油菜受冻的症状和预防措施
寒冬到来，气温降低，当气温降至零下3—5℃时，油菜受冰冻危害，造成油菜生理损伤，影响油菜正常生长。其表现有以下四种类型：
一、叶片僵化。即寒冷的早晨叶片颜色油绿，脆而易折，呈僵硬状态。这是因为叶片细胞间隙和细胞内水分结冰、细胞失水引起的。当中午气温升高时，冰粒消融，叶片可复原。但气温在0℃以下，冻融交替频繁时，叶尖、叶边常变枯焦；随着气温的下降，全叶变黄、变白、干枯。气温若在—10℃时间较长，则全株会冻死。
二、叶片皱缩。叶片表皮细胞受冻，生长迟缓。温度回升时，叶片内部细胞继续生长，而表皮生长一时跟不上来，造成叶片皱叠收缩，严重时自行破裂，这种现象一般发生在早春。
三、叶片发紫。因为温度过低，使根系吸收功能减弱，造成体内营养失调。叶绿素的形成数量减少，花青素得以显现，叶片变成紫色或紫红色，导致光合作用减弱，生长缓慢或停滞，最后叶片转黄、枯死脱落，从而影响产量。
四、花蕾掉落。早熟早播品种，抽苔现蕾早，只要有0℃以下的低温就有受冻害的危险。受冻后花蕾变红脱落、重者蕾苔萎缩、甚至死亡。一般迟熟和中熟品种，少数主轴开花受冻，出现分段结实现象。
防止油菜受冰冻的措施：
一是清沟排演。在封冻前，及时开排水沟，排除渍水，降低地下水位，减少土壤含水量，以利油菜生长，同时提高地温，增强抗寒保暖防冻能力。
二是培土。冬季中耕培土，可以疏松土壤，增厚根系土层，阻挡寒风侵袭。高脚苗培土以后，根茎变短，促进根系发育，也有利保暖。培土，一般在根部周围加厚3—5厘米为宜。
三是重施腊肥。重施腊肥，能改善土壤物理条件，提高土温，减低土壤冰层厚度。因此，在腊月重施一次速效有机肥，可促进花芽分化，根系壮大，叶片增多。“冬前争片叶，年后多个枝”，油菜叶片大部分是在冬前生长的，争取冬前叶，不仅对防冻能起重要作用，还可提高油菜的产量。每亩施水粪18—25担，促使苗壮，防冻耐寒。
四是浇水稳苗。冰冻之前浇一次稳苗水，使根系与土壤结合紧密，能够缓和冰雪袭击。浇好封冻水，可有效防冻，控制失水死苗。
五是增施磷、钾肥。施用磷、钾肥，可以提高细胞液浓度，增强细胞抗寒力。磷肥，每亩施过磷酸钙20—30公斤，钾肥，施用草木灰，每亩250—300公斤。有条件施磷酸二氢钾或氯化钾更好。
六是覆盖保暖。覆盖是防冻最有效的措施，在封冻到来之前，把已腐熟的猪牛粪、谷壳、其它作物的秸秆铺盖在油菜行间，可减冰雪直接侵袭油菜苗的根部，同时也为越冬期增加养分，防止由冰冻而发生的根拔现象。为了减轻叶部受冻，可用干草，轻轻散盖在叶面上，冰冻后及时揭除。
七是适时摘苔。摘苔可延迟开花期，冬前开花的油菜，寒潮袭击，往往冻害严重。出现早苔早花，应在中午进行摘除，以利伤口愈合，摘苔后，根部散施适量的草木灰，以保暖促生长。
八是勤查勤补。在高寒地区，一般寒潮时间持续近百天，是杂交油菜整个生长期2/5。必须经常检查，发现缺肥补肥，缺水补水，如覆盖有漏洞及时覆盖等。在冰冻期间茎叶容易碎断、碎破，更要注意保护。（来源于1990年12月3日《中国气象报》 作者：胡定缓）
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