消费者性价比首选。京东、叮咚买菜、盒马鲜生等电商拥有供应链优势，进一步拓展了终端市场。

2022年，云南省花卉零售市场规模达2205亿元，同比增长17.5%。全年花卉进口额为8366.8万美元，同比增长15.79%，占全国花卉进口总额的35.78%；花卉出口额11391.6万美元，同比增长8.34%，占全国花卉出口总额的23.90%。云南花卉的国际市场地位逐渐上升。家庭、日常用花市场需求逐步加大，促使C、D级甚至E级产品价格上涨，从而整体拉高均价。

▲转运待拍卖的鲜花

云南鲜切花产业的交易市场体系逐步完善，主要体现在以下4个方面。一是“风向标”地位不变，销售端与种植端衔接发展，让生产主体种植品种与市场畅销品种匹配度高，产品市场化认可度持久。2022年，斗南花卉市场鲜切花交易量110亿支，同比增长7.6%，交易额121亿元，同比增长8%。二是交易链完善，随着电商和高端客户对品质要求的不断提升，对花卉产品采后、仓储、包装、运输等环节提出了更高的要求。云南省标准化的终端集散中心和冷链物流体系建设逐步完善，建成了规模化、集约化、规范化的花卉储存、加工、中转集散平台。同时，各类电商平台发展态势良好，直播带货、电商批零、社区团购等新型模式继续发展。以京东、淘宝、抖音等大型线上平台为支撑，数字化销售渠道不断拓展开发终端市场。三是交易方式多元化。从2018年开始，产业链各个环节纷纷开辟新方向，努力优化供应链，参与销地端竞争。社区团购、一件代发、电商平台、直播带货等花卉新零售方式迅速兴起，进一步激发了消费需求。花卉消费逐步从轻奢品转变为生活品，花卉消费习惯从低频转变到高频，消费场景从特定化转向日常化，消费群体区域由中心城市向三、四线城市甚至富裕地区的农村拓展。四是物流体系配套完善。电商的发展，使鲜花空配、物流冷链全面开启，很大程度上解决了鲜花运输时间长、质量变化快的大难题，进一步提升了客户体验感。

加强政策扶持和品牌建设

云南省高度重视花卉产业发展，先后发布了《云南省“十四五”打造世界一流“绿色食品牌”发展规划（2021-2025年）》《云南省“十四五”高原特色现代农业发展规划》《云南省农业现代化三年行动方案（2022-2024年）》《云南省花卉产业高质量发展三年行动工作方案（2022-2024年）》等政策文件，为产业发展提供有力支撑。同时，逐步完善产业标准体系建设，在花卉品种研发、种植技术、设施设备等方面制定各类国家、行业和地方标准60项，部分关键环节技术水平国内领先。

2022年7月，云南省印发《云南省农业现代化三年行动方案》，立足高原特色农业发展现状与基础，聚焦14项重点产业，紧盯全产业链高质量发展的短板弱项和瓶颈制约，细化提出了做优一产、做强二产、做大三产、农业市场主体倍增、科技创新应用、扩大开放合作6个方面16项重点工程，明确了年度建设任务和责任单位。《行动方案》中涉及的花卉产业部分十分详细与具体，将花卉产业列为14项重点产业之一并明确提出，到2024年，云南省鲜切花种植面积稳定在30万亩左右，鲜切花产量、花卉全产业链产值分别增加至200亿支、1480亿元。方案中多处明确提出的有关花卉产业的具体工作内容，涉及设施、加工、市场、种业、品牌、跨境电商等多个方面。

▲云秀基地

为了进一步增强“云花”的品牌竞争力，持续拓展国内外市场，自2018年以来连续开展云南省“10大名花”评选表彰。通过这一有力举措，名花获奖产品和企业得到了强有力的公信背书，品牌价值和溢价能力得到明显提升，有效提振了花卉企业的发展信心和能力。

为了推进产业发展，云南省抓实队伍支撑。一是省级成立了花卉产业工作组和专家组，围绕产业发展重点、热点、难点问题强化调查研究。二是发挥云南省花卉技术培训推广中心等省级公益农技推广部门优势，以强有力的技术试验集成和示范平台为团队基础，结合国家及地方级产业示范服务平台，横向联结科研院校、土壤肥料、设施设备研发单位，在花卉主栽地区强化绿色高效种植技术集成示范推广平台带动性，同时对重大项目、重要任务、重点工程，实施面对面的服务、指导和督促落实，着力补齐产业短板，推动产业持续、稳步、健康发展。

积极推动全产业链转型升级

与全产业链高质量发展的要求相比，目前云南花卉产业还存在科技创新贡献不足、销售体系效率不高、种植模式转型缓慢等问题。“十四五”期间，云南将围绕花卉产业高质量发展目标，聚焦种业端、种植端、市场端、服务端，实施花卉产业提升工程，加快补齐短板弱项，推动全产业链转型升级。云南省花卉技术培训推广中心将主要开展以下工作。

一是花卉新优品种推广。根据国内外主要消费市场对商品花卉要求，筛选国际流行新品种，通过企业推荐、实栽试种、培训推介、结合花艺展会展示等方式进行示范推广，在推广新优品种的同时运用配套种植技术，做好后续种植、采后阶段技术服务。

二是花卉绿色高效种植技术培训。充分梳理云南省花卉产业在品种选择、种植技术、采后处理、冷链物流、设施设备、品牌打造等方面的问题、短板及提升需求，整合国内外种植、设施、品牌打造等方面的专家，有针对性地开展集中培训、上门培训、远程培训等服务。

▲村民在开远国家现代农业产业园务工

三是标准制定。针对制约花卉提质增效的关键环节，横向联合有关单位，研究制定绿色生产管理、高效种植、采后处理、冷链物流等方面的标准或规程，为生产主体提供有参考指导意义的标准。

四是强化“云花”品牌打造，推进花卉科技成果转化运用，展示“云花”品牌形象，提升云南鲜切花国际国内市场竞争力，打造充分展示云南省现代花卉产业蓬勃发展现状和成就、新品种发布、云花品牌打造和拓展市场的重要平台，培育一批具有高知名度、美誉度和较强市场竞争力的花卉品牌企业，助力云南由花卉大省向花卉强省迈进。

五是花卉绿色高效种植模式水土植株公益性检测。为全省花卉产业绿色化转型升级提供公益检测服务，为送检种植主体提供有针对性的检测结果和种植指导意见。

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