全球化,是市场经济催生的产物,它要求丰富的产品种类,大规模标准化的生产,便捷顺畅的流通网络,以及建立一体化的市场交易原则,持续刺激消费需求。
然而,相比全球化,在鲜花的国度里,还有一个最为重要的关键词,那就是——责任。
这个每年交易量高达数百亿的鲜花市场,无疑对资本与人才有着极大的吸引力。定期都有一批新鲜的品类上线,新的技术改进,或者仓储运输的优化。当整个行业卯足劲朝前奔跑的时候,“责任”始终是控制方向的主力之一。
其一,是对环境的责任。
在整个产业链运转的过程中,材料与物资的耗损是一大难点。在生物可降解技术的推动下,包装材料、手套等保护用品,都有了很大的改良空间。
在可持续种植技术提升的影响下,结构已然非常成熟的荷兰温室标准仍处于世界领先水平。温室内全部采用智能化环境控制体系,对温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素进行自动监测、记录、调控,便于大规模、机械化作业。清洁能源、零化石燃料等广泛应用,确保温室运作的环境友好度。目前,我国也有不少种植基地开始引进。
此外,还有科学合理的害虫生态管控,灭菌处理等等。保护我们共有的蓝天,绿水,青山,更绿色,更环保,始终不能松懈。
来自荷兰的FLORAL FUNDAMENTALS全球花艺行业组织创始人Piet van Kampen,在2020-2021全球鲜花行业一体化发展趋势的分享上,不仅带来了荷兰最新的产品,而且更为着重地说明了现代鲜花产业的环保状态,令现场在座的业内人士受益颇深。他还将可再生能源、环保清洁产品、材料等称为隐形的环保花艺师。
其二,是对人的责任。
一说到“人”,最先想到的就是消费者。如何给他们提供更好的体验,是一个常谈常新的话题。花型、花色、花香,在传达美的同时,为绿色健康划上最基本的保障线。
这条线,不仅仅是对鲜花最终享受者的负责,还是对产业链每位参与者的负责,包括栽培者,包装者,运输者,花艺设计师等等。可以说,他们一天中的大部分时间都在与鲜花共处。在栽培环节,尽量节省人力,依靠自动化设备、专业化分工,以及完善的监管体系来提高工作效率;在运输环节,采用统一标准化的包装、保鲜技术;环环相扣,注重细节处理,用认真负责的态度、专业体系化的操作,来传达对人的关怀与负责。
而一个产业的成熟水平,在很大程度上,取决于对人的关怀态度。
荷兰作为世界先进花卉生产国,品种的不断更新,与产品质量的不断提高,是其突出优势。但这都建立在对人高度关照的基础上。Piet van Kampen,这位阿斯米尔花艺拍卖市场之神,说:“他们的未来,是我们的责任。”
以这两者为基础,构建了鲜花产业最终的愿景,即让人与自然在现代文明社会中和谐共存。这既代表着整个行业未来发展所拥有的无穷的想象空间,同时更是鲜花产业生态必然要担负的使命。
在Piet van Kampen分享的故事中,鲜花从节日、展览、仪式上逐渐深度渗透到全世界各个生活场景中,如日常生活聚会、拍照分享、休闲小憩等。人们不但可以享受花艺师设计好的作品,也可以自己亲自到花田间采摘,自定义制作花束,送给家人、朋友。
花,作为自然的使者,正在带领着人类社会重新“回归自然”。现代社会生活筑起的高楼城墙,终将铺满生机勃勃的鲜花,人们自由自在地徜徉其中,笑靥与花颜争相绽放。
为了这样的美好,鲜花在努力生长,花艺设计师也在努力成长,在阳光雨露下,在学习的课堂上。
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