挖萝卜的方法
挖萝卜的方法
1、拔萝卜的方法，最简单的是直接抓住萝卜的茎头用劲拔。但如果萝卜比较大、比较长，或泥土比较实，则要把萝卜旁边的泥土挖开一点再拨，否则容易拨断萝卜。
2、萝卜，是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
沙窝水果萝卜的营养价值
1、减肥美容的功效:中医把萝卜当药已有千年以上的历史, 《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容令皮肤细腻的功效；
2、健胃祛痰的功效:常吃有利于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰作用。；
3、消除积食的作用:青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，摄入食物减少有助于消化的作用。4.利尿、止泻的作用；有效改善人体肠胃功能，加快新陈代谢的作用；
5、提高机体免疫力；青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生，特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素, 增加机体免疫力对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。
做酸萝卜的最简单的方法
1、白萝卜一个，瓶子一个，蒜姜适量，盐、糖、醋适量。
2、把瓶子洗干净，里面的水滴也要擦干。把蒜、姜切好留着。
3、白萝卜一个，用瓜刨把萝卜皮削掉，为了更好入味。
4、砧板和刀一定要洗干净，不要沾上油了。把白萝卜切条，大小适中。
5、把切好的白萝卜倒进瓶子里，放盐、放糖、放醋、放蒜姜。
6、最后用筷子拌均匀，把瓶子盖紧，至少过一下午才可以吃。
韩式寿司酸萝卜的腌制方法
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用。
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉。
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜就可以吃了。
酸甜红皮萝卜的做法
1、食材：红皮萝卜1个、盐5克、糖30克、米醋2汤匙。
2、萝卜搓洗干净，切去两头。
3、切成丝，用盐腌半小时，把萝卜的辛辣味腌出来。
4、将用盐腌过的萝卜用凉白开过一遍，洗去盐分。
5、然后将萝卜滤干水，装入合适的容器中。加入30克的白糖，2汤匙米醋，糖和醋的比例可以根据自己口味调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。盖上盖子，摇匀，然后密封保存冰箱冷藏过夜，这样比较入味。
6、第二天，取出适量开吃。泡成淡红色，很好看，酸甜开胃。
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