葡萄园水肥一体化养分管理技术
SINO-OVERSEASGRAPEVINE&WINE栽培技术
中外葡萄与葡萄酒36
2015.4葡萄园水肥一体化养分管理技术■杨俐苹中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/农业部植物营养与肥料重点实验室北京100081摘要本文阐述了与葡萄园水肥一体化养分管理技术相关的肥料使用、养分需求以及葡萄不同生育期吸收的养分比例为提高葡萄园肥料利用率、高效施肥打下科学基础也为高产优质的葡萄生产提供技术支撑。关键词葡萄水肥一体化灌溉施肥养分管理DOI10.13414/j.cnki.zwpp.2015.04.008在过去的十年中虽然世界葡萄种植面积有所减少但亚洲的葡萄园迅速扩张其中中国的葡萄种植面积在过去的十几年增加更加迅猛[1]中国已经成为世界上最大的鲜食葡萄生产国。然而我国葡萄栽培中存在严重的不合理施肥问题盲目施肥和经验施肥的现象普遍存在[2-6]施肥计划缺乏科学依据过量施氮不仅减低产量和品质影响经济效益而且引起土壤退化和养分流失带来环境风险。养分管理是葡萄园管理的关键手段养分管理不仅能够影响葡萄产量而且影响葡萄以及相关商品如葡萄酒的质量[7-8]。传统的葡萄园施肥技术是肥料撒施这种施肥技术一般是一年中将固体肥料多次撒施在葡萄园地表肥料通常沿葡萄园的种植条带进行条施或撒施到每株葡萄周围再结合果园漫灌或喷灌以使肥料尽量能到达植株根区。由于施肥位置和施肥时间上的限制这种施肥方式难以真正使营养满足葡萄生长需求因而使植物生长更多地依靠土壤的保肥供肥能力。然而随着微喷技术和滴灌技术的发展为葡萄种植者们提供了能将营养传送到葡萄植株根区的水肥一体化技术[8-9]。所施用的营养通过灌溉系统以水为载体将营养带到植株根区。在一个较长的时间周期里葡萄所需要的营养以低浓度持续供应从而提高了所施用营养元素的有效性使葡萄能更有效地利用所施用的营养元素这种施肥方式降低了植物对于土壤属性的依赖提高了对产量和质量目标的可控性。由于灌溉施肥提高了施肥的一致性做到了适时供应植株所需要的营养元素同时节约了劳动力成本省时省力提高了肥料利用率并且能够促进灌溉水的化学和电化学平衡提高葡萄园的生产力促进葡萄生长提高葡萄产量和质量。本文主要介绍适合水肥一体化的肥料和根据葡萄营养需求制定葡萄水肥一体化的养分管理计划。1适合水肥一体化灌溉施肥的肥料灌溉施肥的肥料要求较高一般要求溶解性好、杂质少的工业级产品但相应的使用工业级肥料产品比农用级肥料产品增加了费用但提高了肥效。水肥一体化对施肥量、施肥时间以及灌溉设备等的管理上有更高的技术要求通过灌溉施肥对不同生育期的作物提供及时的营养供应。水肥一体化的使用需要了解肥料产品的溶解性和兼容性。肥料的溶解性通常是以一定温度下单位体积溶解的重量表示即在一定水温时一定体积所能溶解的最大肥料重量。肥料的溶解度通常可以在产品说明书中找到除了使用一些葡萄专用型水溶肥料外也可使用表1所列的普通化学肥料用于水肥一体化可能相比专用肥更能节约成本并且根据具体葡萄园的养分需求搭配灵活。收稿日期2015-05-04作者简介杨俐苹1964-女博士研究员主要从事土壤-植物营养诊断与推荐施肥技术研究以及养分资源高效利用研究。E-mail:yangliping@caas.cn
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