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花生黄曲霉生长预测模型的研究

花匠小妙招
2024-11-09 23:36

《山东农业科学》 2011年05期

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花生黄曲霉生长预测模型的研究

房保海王波刘会梅雷质文张艺兵门爱军祝素珍李正义唐静开通知网号

【摘要】：通过对分离自花生的黄曲霉LYYSS03-3在不同温度(15~35℃)、不同相对湿度(水活度分别为0.5、0.7、0.9)下的菌落生长特性进行检测,采用Boltzmann和Logistic模型对黄曲霉的生长曲线进行拟合,结果表明,在适宜温湿度阶段,花生黄曲霉的生长曲线更适合用Boltzmann模型拟合。

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