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日光温室蔬菜施肥技术强势来袭

花匠小妙招
2024-11-09 17:52

随着生活质量的日益提高，人们对蔬菜周年供应的要求越来越高，日光温室大棚栽培设施在冬季可以生产出各种喜温性蔬菜的产品，而山东省是我国日光温室大棚蔬菜生产的最佳地理位置之一，目前宁阳县的大棚蔬菜面积有7万亩，为做到适量施肥，既达到节本增效又提高大棚菜的品质的目的，从以下三个方面介绍一下日光温室大棚施肥技术。

蔬菜的需肥特性

蔬菜单位面积产量高，复种指数大，与小麦、玉米等大田作物相比，对肥料的数量要求大、质量要求高，主要体现在以下四点。

蔬菜的需肥量大

蔬菜是喜肥作物，每生产1000kg蔬菜约需氮（N）3~6kg、磷（P-0，）0.8~2.2kg、钾（K20）3.5～6.5kg、钙（Ca）1~1.8kg、镁（Mg）0.18-0.42kg，其比例大致为10：3：13：5：1。蔬菜作物的吸氮量比小麦高0.4倍、吸磷量高0.2倍、吸钾量高1.92倍、吸钙量高4.3倍、吸镁量高0.54倍。当然，不同蔬菜品种需肥量也不相同，吸收量大的有甜椒、花椰菜、大蒜、西葫芦等，吸收量中等的有茄子、甘蓝、大白菜、西红柿等，吸收量小的有菠菜、芹菜、黄瓜、西瓜等，所以，施肥时应根据不同品种有所偏重。

蔬菜的盐基代换量高

多数蔬菜作物盐基代换量每100g干根为40～60mg当量，为小麦玉米等大田作物的2~3倍。盐基代换量高的蔬菜根系优先吸收Ca、Mg等二价阳离子，因此，蔬菜作物含钙较多。

蔬菜是喜氮作物

氮素是蔬莱体内极其重要的营养元素，不仅对氨素的需求量大，而且总氮量、不同形态及比例都会影响到它的生育、产量和品质。在生产中氨态氮肥施用过多时，抑制钾和钙的吸收，易发生生理障碍、生长不良。如西红柿在氮肥一次施用过量时易发生脐腐病、筋腐病、顶裂果、空洞果等生理性病害。施用硝态氮过量时会造成蔬菜产品硝酸盐过量积累，食用过程中会在人体内生成强致癌物质-亚硝胺，所以在蔬菜施肥时，必须增施含量较高的有机肥，少施氨态氮肥和硝态氮肥。

蔬菜是喜硼作物

根菜类、豆类蔬菜含硼量高。一般蔬菜比禾本科作物吸硼量高，因此，蔬菜施肥时应适当补充硼元素。

大棚土壤的特点

蔬菜大棚的土壤是一个复杂的问题，蔬菜由露地栽培转向大棚栽培的过程中，所有措施的目的都旨在加强防寒保温，忽视了大棚土壤和露地土壤管理上应有所不同，只强调使原来的露地集约栽培更加集约化。一般做法是在加强设施建造和管理的同时，投工增多，施肥量加大，尤其是化学肥料施用量急剧增加，造成土壤出现很多障害，影响正常生长和产量形成。在这种情况下，生产者还往往以为肥料不足，继续加大施肥量，结果进入了过多施肥-生长不良-再增加施肥-生长更加不良的恶性循环中去。土壤是一个活的有机体，它的结构、形态、物理性状及化学组成都受到环境条件影响而处于不断变动过程中。大棚的气温和地温都比露地高，尤其是冬季白天气温比外界高20℃左右，地温比外界高10℃-15℃，因此土壤蒸发量大。高温时间长，微生物活动性强，有机质矿化强烈，容易使土壤溶液浓度升高，又因为有覆盖设施，自然降水少，虽然浇水次数多，由于严禁大水漫灌，每次浇水量少，土壤养分受地表水径流影响和向深处移动淋溶影响少，表层盐分积累多，成为积聚型土壤。盐分过高时，作物就会受害，往往表现为植株矮小、生育不良、叶色浓，严重时叶缘开始干枯变褐或弯曲，落花落果，根变褐，整株枯死。盐分的集聚、长时间重茬连作和人为管理措施不当，大棚土壤易产生次生盐渍化，土壤的理化性能和营养平衡遭到破坏，从而导致各种非侵染性病害大量发生，影响产量和品质。

大棚蔬菜施肥技术要点

针对大棚的土柴障碍，在施肥技术上要力求趋利避害，实施以克服或缓解土壤障碍为主体的施肥技术体系，达到既要有利于获取当季当年蔬菜的高产、稳产，又要有利于防治土壤障碍，为今后更好发挥设施优势，实现持续优质、稳产、高效创造良好土壤条件。

增施有机肥料

增施有机肥料，最好施用纤维素多的即碳氮比高的有机肥。有机质在腐解过程中，会形成腐植酸等有机胶体，大大增强土壤的缓冲能力，防止盐类积聚，延缓土壤盐渍化的进程。下面介绍一下几种常用农家肥的使用方法：

（1）羊粪。属热性肥料，每百克鲜重中水分占65%，有机质占28%，氮占0.65%，磷占0.5%，停占0.25%，宜和猪粪混施，适用于凉性土壤。

（2）猪粪。养分含量较多，每百克鲜重中水分占85%，有机质占15%，氮占0.5%-0.6%，磷占0.45%~0.6%，钾占0.35%-0.5%，腐熟的猪粪可施于各种土壤，尤其适用于排水良好的热潮土壤。

（3）马粪。有机质、氮素、纤维素含量较高，每百克鲜重中水分占76%，有机质占20%，氮占0.55%，磷0.3%，钾占0.24%，含有高温纤维分解细菌，在堆积中发酵快，热量高，适用于湿润黏重土壤及板结产重的土壤。

（4）牛粪。养分含量较低，是典型的凉性肥料，每百克鲜重中水分占83%，有机质占15%，氮占0.32%，磷占0.25%，钾占0.15%。可将牛粪硒干，掺入3%~5%的草木灰或磷矿粉或马粪进行堆积，可加速牛粪分解，提高肥效，最好与热性肥料结合使用，比较适合沙壤地。

（5）人类尿。养分含量高，发酵腐熟后可直接使用，也可与土掺泥制成大粪土作追肥。

（6）家禽肥。养分含量高，鸡、鸭粪又高于鹅粪。

鸡粪每百克鲜重中水分占31.1%，有机质占26%，氮占1.63%，磷占1.54%，钾占0.85%，可作种肥和追肥，是大棚蔬菜底肥的主要品种。

（7）沼肥。现在本县正大力发展户用沼气池建设。沼肥是沼气发酵后的剩余物，是一种优质高效有机肥，养分含量高而全，富含蔬菜生长所必需的氮磷、钾等元素。沼肥分为沼渣和液两种。一个10m2的沼气池可年产沼渣41、沼液6t，可供1500m2蔬菜全年所需肥料。沼渣的养分含量高，富含丰富的有机质和较多的腐殖酸，对改良土壤起着重要作用。涩渣适用于蔬菜作基肥或追肥使用，长期使用，能使土壤疏松，肥力增强。用发酵过的招渣作蔬莱生产基肥，用沼液作各种蔬莱叶面追肥，不但可使各类蔬菜苗壮、生长速度加快、抗病力增强，并且可防止病害、虫害的发生，提高蔬菜产量和质量。沼渣用于追肥一般采用创坑穴追，追完后覆土封窝。西红柿、黄瓜、茄子、瓜类等蔬菜，亩追肥最一次在1000-1500kg。沼液用于迫肥时，从出料间提出的混合沼液，一般采用水沼液比12勾兑沟灌，追完后待沼肥沉入土壤后，再灌一遍清水。亩追肥量在2000kg左右，可使叶菜单产量提高30%以上。沼液用于蔬菜叶面追肥。沼液在叶面迫肥时，必须将提取的沼液滤清过渣，溶液对水量l1，可直接用喷雾器喷施在各类蔬菜的叶面上，亩喷施最在150-200kg。在喷施后20h左右再喷一遍清水，叶面施肥每隔10d喷施一次，可使蔬菜产量提高30%左右。

有机肥在施用时一定要完全腐熟，否则在设施内便有可能产生有害气体，造成肥害。如温度急剧升高，微生物活动强烈，氮素部分气化，在设施内的有限空间内当浓度达到一定程度时就会产生气害致使植株死亡。

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