果树生产技术是园艺类专业必修课程。《果树生产技术(南方本)/21世纪农业部高职高专规划教材》包括总论、各论和实训三篇。总论部分系统阐述了果树生产基础知识、果树生产基本技术和无公害果品生产技术。各论部分介绍了柑橘、荔枝、龙眼、葡萄等20个南方常见树种及特色树种的实用栽培技术,介绍主要品种、生长发育特点、生产技术、主要病虫害防治。实训部分包括42个与教材相对应的实验实训指导,以提高学生的职业技能。每章附学习目标、复习思考题和课外研究,有利于学生巩固知识、掌握技术、拓展思维和培养能力。内容先进实用,通俗易懂,实训突出且可操作性强,可作为南方高等农业职业院校园艺专业及种植类相关专业的教材,亦可供远程教育、技术培训及果树生产和管理技术人员参考。
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