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母亲节：送一枝中国人的“母亲花”

花匠小妙招
2024-11-11 02:28

今天

是母亲节

首先让我们齐来祝愿：

全天下的母亲们

节日快乐健康平安！

很多孩子会在这一天，给妈妈买鲜花作为礼物，很多人都会去花店订购康乃馨，就是图中若隐若现的这一枝。其实，有一种更能体现中国传统文化的“母亲花”，它就是——萱草。

阿福花科 Asphodelaceae >> 萱草属 Hemerocallis >> 萱草 Hemerocallis fulva

图片来源：whitewood.photo.pconline.com.cn

萱草在中国有相当长的栽培历史。《诗经·卫风》里有一篇名为《伯兮》的诗，诗中的女子因思念远征的男子，无心梳妆，相思得头痛，于是感叹：“焉得谖(xuān)草？言树之背。愿言思伯，使我心痗(mèi)。”意思是哪里去找忘忧草啊？把它种在屋子的北面。一心想着他啊，我都想出病来了。谖(xuān)草即“萱草”，因此萱草也有忘忧草的别名。“言树之背”的“背”是“屋子的北面”之意。

图片来源：田兆元 /澎湃新闻

《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，萱草在中国文化中自此有种在屋子的北面、北堂的习俗，北堂是母亲居住的地方，古时游子远行之前会先在北堂种萱草，寄望儿子不在家的日子里，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。

图片来源：田兆元 /澎湃新闻

北堂于是被称为萱堂，亦用“萱”来指代母亲。高鹗续写的《红楼梦》的第八十七回中，宝钗曾经写了一封信给黛玉，信中有一句“北堂有萱兮，何以忘忧”，就是用萱来代指母亲。因此中国传统文化中曾将萱草作为“母亲花”。

不过，有一种同属于萱草属的花，跟萱草长得很像，于是到了夏季有些人就会将绿化中的萱草摘回去吃，在这里要提醒一下大家：不要搞混了哦！

阿福花科 Asphodelaceae >> 萱草属 Hemerocallis >> 黄花菜 Hemerocallis citrina

图片来源：朱鑫鑫/PPBC

萱草与黄花菜，都是是萱草属植物，由于亲缘相近，两者经常被人们混为一谈。但实际上，它们还是有着不小的区别。萱草的花为橙色，花被管比较短，花型开展如同碟状。黄花菜的花为浅黄色，花被管长度为3-5厘米，甚至更长，花型细长仿佛金针，因此又得名“金针菜”。此外，萱草通常在白昼盛开，更容易被人们观赏到；而黄花菜通常要等到傍晚才迟迟绽放。

萱草

朱鑫鑫 /PPBC

黄花菜

赵宏 /PPBC

与作蔬菜的黄花菜相比，作为观赏花卉的萱草，控制虫害是首要目标，园丁们往往喷洒了超量的农药。因此，公园里面的萱草可千万不要当成黄花菜来食用。

其实，无论萱草还是黄花菜，都是含有剧毒成分的植物，即使当作蔬菜种植的黄花菜，也需要进行特别处理之后才能安全食用。清陈淏子的《花镜》明确指出萱草花“食之杀人”，可见古人曾经在这件事上是有过教训的。

秋水仙碱分子结构图片来源：百度百科

萱草和黄花菜在新鲜时都含有剧毒的秋水仙碱。理论上只要吃下0.1～0.2毫克（相当于100克鲜黄花菜）就会中毒。秋水仙素会刺激我们的消化道，影响我们的中枢神经（特别是呼吸中枢的活动），于是在中毒之后，就会恶心、呕吐、体温降低，如果吃下去太多太急有可能致命。这还没完，秋水仙素还有一定的肝肾毒性，会影响肝脏和肾脏的功能，产生不可逆的损伤。所以人们是通过晒干、高温处理等手段，来将这些秋水仙碱去除掉的。