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百瑞源：引领宁夏枸杞产业走向高质量发展

花匠小妙招
2024-11-12 06:53

□平安广西网记者韦云鑫

提到枸杞，天时地利人和造就了宁夏枸杞久负盛名，甘美已于他处。

曾几何时，市场频频出现的不合格产品，给行业造成了巨大的冲击。2012年7月1日，枸杞在国家认监委发布的《有机产品认证目录》中被取消了有机认证资格，枸杞的品质进入了一个历史的低谷期。

如何打破僵局，振兴宁夏枸杞市场活力，确保其健康且可持续的发展，同时避免“劣币驱逐良币”的不利局面？宁夏百瑞源枸杞产业发展有限公司（以下简称百瑞源）在行业内率先构建了“五位一体”的全产业链模式，启动了以顾客为中心的全产业链质量管理体系，致力于从源头上持续提升枸杞品质，引领宁夏枸杞产业走向高质量发展和价值的回归。

百瑞源CNAS检测分析实验室。

荒漠种植枸杞让好枸杞开口说话

2013年，百瑞源开启了在荒漠种植枸杞的先河。面对一轮又一轮的风沙袭击，他们在荒山上栽下了防护林带，在荒漠上栽种了一棵棵枸杞幼苗。没有路，百瑞源就绕着荒地修建了近百里的道路；没有电，百瑞源就在几十公里外拉来了电线；没有水，百瑞源就在山上修建了几万立方米的水库，将山下的黄河水引到山顶。这里的山地无法进行灌溉，百瑞源引进了以色列的滴灌技术，在山坡上铺设了数千公里的滴灌管道，将水肥一滴滴输送到每一棵枸杞树的根部。为了防治病虫害，百瑞源采用了生物防控和生态防控相结合的方法，邀请农科院专家驻扎在基地，一对一解决病虫害问题。

由于百瑞源在宁夏枸杞品质上的重大突破，2014年，百瑞源荣获了首府银川质量领域的最高荣誉——首届市长质量奖。到了2016年，百瑞源的原生态荒漠枸杞种植基地成功通过了“国家良好农业规范GAP认证”“国家生态原产地产品保护认证”“德国BCS有机食品认证”以及“国家有机枸杞转换认证”这四项国内外权威认证，实现了510项农药残留未检出的卓越成就。同年，百瑞源还被宁夏回族自治区政府授予“宁夏枸杞优质基地”称号，荣获全区质量领域的最高奖项——自治区质量奖。

更令人欣喜的是，2017年，经过一系列严格的检测和验收，百瑞源的枸杞成功入选金砖国家领导人厦门会晤的“食材供应企业”，从此，百瑞源“国宴枸杞”成为宁夏枸杞历史上永久的记忆；2023年，百瑞源入选杭州亚运会官方指定枸杞产品。

百瑞源基地的标准化种植成为枸杞行业的典范。通过原生态种植，百瑞源将荒漠变成了绿洲，并带动了周边农民的脱贫致富。从源头的质量标准把控，到权威机构检验品质安全用数字说话，百瑞源产品质量从种植源头经受住了最严苛的考验，不仅保障了枸杞原料品质，同时为行业树立了典范。

百瑞源枸杞原浆加工车间。

精深加工让枸杞回归滋养价值

2020年，历时8年，由中国农业大学与百瑞源联合研发的智能化锁鲜枸杞生产线在宁夏中宁县正式投产，整个车间按照制药标准建设，车间操作人员全部实施制药标准护服。2020年，在百瑞源红寺堡有机枸杞种植基地建成枸杞原浆全自动化榨汁和灌装产线。2021年，百瑞源在银川总部建设“发酵型鲜枸杞原浆及枸杞深加工”十万级发酵型全自动生产线可实现3500吨年产量，项目引进了国内先进的全自动工艺设备，在均质、脱气、管式瞬时灭菌、灌装、CIP在线清洗等关键工艺技术实现了全自动数控化，仅有少量工人在车间运维生产设备，全程实现数字化、智能化、机械化生产，被宁夏回族自治区政府评定为自治区数字化车间。

枸杞作为初级农产品，靠人工生产加工中有很多不可预知的风险隐患。百瑞源通过不断迭代更新生产线，实现设备自动化，产线流水化作业，以产业链的完善，确保了产品在精深加工环节上品质的精益求精。

宁夏枸杞鲜果

百瑞源枸杞原浆智能化车间。

科技创新让技术成就核心竞争力

百瑞源以卓越绩效为总抓手，凭借“制度创新”和“技术创新”带来的核心竞争力和抗风险能力，在管理上实现了从枸杞品种选育、种植栽培、水肥一体化、病虫害生物防控体系、鲜果采摘、喷淋冲洗、鲜果制干、冷藏保鲜、成品分装、品牌连锁，实现了品质全把控和可追溯的质量体系，在枸杞行业形成了特有的“百瑞源质量模式”。

在检测规程中，百瑞源在国标的基础上提升30%，设立企标线，在企标线的基础上再提升15%作为内控线，三条线层层把关，确保了值得信赖的产品品质。组织制定了一系列质量标准和规范，明确了产品质量的要求和检测方法，以企业标准，高于地方标准和国家标准的要求，引领枸杞行业在质量领域不断突破，实现了质量安全的零事故。2021年开始导入CNAS体系，内外兼修，以国家实验室的标准开展检测，检测结果全球100多个国家互认，确保了产品质量100%安全。

为了推动枸杞质量标准化进程，百瑞源先后参与国家、地方、行业标准共计19项，国家标准2项，地方标准11项，团体标准5项，以企业质量标准内部数据积累成果参与地方和国家质量标准，最终实现了企业标准带动行业质量标准的高质量发展。

“以客户为中心的全产业链质量管理模式”，为推动宁夏枸杞产业的高质量发展形成了强有力的引领作用。从2014年拿到首届市长质量奖；2016年，拿到自治区质量奖；再到2024年，拿到中国质量领域的最高奖项之——中国质量奖，十年默默坚守，终砺梅花香。