首页 > 分享 > 新春走基层丨花馍飘香迎新春巧手“蒸”出龙年味

新春走基层丨花馍飘香迎新春巧手“蒸”出龙年味

花匠小妙招
2024-08-19 20:23

　　花馍在屋，年味十足。蒸花馍是春节的传统民俗之一，精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也“蒸”出了人们满满的幸福感，寄托着人们对美好生活的祝愿。

　　来到市区的一家四禧花馍店内，店铺虽小，但极具艺术美感的花馍，却十分吸睛。只见展架上摆满了造型各异、寓意吉祥的花馍，仿如一个个活灵活现、色彩夺目的艺术品，为即将到来的龙年春节增添了浓浓的年味。

　　这些艺术花馍都是80后花馍艺人赵曌洁用面粉、果蔬汁、鸡蛋和牛奶等食材为原料，采用纯手工捏制的。为喜迎新春佳节，她用巧手制作了“祥龙献瑞”“祥龙纳福”“金龙赐福”“金龙迎春”“醒狮龙”等寓意吉祥的龙年花馍，吸引了不少市民前来预订。

　　赵曌洁一边制作花馍，一边说：“春节临近，花馍市场需求旺盛，我们对传统的花馍进行了传承与创新，兼具了传统文化的艺术性和食用的营养价值，制作的新年花馍造型精美、样式新颖，深受人们喜爱。这不来店里定制花馍的顾客络绎不绝。”

　　顾客贾国英看着一个个精致的花馍夸赞道：“咱们之前的花馍，样式传统。现在的花馍样式真是多，造型还好看，就像艺术品一样，十分喜庆。我刚刚就定了一些龙年元素的花馍。”

　　过年蒸花馍是北方地区的传统习俗，花馍主要用来祭祖先、走亲访友，还是一道丰盛的年味大餐。春节临近，年味渐浓，四禧花馍店的手工花馍订单持续增多，赵曌洁忙着加班加点赶制花馍，确保顾客在新春佳节来临之前能拿到新年专属预订的花馍。

　　“花馍的捏制工序包括揉、捏、切、挑等技法，还融入了花鸟、动物、龙凤等吉祥的元素。根据节日的不同，花馍的样式也不同。”赵曌洁一一介绍说，当前快过年了，主要制作的有枣山、福袋、葫芦、柿子、石榴、寿桃、金元宝等具有吉祥寓意的花馍，还有猪、鸡、鱼、兔、羊等动物花馍，以及龙年系列花馍。制作好的花馍，不仅好看、好吃、有营养，还别具传统文化韵味，摆放在家格外的喜庆，具有吉祥如意的美好寓意。

　　小小花馍“蒸”出的是浓浓的幸福年味，也是对传统民俗文化的传承。如今，赵曌洁手工制作的花馍不仅深受消费者青睐，还作为非遗文化产品，在喜镇苏庄进行了展出。