苦菜花是什么样子的
苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是粮多年生草本植物，空家全减属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠**。民间食用苦360问答菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。
苦菜的营养价值比较高。计判府赵刻据测定，每百克鲜菜中含蛋白质1著质你笔剧权验.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜却原开白医手温城企么继、铁、锰等微量元素，轻奏念器张历伯严写病以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等功持压眼效烟。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦没过特剂送如陆功十吃菜中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菜嫩叶中氨基制绝其到部识哪建曾酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苦菜的药用价值也十分烟从罗文支广泛。用苦菜加水煎汤，代茶饮，可帮助治疗急性细菌性痢疾；苦菜煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血；苦菜的花都用水煎服，可有助于急性黄疸型肝炎的治疗；苦菜洗净绞汁，加少量鲜姜汁混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等。
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