“花香饮品”大爆发：杏花拿铁、玉兰乌龙都来了！
本文为咖门原创，作者：张瑾，统筹：笑凡，视觉：江飞，转载请联系出处。
本期看点：
拿捏春日氛围感，非“花”莫属。
春分前后，各大品牌纷纷上新，“花”元素饮品再次迎来一波热度。
瑞幸杏花乌龙拿铁相关话题冲上微博热搜榜；茶颜悦色新品白玉兰被网友评价“春天的味道”。
用花做饮品，今年有哪些亮点？一起来看看！
一、饮品迎来春日季，“杏花乌龙拿铁”冲上热搜
春分前后，正是踏青赏花的好时节，各品牌玩起新“花”样，营造春日氛围感。
3月20日，瑞幸咖啡宣布推出茶咖系列新品杏花乌龙拿铁。凭借新奇独特的风味，上新次日，#杏花乌龙拿铁#话题冲上微博热搜榜，引发近万次讨论。
据介绍，杏花乌龙拿铁选用来自福建平和县的白芽奇兰乌龙茶，融入杏花风味，再加入经过Ristretto精粹工艺处理的金奖咖啡，口感十分丰富。
瑞幸杏花乌龙拿铁
图片来源：微博@luckincoffee瑞幸咖啡
除了杏花乌龙拿铁，在瑞幸春日季系列饮品中，还有珞珈樱花拿铁、茉莉花香拿铁同样用到了花元素。
春分当日，故宫角楼咖啡特别推出了花朝节系列特调，百花朝朝·拿铁、茉上花开·芝士茶、绿肥红瘦·拿铁，以茉莉、栀子、桃花、山茶花、海棠等元素为灵感，在风味或者造型上开启追花之路，尽显春日气息。
百花朝朝·拿铁
图片来源：微博@故宫角楼咖啡
二、花元素越用越多，“玉兰”开始受关注
去年，饮品圈火了山茶花；今年春天，玉兰渐渐有了声量。
3月16日，茶颜悦色推出沫泡篇花香新品“白玉兰”，使用原味乌龙茶底，加入牛奶和玉兰花风味饮品浓浆，呈现出清甜的玉兰花香，被网友评价“春天的味道”。
茶颜悦色沫泡篇花香新品“白玉兰”
图片来源：微博@茶颜悦色官方微博
在刚刚结束的咖门第四届新饮力新茶饮大赛全国总决赛上，冠军选手杜燕的《春日协奏曲》，也使用了玉兰花纯露与栀子花绿茶搭配，作为主线风味，还加入了小料玉兰花冻与之呼应，诠释春天的浪漫。
三、颜值、价值感兼具，重瓣玫瑰热度还在升
今年春天，玫瑰在饮品圈小火了一把。
在情人节氛围上新中，玫瑰饮品占据C位：益禾堂推出的玫瑰系列产品，上市三天就进入全国销量TOP3，还有奈雪的茶、瑞幸、SEESAW、伏小桃等品牌也都推出了玫瑰饮品。
霸气小王子玫瑰草莓
图片来源：微博@奈雪的茶
玫瑰在饮品应用中，不仅可以用干花提升颜值，也能做成玫瑰花露、玫瑰花酱增添风味。情人节过后一个多月，玫瑰的热度还在持续。其中，药食同源的重瓣红玫瑰被应用最多。
2月下旬，阿嬷手作推出的岩韵玫瑰，选用云南重瓣红玫瑰，以云南土蜂蜜古法酿造工艺制成玫瑰花酱，将台湾乌龙珍品母树鲜叶以北苑御茶制作技艺制茶，玫瑰花酱和茶融合，再结合水牛鲜乳，入口浓醇微甜。
岩韵玫瑰
图片来源：微博@阿嬷手作
进入3月，沪上阿姨上新暗夜玫瑰系列，包括暗夜玫瑰绝绝紫，玫香红茶拿铁，暗夜玫香奶茶三款产品，均添加了云南重瓣玫瑰花露。柠季推出的樱花爆爆椰，也用到了重瓣红玫瑰。
除了玫瑰之外，同样兼具颜值与功效的洛神花也更多地被应用到饮品中：
3月1日，荷田水铺上新洛神乳酪甘露和洛神山楂陈皮饮；2月中旬，椿风推出了洛神山楂乌梅水。
洛神山楂陈皮饮
图片来源：微博@荷田水铺元气茶汤
在大健康趋势下，用玫瑰花、洛神花等具有功能性的花类草本元素，既迎合了季节氛围，又能突出养生属性。
四、经典回归：樱花季继续流行
一年一度的“樱花季”，饮品品牌从未缺席。
星巴克推出的云樱轻乳酪拿铁，由咖啡和轻乳酪云顶制成，融合轻盐芝士淡奶油和牛乳，顶部用樱花粉色巧克力碎作为装饰，还有云樱初绽冰镇浓缩和云樱初绽星冰乐2款饮品同步上线。
云樱轻乳酪拿铁
图片来源：微博@星巴克中国
奈雪的茶推出的霸气樱花生酪草莓、樱花生酪拿铁，粉嫩嫩的外观，氛围感和少女心双双拿捏。
今年春天，还有哪杯“花”元素饮品戳中了你？欢迎在评论区留言。
本文封面图来源：微博@故宫角楼咖啡
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