每公顷数十万的经济效益，花中宰相芍药的深藏价值有多少？
芍药是中国栽培历史最为悠久的传统花卉之一，栽培历史可追溯至夏商周时期,《通志略》中记载:“芍药著于三代之际,风雅之所流咏也。”
我国芍药花的主产区集中在安徽、东北、华北、陕西及甘肃南部。亳州是我国最大的芍药花产区，按照亳州市官方统计数据，截至2020年，亳州市芍药种植面积为34万亩，每年总产量近8万吨，占全国总产量的70%，由此推算出全国芍药种植面积超过48万亩。
芍药的经济效益构成主要有三大板块，分别是药用芍药、观赏芍药和切花芍药。
据资料显示，目前甘肃芍药的种植面积约3.9万亩，平均每公顷经济效益有22.61万元。从甘肃芍药产业2018-2020的经济效益分析图可以看出观赏芍药经济效益占比最高，其次是切花芍药。
数据来源：甘肃本地芍药资源分布于调查[J]
在芍药鲜切花市场中，山东菏泽是全国栽培面积最大、品种最多的芍药鲜切花产地，产量占全国50%以上。
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据菏泽市芍药鲜切花协会介绍，目前菏泽芍药种植面积约3万亩，用于切花的有1万多亩。菏泽市2021年芍药鲜切花总量达到5000多万支，而今年预计会突破6000万支，将占到全国销量50%以上。
菏泽市的芍药鲜切花主要销往北京、昆明、广州、武汉等国内较大的花卉市场。根据昆明国际花卉拍卖交易中心的数据显示，芍药鲜切花均价3元/支，由此推算出全国芍药鲜切花市场的产值约3.6亿元。
芍药除了在鲜切花市场有巨大的经济效益，在精深加工领域中也蕴含着很大的经济开发价值。目前芍药提取物在医药行业、化妆品行业就有着很大的应用。
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芍药的药用价值记载最早出自《神农本草经》，自古以来以其根部入药，根据加工方式和药效的不同，又分为白芍和赤芍。赤芍和白芍自古以来就是我国中医药的常见成分。
据京谷农业智库（JGAG）不完全统计，目前有24家上市药企应用赤芍，共开发产品42种。有33家上市药企应用白芍，共开发产品82种。
数据来源：京谷农业智库（JGAG）
近年来，国内外科研工作者围绕芍药有效成分的药理活性及机制进行了较为深入的研究，主要集中在白芍总苷及酚类化合物。
诸多研究表明芍药具有抗氧化、镇痛、消炎保肝、抗抑郁和免疫调节等功效，可用于治疗心脑血管疾病、神经退行性疾病等，临床应用具有良好疗效。
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在化妆品应用方面，芍药有较强的抗氧化能力，能够很好地应用在抗衰老功效护肤品中。据美修指数显示，芍药提取物在美妆市场的备案有效商品中使用次数达到5万以上。
芍药根提取物的有效成分是芍药苷。芍药提取物对弹性蛋白酶的抑制、对自由基的消除、对氮氧化物生成的抑制以及对组织蛋白酶活性的促进作用等，均显示芍药提取物具有活肤抗衰的功能。
据京谷农业智库（JGAG）不完全统计，目前有以下几个含有芍药提取物成分的护肤品代表产品。
数据来源：京谷农业智库（JGAG）
除了以上说到的芍药的价值，还有一个领域是有待开发的，那就是食用油领域。作为和芍药同属的牡丹，其牡丹籽油已经成为了新兴食用油种。芍药籽油和牡丹籽油相比并不逊色。
芍药籽油主要含有豆蔻酸、棕榈酸、棕榈一烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和花生酸8种脂肪酸。其中,亚麻酸含量最高,平均达34.14%,其次为油酸和亚油酸,这3种不饱和脂肪酸的含量占全部脂肪酸的93.37%。
芍药籽油含油率高,富含亚麻酸、亚油酸和油酸,且含量相对稳定,变异很小,具有开发为高含量亚麻酸食用油潜力。
虽然目前芍药籽油还没有进入新资源食品目录，但是我们可以对未来芍药在食用油上的产业发展有一个期待。
参考资料 | 百度百科、菏泽日报
[1]甘肃本地芍药资源分布于调查[J]
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