花材的选购和养护并不难，但要做好这些准备工作
花材的选购
植物的根、茎、枝、叶、花、果都可作为插花的素材，统称为花材。新鲜是选择花材的首要条件，怎么判断花材是否新鲜呢？
首先我们要观察鲜花的茎（花枝）是否挺拔，挺拔者为佳。购花时应选择同类花中的花茎最长者,花茎愈长愈新鲜。因花店中鲜花不可能当天全部售完，为保持其新鲜度，提高其吸水性能，花店每天都将茎下端剪去一段，因此，茎越短的花枝，鲜度越差。
其次观察花材的整体形态，凡是叶片稍有萎蔫、发黄现象，或浸入水中的花茎、叶片已有变褐色或黑色现象的花枝，新鲜度差,不宜购买。用手触摸花枝水中的枝茎部分，有滑溜溜的感觉，说明花枝已放了5-6天了，新鲜度差，不宜购买。叶子翠绿、没有黄叶、病虫为佳，最后看花，花半开，有光泽的为好。
第三，花朵已经盛开，穗状花序类的花序上,已有3-4朵小花盛开的，以及花瓣边缘有皱缩或外层花瓣呈软垂状态的，鲜度较差。花朵大部分开放的不宜购买，花型太小的不宜购买，因为有是有可能将外围残缺的花瓣去除所致。花色应鲜艳，花瓣应有弹力。
以下是部分鲜花选择的注意事项，供大家参考：
1．玫瑰：宜选用尚未开放的花朵，花朵充实有弹性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。
2．剑兰：露色花苞较多，下部有1-2朵花开放，花穗无干尖、发黄、弯曲现象。
3．菊花：叶厚实、挺立，花朵半开，花心仍有部分花瓣未张开。
4．康乃馨：花半开，花苞充实，花瓣挺实无焦边，花萼不开裂。
5．扶郎花：花瓣挺实、平展、不反卷、无焦边、无落瓣、发霉现象。
6．红掌：花片挺实有光泽，无伤痕，花心新鲜、色嫩，无变色、不变干。
7．兰花：花色正，花朵无脱落、变色、变透明、蔫软现象，切口干净、无腐败变质现象。
8．百合：茎挺直有力，仅有1-2朵花半开或开放（因花头多少而定），开放花朵新鲜饱满，无干边。
9．满天星：花朵纯白、饱满，不变黄，分枝多、盲枝少，茎杆鲜绿、柔软有弹性。
10．勿忘我：花多色正，成熟度好、不过嫩，叶片浓绿不发黄，枝杆挺实，分枝多、无盲枝，如有白色小花更好。
11．情人草：花多而密集，花枝柔软有弹性，枝形舒展，盲枝无或少，如有较多淡紫色开放的小花最好。
12．郁金香：花钟形，饱满鲜润，叶绿而挺实、不反卷。
13．黄莺：叶绿，花黄，花含苞，花穗饱满，茎挺直，叶新鲜不干、不蔫软。
如果大家有机会自己去采花，早晨的时间为宜。
花的保养
买到花材，回到家一般第一件事就是要将花材整理并泡水。可以将花茎剪去两三厘米，并摘除基部的叶片以及花枝上的荒野、病虫叶等，之后泡水。如果花材失水严重，水深可以到达花朵下部，但大家要记得花朵千万不可泡水哦，叶材整个泡入水中，待恢复生机以后，水位可以将至茎部3-5厘米。
一般花材，三天换一次水即可，如果特别耗水的华彩水位应高一些，并不定时的补充水分。可以定时放些保鲜剂，如果没有保鲜剂，可以放一点点盐加上一点点糖和醋，但浓度不可超过2%。
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