这个论坛，带你看花生产业如何“生花”！
11月18日，2023年花生产业经济高质量发展论坛在南京农业大学举办，论坛围绕“促进中国花生产业高质量发展”主题，致力于在大食物观引领下把握花生产业发展脉搏，促进产学研深度融合助力花生品牌建设，培育花生产业内生发展动力，探索具有中国特色的花生产业现代化道路。来自国家花生产业技术体系的首席科学家、岗位科学家、综合试验站站长及团队成员、花生企业代表出席论坛。论坛由国家花生产业技术体系产业经济研究室主任、南京农业大学经济管理学院副院长周力教授主持。
中国工程院院士、国家花生产业技术体系首席专家张新友院士受邀在开幕式致辞，他重点对产业技术体系综合试验站站长的角色发挥与工作开展提出希望，张新友表示，综合试验站站长要在完成好产业技术体系和功能研究室重点任务的基础上，围绕服务区域产业发展需要，集成体系的最新研究成果进行试验示范，为成果的大面积转化提供支撑；围绕区域产业技术问题，联合体系内岗位科学家，寻找区域特有问题的解决方案；扎实做好产业信息采集，为地方政府制定产业规划、科学决策等提供政策咨询。张新友希望站长们能当好产业技术问题的提出者、产业技术成果的检验者，做新型农业经营主体和企业的朋友，助推花生产业链条延伸，不断增强花生产业技术体系的影响力，为推动实现具有中国特色的花生产业现代化，夯实粮油安全做出更大贡献。
南京农业大学副校长闫祥林研究员在致辞中表示，2023年中央“一号文件”特别强调要抓好油料生产，深入推进油料产能提升工程。作为我国主要油料与经济作物之一，花生在粮油安全、农民增收、种植结构调整、食品加工和出口创汇等方面具有重要战略地位。当前花生产业技术体系要服务国家战略，扎实推进多样化食物供应体系建设，以科技创新链带动产业链发展，实现花生产业自主可控，保障国家食用植物油安全有效供给。闫祥林希望国家花生产业技术体系岗位科学家、试验站站长等专家学者，借此次论坛开展学术交流、汇聚科学观点、研判未来趋势，拥抱花生产业行业新技术、新模式、新业态，助推花生全产业链高质量发展。
《中国花生产业发展报告2023》在会上发布，报告从市场形势、国际竞争力、生产成本收益、新技术扩散等多角度，对中国花生产业现状以及发展趋势进行了探讨。
国家花生产业技术体系加工研究室主任王强研究员、栽培和土肥研究室主任张翔研究员、病虫草害防控研究室廖伯寿研究员、机械化研究室胡志超研究员、南京农业大学经济管理学院周曙东教授分别做了《中国花生加工业发展方向与对策》、《花生用肥情况及肥料减量化建议》、《花生产业绿色发展》、《花生农机农艺深度融合提升单产实践与思考》、《品牌建设推动花生高质量发展》的主旨报告，参会代表围绕2023年花生生产形势进行了深入研讨。
本次论坛，国家花生产业技术体系产业经济研究室主任、南农经济管理学院副院长周力教授分别就花生的产业迭代、江苏花生产业发展现状、花生如何让百姓生活更美好等议题接受了《南京日报》专访：
1
花生产品经历了什么样产业迭代？有没有花生黑科技的产品出现？
花生产品已经历了多次迭代。早期花生产品比较贴近原始形态，以花生的烘烤产品为主，例如炒花生果、烤花生仁，油炸花生等。后来逐步出现一些花生精深加工产品，例如花生油、花生酱、花生碎、花生奶等。目前市面上又出现了一些蕴含更高科技的产品，也就是我们所理解的“黑科技产品”，例如花生保健凝胶软糖、花生蛋白粉、花生饮品、新型花生蛋白肉、零反式脂肪酸花生蛋白奶油、植物基酸奶、花生红衣多酚等。技术进步推动了花生产品的更新迭代，满足更多消费者不断升级的需求。
2
我们南农在助力花生产业发展做了哪些事情，取得了哪些成绩？
我们南京农业大学在国家花生产业技术体系中一直承担花生产业经济岗位职责。在成立花生产业经济研究室以后，南农的花生产业经济岗位科学家一直担任研究室主任的职务。
我们负责为全国花生产业发展提供决策咨询服务。例如，我们曾为农业农村部的科教司产业技术处提供花生产业发展决策建议；为农业农村部制定油料作物发展战略提供决策咨询建议；为国家发改委农经司制定出台“加快发展花生产业，提升油料供给保障能力”相关文件提供依据；为农业农村部种业管理司提供花生种业“十四五”发展研究报告等。此外，我们也为各地方省份的花生产业发展提供决策建议，例如，我们曾为山东费县的花生全产业链发展提出决策建议，为河南驻马店正阳县的花生发展提出建设性决策建议，为辽宁黑山的花生产业集群的发展提供政策建议。
同时，我们每年在全国25个试验站发放花生农户种植情况调查问卷、花生示范县调查问卷，以保障我们掌握全国最新的花生播种、产量等情况，并形成相关报告，供国家花生产业技术体系其他功能研究室参考。另外，今年我们发布了《中国花生产业发展报告2023》，全书共11个章节，从多角度介绍了当前我国花生产业的发展情况。
3
江苏的花生产业发展如何？
江苏花生从总面积看是全国第13大花生主产省，2023年花生种植面积约为153万亩，总产量约为40.6万吨。江苏的花生生产主要集中在长江下游高沙土区域和徐州、连云港的沙土地区域。江苏在花生机械研发，花生育种等方面具有优势。花生面积保持稳定、略有增长。
4
现在花生产业发展的瓶颈在哪？如何突围？
现在花生产业发展的瓶颈主要体现在：（1）缺乏食用花生加工专用型品种；（2）急需培育抗病、抗逆品种；（3）由于组织化、规模化不够导致的花生纯度不够，达不到大型花生加工企业的标准。
突围的方式主要表现为：（1）促进花生新品种的研发，尤其是加强花生育种机构与花生加工企业的交流对接；（2）推进抗病、抗劣品种的研发；（3）需要我们探索如何通过新型农业经营主体（如合作社、家庭农场等）推动花生生产的规模化，这个也是我们产业经济研究的范围）
5
可否畅想一下，将来花生如何让我们的生活更美好？花生如何让我们的生活“生花”？
正如我们前面在花生产品迭代中讲到的，将来会有更多的花生制品被研发出来，满足人们对多样化食品、健康食品的需求，未来的网络经济、宅经济会需要多样化的花生休闲食品（零食），高烟点、富含单不饱和脂肪酸的高油酸花生油，花生保健品等等。
END
图文丨南农花生产业经济研究室、党委宣传部新闻中心
微信编辑 | 陶芮
责任编辑 | 陶芮
校对 | 王爽
审核 | 屈勇 许天颖
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