农产品中农药残留及控制措施

• 花匠小妙招
• 2024-11-09 18:01

农产品中农药残留及控制措施农产品质量安全已经成为社会热点,农药残留问题引起广泛的关注.化学农药在控制病虫害方面发挥了巨大作用,同时也带来了农药残留和环境污染.而瓜果,蔬菜作为人们饮食生活中不可缺少的食品,质量的高低将直接影响人们的身体健康和生命安全,全国各地因农产品受农药污染而引起食物中毒事故时有报道.因此,必须采取有效措施控制农药残留,降低和消除农药残留对农业生产和人们生活所造成的危害和威胁.一,农药残留及其原因农药残留是指残存在环境及生物体内的微量农药,即使用农药后残存于生物体,农副产品和环境中的微量农药原体,有毒代谢物,降解物和杂质.农药残留是施药后的必然现象,如果超过最大残留限量,就会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系中的生物造成毒害.导致和影响农药残留的原因有很多,其中农药本身的性质,环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素.1.农药性质与农药残留现已被禁用的农药:有机砷,汞等农药,由于其代谢产物砷,汞最终无法降解而残存于环境和植物体中.六六六,滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定,在农作物及环境中消解缓慢,同时

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