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深圳龙岗区生日蛋糕培训班排行榜名单今日出炉

花匠小妙招
2024-11-09 12:02

深圳东南烹饪培训学校是专业培养厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

烘焙课程部分

课前理论、配方讲解、广式有饼、舒芙蕾芝士蛋糕。网红脏脏包、紫薯蛋黄酥、香芋蛋黄酥、海式曲奇、香葱曲奇、枣糖曲奇、流心芝士塔、北海道戚风杯；韩式裱花课程部分直胚抹胚、加高蛋糕抹面练习、花边练习、编花蓝、玫瑰曲奇、裙边、豆豆、爱心组合花边；豆沙理论知识、豆沙裱花花卉练习、玫瑰花、绣球、叶子、棉花；芍药花苞练习、芍药练习、虞美人练习、非洲菊、意式奶油霜配方讲解与演示。

西点课程部分

第1天：基础材料介绍，基础设备器具工具运用及注意事项

第2天：课程理论配方讲解，泡芙注意事项，泡芙酥皮制作，泡芙卡士达酱制作，泡芙啫喱制作（芒果、草莓味）；泡芙体的制作，组装，装饰；

第3天：课前理论，配方，慕斯层次划分，慕斯注意事项，草莓冻制作、千层皮制作，榴莲馅，装饰；

第4天：配方讲解，芒果冻、瓦片制作，意式马卡龙制作，夹馅

第5天：课程理论，配方讲解，挞皮制作，柠檬馅，杏仁馅制作，慕斯制作，组装装饰

第6天：课程理论，配方讲解，覆盆子果冻制作，咖啡冻制作，酥底制作，芒果淋面制作，黑巧克力淋面制作，芒果慕斯、椰子慕斯，巧克力芝士慕斯，白巧克力慕斯制作。

第7天：课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅（巧克力、百香果、覆盆子）、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。

饮品课程部分

课前理论，准备材料，配方讲解，制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖；果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、西瓜茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百香果；制作汽泡水：海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶。

甜点的侧重点是什么

在日常生活当中，人们经常会见到或者经常食用各种各样的甜点，这些甜点无论是外观和造型方面都是非常好看的，所以这些外观都非常吸引人的甜点，无疑让人们看起来更加垂涎欲滴。那么制作甜点的侧重点是什么呢？下面甜品培训学校进行解读。

1、构思

深受顾客喜爱的甜品培训学校强调构思是甜点，装饰艺术创作中的前期准备，是制作前的立意。通过构思确立了甜点造型的主题、主导色彩和色调，选定了适宜的原材料和表现内容及手法，便可进入造型的布局阶段。而通过对甜点造型的目的、食用者的情感和愿望等情况进行分析，明确创作主题，确定创作用料和相应的表现形式，同时甜品培训学校提醒还要考虑与食品造型相适宜的容器(模具)配备和紧扣创意的制品名称。

2、布局

甜品培训学校认为构图在甜点造型艺术中是一门重要的基础知识，它广泛存在于工作实践中，每个甜点的艺术造型、布局等都离不开构图原理和技法。另外售后好的甜品培训学校强调制作甜点的侧重点还在于偷图，而构图的方法有多种，如平行垂线构图、十字对角构图、平行水平线构图、三角行构图及起伏线、螺旋线、对角线、“S”形等各种形式线的综合运用，都会以不同的形式美给人以艺术的享受。

简而言之，甜品培训学校为了能够确保甜点的制作效果，为了让甜点看起来拥有更加吸引人的外观和造型，因此专业服务好的甜品培训学校强调在制作甜点的时候需要侧重于构思和布局两个方面，唯有如此，方可更好的保障甜点能够在外观和造型方面更加引人入胜。