草本植物：农村不起眼的小野草,竟然是著名的中药材……
车前草是农村常见的植物，其在不同的地方有着不同的叫法，如车钱草、猪耳草、野甜菜等，车前草是多年生的草本植物，其直径最高可达50厘米，叶子承椭圆形和卵形居多，主要生长在北方地区，尤其是在田园地头之处。
在一堆杂草之中，车前草很容易被分辨，其叶子表面光滑，有直立的花径，开花之后，会结出5-10颗左右种子，一般情况下，农村有专门收购车前草的店铺，每年到了夏季，会看到农闲的人员，在田间地头，寻找可以用药的植物，不过随着时代的发展，就给这些野生草本植物的生长空间并不多，许多地区已经开展车前草专业种植园。
车前草具有较高的食用价值，在采摘车前草时，尽量选择还未开花的车前草，没有长出花径的车前草最为好吃，鲜嫩的车前草可以用来炒鸡蛋和做汤，具有消炎止痛、治疗痢疾等效果。
鲜嫩的车前草不易保存，作为中药材，可以采取晾晒的方法进行长期储存，夏季采摘，祛除车前草根部的泥沙，将车前草平铺在有阳光照射的区域，每隔几个小时翻一次面，直到晒到叶子酥脆为止。
晒干之后的车前草可以入药，与不同的草药进行搭配，会拥有不一样的疗效，如与晒干的蒲公英、茵陈等搭配，可以治疗黄疸型肝炎，与些许蜂蜜、大黄一起搭配，可以非常有效的治疗便秘。
日常还可以用晒干的车前草泡水喝，其具有败火的功效，当然不能长时间持续服用。
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