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园艺产品安全生产环境控制.pptx 全文免费

花匠小妙招
2024-11-09 09:21

第一节园艺产品安全生产的生态学基础;一、光照 ;（一）光照度(light intensity);1、阳生植物(heliophyte)：该类在较强的光照下生长良好。桃、杏、枣、扁桃、苹果、阿月浑子等绝大多数落叶果树，多数露地一二年生花卉及宿根花卉、仙人掌科、景天科和番杏科等多浆植物、茄果类及瓜类等均属此类。 ;2、阴生植物(sciophyte)：此类植物不能忍受强烈的直射光线，需在适度荫蔽下才能生长良好。如蕨类植物、兰科、苦苣苔科、凤梨科、姜科、天南星科及秋海棠植物等均为阴性植物。也有一些园艺植物如菠菜、莴苣、茼蒿等绿叶菜类在光照充足时能良好生长，但在较弱的光照下，生长快、品质柔嫩。利用此特性，生产上常常合理密植或适当间套作，以提高产量，改善品质。;3、中生植物(mesophyte)：该类植物对光照度的要求介于上述两者之间，或对日照长短不甚敏感。通常喜欢日光充足，但在微荫下也能正常生长。如萱菜、桔梗、白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类等。 ;（二）光质(light quality) ;红光不仅有利于碳水化合物的合成，还能加速长日植物的发育；蓝紫光则加速短日植物发育，并促进蛋白质和有机酸的合成；短波的蓝紫光和紫外线能抑制茎节间伸长，促进多发侧枝和芽的分化，且有助于花色素和维生素的合成。高山及高海拔地区因紫外线较多，所以高山花卉色彩更加浓艳，果色更加艳丽，品质更佳。;（三）光照长度（即日照长度） ;1、长光性植物(长日照植物，long-day plant，又称短夜植物，short-night)：在较长的光照条件下(一般为12~14h以上)促进开花，而在较短的日照下，不开花或延迟开花。如白菜、甘蓝、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、大葱、大蒜等一二年生园艺植物，在露地自然栽培条件下多在春季长日照下抽薹开花。;2、短光性植物(短日照植物，short-day plant，又称长夜植物，long-night plant)：在较短的光照条件下(一般在12～14h以下)促进开花结实；而在较长的日照下，不开花或延迟开花。如菊花、一串红、绣球花、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、苋菜、蕹菜、草莓、黑穗状醋栗等，它们大多在秋季短日照下开花结实。 ;3、中光性植物(day-natural plant)：一些园艺植物对每天日照时数要求不严，在长短不同的日照环境中均能正常孕蕾开花。如大多数果树对日照长短不像一些一二年生草本植物那么敏感。番茄、甜椒、黄瓜、菜豆等只要温度适宜，一年四季均可开花结实。北方地区秋冬季节利用高效节能日光温室，利用其对日照长短要求不严的特性，增温保温，成功地栽培了果菜类，实现了周年生产，均衡供应的目的。 ;二、温度;1、耐寒的多年生宿根园艺植物：有木本与草本之分木本：落叶果树冬季地上部枯黄脱落，进入休眠期，此时地下部可耐－12～－10℃的低温。而大多数常绿果树、常绿观赏树木能忍耐－7～－5℃低温。草本：金针菜、石刁柏、茭白、蜀葵、槭葵、玉簪、金光菊及一枝黄花等宿根草本园艺植物，当冬季严寒到来时，地上部全部干枯，到翌年春季又复萌发新芽，其地下宿根能耐0℃以下甚至－10～－5℃的低温。;2、耐寒园艺植物：金鱼草、蛇目菊、三色堇、菠菜、大葱、大蒜等园艺植物，能耐－2～－1℃的低温。短期内可以忍耐－10～－5℃。在我国除高寒地区以外的地带可以露地越冬。 3、半耐寒园艺植物：金盏花、紫罗兰、桂竹香、萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、蚕豆、甘蓝类、白菜类等，不能忍耐长期－2～－1℃的低温，在北方冬季需采用防寒保温措施才可安全越冬。;4、喜温园艺植物：该类生育最适温度为20～30℃。超过40℃，生长几乎停止；低于10℃，生长不良。如热带睡莲、筒凤梨、变叶木、黄瓜、番茄、茄子、甜椒、菜豆等均属此类。 5、耐热园艺植物：如西瓜、甜瓜、丝瓜、南瓜、豇豆等在40℃的高温下，仍能正常生长。;（二）园艺植物适宜的温周期;不同植物适宜的昼夜温差范围不同通常热带植物昼夜温差应在3~6℃；温带植物5~7℃；而沙漠植物则要相差10℃以上。果实生长后期昼夜温差是影响果实品质的一个重要因素。如新疆、甘肃等地由于昼夜温差较大，西瓜、甜瓜含糖量高，品质优良，是我国著名的西、甜瓜生产基地；而“砀山酥梨”在黄河故道地区可溶性固形物仅10％～12％，在陕北黄土高原则高达15％。 ;（三）园艺作物的春化作用;春化类型根据低温敏感时期分为2类：种子春化：是指种子处于萌动状态就能感受低温，具有春化反应的现象。绿体春化：是植株长到一定大小以后，才能感受低温，具有春化反应的现象。;（四）高温及低温障碍 ;土温高的后果首先影响根系生长，进而影响整株的正常生长发育。一般土壤高温造成根系木栓化速度加快，根系有效吸收面积大幅度降低，根系正常代谢活动减缓，甚至停止。此