花馔|古代美人的养颜秘方
周秦珍馐留遗韵，
汉唐盛世显筵风。
宋元羊馔正当红，
明清食味乃巅峰。
在古代，除唐代以丰腴为美外，其他朝代大多崇尚瘦弱无骨的美。无论是楚王钟爱的细腰还是能在手上飞舞的赵飞燕，对于女性三寸金莲四寸腰的审美总是以纤瘦为前提。为了保持绝妙的身姿和吹气如兰的樱桃樊素口，美人佳眷多钟情于花馔，取其瘦身养颜的功效。
花馔，即四时花卉做成的菜肴或点心。将天然香料调入饮食，以增佳味从来都是古代女性代代相传的绝艺。
古楚国女子将蕙草拌到带骨的肉中，垫上兰叶，然后蒸熟；以桂皮泡酒、椒叶烹煮成饮料，献给神灵。
“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，阵阵诱人的芳香从远古飘来，令人食指大动。
暮春时节，花盛之时，藤萝花与玫瑰花加糖、脂油丁拌匀，蒸成千层糕；或入炉烙熟，制成外焦里嫩、热香可口的玫瑰饼。浓艳腴腻的玫瑰膏、芬芳清冽的藤萝膏，遥应着闺中人的三分春色。
南宋宪圣吴太后历来素食养心，每日以牡丹、梅花生拌入菜，或裹上面糊入油炸酥。将大自然的春光，变作盘中珍，让人神清意远，一涤俗肠。
《金瓶梅》曾记载西门庆家中擅长烹饪的孙雪娥以桂花调味做出的“木樨银鱼鲊”。晚清宫廷内盛行的菊花火锅，以鲜鱼为主。在火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。
闺阁里的一粥一饭，也每每离不开花香的韵致。以牡丹花、荼蘼花洒入粥中，即可制成各种花粥；刚煮熟的白米粥上覆上一张荷叶，便融清香与碧色于粥中。
即使闺中饮酒，也是充满花香。把白酒盛在瓶中，瓶口撑一个井字或十字形竹架，将新摘的茉莉花系在竹架上，予以密封。十余天后，喷香扑鼻的茉莉花酒就制成了。
李渔在招待客人时，总是吩咐他的爱妾制作一种花露拌饭：米饭刚熟时，将一杯花露浇到饭上。盖上锅盖焖一会儿，然后拌匀、盛碗。不过最好使用蔷薇、香櫞或桂花的花露，而不要用玫瑰露。因为玫瑰露香气异常，很容易让人品尝出来。普通的米饭带了异香，日常的生活也带了无尽的佳趣。
“暗香浮动月黄昏”，这暗香汤的制作也是极为繁杂：将半开的梅花蕾摘下，拌以炒盐，密封在瓷瓶中。到了夏天，在茶碗中放一点蜂蜜，再放三四朵梅花，用滚水一冲，花蕾绽放，心神为之一清。
尝杏林春色，品阳春白雪；携俪红妃绿，捻琼枝玉叶。古人以鲜花入食，尝可谓得此花之趣也。
三宜轩可饮桂花纯露，利用纯铜古法蒸馏，既可湿敷补水亮白肌肤，又可室内香薰舒缓情绪。为这个深秋的阵阵凉意注入活泉的甜馨，带着桂的微醺，为您的美肌助力。
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