酒店花艺
本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书，也是旅游行业岗位技能培训教材，依据行业相关标准和相关规范，按照“理实一体”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成。
本书采用模块—项目—任务式编写体例，分3 个模块、9 个项目，每个项目分若干任务。模块一主要介绍酒店花艺的基础知识；模块二以一年四季的不同花艺为主线，围绕每个季节有代表性的节日或节气，介绍了20 个主题的花艺设计；模块三展示了酒店不同区域、不同主题宴会的花艺设计作品。全书图文并茂，内容通俗易懂，实用性强。
本书配有在线开放课程（MOOC）、二维码视频和学习卡等数字化教学资源，具有很强的直观性和可操作性，有助于“教学做一体化”的实现。
本书可作为职业院校旅游类专业的教学用书，也可以作为花艺师岗位培训的参考书，还可以作为花艺爱好者的自学用书。
前辅文模块一 酒店花艺基础项目一 酒店花艺基础知识任务一 花材、叶材的基本知识任务二 花材的保鲜及修剪任务三 花器和插花工具的介绍项目二 酒店花艺西式插花基础任务一 西式插花的特点和应用任务二 西式插花的基本造型项目三 酒店花艺中式插花基础任务一 中式插花的特点和应用任务二 基本构图形式在六大花器中的应用任务三 中式插花的基本造型模块二 酒店四季插花技法项目一 春之醉任务一 满堂红——春节中式花艺设计任务二 火树银花——元宵节中式花艺设计任务三 怦然心动——情人节西式花艺设计任务四 美丽人生——妇女节西式花艺设计任务五 重生——复活节现代自由式花艺设计任务六 芳华——青年节西式花艺设计项目二 夏之幽任务一 花影——端午节中式花艺设计任务二 洒满阳光的路上——儿童节西式花艺设计任务三 夏至未至——夏至节气中式花艺设计任务四 生如夏花——小暑节气西式花艺设计任务五 夏夜追凉——大暑节气西式花艺设计任务六 浮萍莲语——数伏中式花艺设计项目三 秋之幻任务一 春华秋实——教师节现代自由式花艺设计任务二 人民的旗帜——国庆节西式花艺设计任务三 那时花开月正圆——中秋节中式花艺设计任务四 秘境之旅——万圣节西式花艺设计项目四 冬之梦任务一 角落的叮嘱——感恩节西式花艺设计任务二 当幸福来敲门——圣诞节西式花艺设计任务三 冬日暖阳——元旦中式花艺设计任务四 墨梅——腊八节中式花艺设计模块三 花艺设计作品赏析项目一 酒店不同区域花艺设计作品赏析项目二 主题宴会花艺设计作品赏析参考文献
酒店花艺数字课程与纸质教材一体化设计，紧密配合，配有电子教案、演示文稿。充分运用多种形式媒体资源，极大地丰富了知识的呈现形式，拓展了教材内容。在提升课程教学效果同时，为学生学习提供思维拓展与探索的空间。
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