离奇| 法国人说：“我们的葡萄酒是来自地里的血”……从火烧千年葡萄园到法国的王子、圣女贞德、玛丽王后……
题记：今天下午，突然读到法国塞纳古堡吴总的微信朋友圈一条小视频，看着漆黑的夜空，一望无际的蜡烛点燃在葡萄园……
怎么回事？
一问，才知道：这几天法国突然倒春寒，霜冻厉害，人可以加穿衣服御寒，但是刚刚发芽的葡萄藤受不了了……
于是，于是，法国种葡萄的人，就用这种传统的办法，为葡萄藤取暖！！！
法国红葡萄酒醉人……
可是，通过今天的蜡烛，小编看到了葡萄酒背后酒农的艰辛和压力……
这片片烛光摇曳中的蜡烛和葡萄牙……如何形容？悲壮的美……不屈的顽强……
人，在自然面前，是多么渺小！
可是，我们又是多么不甘！在此，小编祈祷今年法国霜冻的阴影早日退去……愿世界依然充满金樽美酒和美好……
先看一段微信朋友圈的视频和文字：
第一段：失枕惊先起,人家半梦中；闻鸡凭早晏,占斗认西东......长达10年第一次亲临葡萄园现场所见,平日里只知我们酒庄酿出的葡萄酒一直得到业界认可和最高荣誉的自豪,却从未真正体会到背后我们团队大伙付出辛劳的背后还有这份心血……
第二段：一早去寒冷的葡萄园，真让我体会到了酿酒师所言“我们的葡萄酒是来自地里的血”……
也让我更明白了一点：法国总统府为什么要授权我们古堡的古酩酒庄是Fournisseur de l'Elysée爱丽舍宫直供酒庄……
第三段：有谁曾想到，这是今早我们酒庄大伙连续第四天临晨3点到葡萄园点燃蜡烛的温馨场面……是为这7公顷（1 公顷=10000 平方米）高级葡萄园不受到伤害影响品质而采取的取暖措施……7公顷葡萄园里全是燃烧的蜡烛景观，场景非常很壮观，目的就是为保护葡萄园不被霜冻影响葡萄和品质……今后谁跟我说法国人懒散，我就跟谁急……我也是第一次亲临现场所见，平常都只知道我们酒庄酿出的葡萄酒得到业界很高的荣誉认可，没想到背后大伙付出辛劳背后的这份心血……
正文开始：
到法国近20年了，第一次从法国塞纳古堡庄主的微信里，听说这种做法……
作为一名记者，好汗颜……
我马上回到公司，在电脑上开始研究……
原来，这种情况尽管不是每年发生，但是确实会碰到……
霜冻知识部分：
资料上说：早霜，发生于春季，北半球多发于4、5月份气温骤降至-1 ℃至-6 ℃时，主要有两种形成原因：平流和辐射。平流霜冻由携带着霜的非常冷的空气吹进葡萄园，取代暖空气造成。辐射霜冻，又叫做逆温霜冻（inversion frost），通常发生于晴朗、无风、干燥的夜晚，没有云层或空气中高浓度水蒸气阻挡地面的长波辐射，葡萄树周围的空气就会迅速降温，这层冷空气又被暖空气压住而无法散去。
典型的冷空气层会从贴近地面开始，然后上升至葡萄园上方15-30米。
该类霜冻最能损伤葡萄藤，而且更容易发生，控制措施则要耗费很多。这几天法国的气温：
法国最近一段时间又再一次进入了冬天的氛围，虽然每天出门都能看到阳光明媚的天气，可是，依然不能阻止我们穿着棉服的行为。
冷气逼人……
天气预报说：周六的最低温度为3摄氏度，最高温度为11摄氏度，周日的最低温度为2摄氏度，最高温度为12摄氏度，比往年这个时候的温度要低了4 – 5度左右。
结果：
法国大面积低温，葡萄种植者彻夜奋战，对抗霜冻，保护刚刚发出不久的新芽。读者君在文章上面看到的视频，就是点蜡烛在保护新发芽的葡萄藤呢！（“蜡烛”（Bougie）的价格？据查，这样的一支起码要10欧，这个葡萄园点了上千支这样的蜡烛……成本很高……还要加上人工哦……
那么，除了点蜡烛提高温度保护葡萄藤，利用燃烧形成空气对流，燃烧筒需要有策略地摆满整个葡萄园，而且随着气温降低渐进地点燃……除了这个以外，法国人还习惯用哪几种方法来保护葡萄藤苗苗的温度呢？
资料说：还有几种方法
1，喷水。但是天亮之后仍然不能停歇，水雾结成冰，以0 ℃包裹住枝条和芽，同时形成冰屋效应（igloo effect），不让其冻伤。洒水（aspersion technique），是广泛用于柑橘和小浆果的防霜冻措施。将枝条和芽冰冻，来防止冻伤和其它损伤。因为温度要低于-1.5℃才会开始冻伤枝条。而水结冰的同时还伴随放热，也能提供保护。温度回升至冰点以上后，就可以关闭洒水器，冰又会逐渐融化掉。但这种方法的需水量很大。
2.风扇，通过机械搅动形成空气对流，混合冷空气与暖空气，这也是一种有效方式，1个风扇最大可以覆盖10公顷的葡萄园！利用风扇提供对流，打散困在葡萄园上方的冷气团
3，利用直升机盘旋在葡萄园上方，来达到这一目的。但风力的方法因为会产生噪音，靠近居住区的地方可能不允许或者不欢迎使用。
现在索性来介绍一下，直供多年法国爱丽舍宫出自古酩酒庄的Domaine Des Souterrains酒：
目前，这里的葡萄种植面积是：23.7公顷。
特点：
秉承着一贯严谨负责的态度，葡萄园坚持采用自然种植法：不浇水、不施肥、不使用任何农药、杀虫剂，只依靠自然降雨来保持葡萄生长需要的水分。
而且，这里葡萄园内的葡萄树，平均树龄都在35-40年以上，并且不乏大片50年-60年树龄的葡萄树。为保证葡萄的质量，会定期修剪葡萄枝，每棵葡萄树只保留6-7串葡萄。每一列葡萄树的起头，都会种植一株玫瑰花，依靠玫瑰花对环境的敏感,来监测葡萄树的生长情况。每列葡萄树之间都会种植一列草，依靠草的根系储存一部分水分，这样在干旱缺水的天气下，能够保证葡萄树的供水。
现在说说，塞纳古堡在哪里？
该古堡位于布卢瓦以南，地处香波堡、舍农索城堡，以及瓦朗西城堡的中心位置，距巴黎仅两个半小时车程或火车一个半小时直达，交通便捷。
古堡历史：
中世纪的古堡迎来了新的主人--卡佩王朝王室成员罗伯特王子，这位来自欧洲最大、最古老王室家族的显赫王公钟情于葡萄美酒，罗伯特王子荣任王室"御酒官"，负责全法国的葡萄园管理和酿制，并在自己的塞纳古堡里酿制美酒，专贡王室享用;
古堡和圣女贞德有啥关系？
英法百年战争时期，"奇迹少女"圣女贞德全副武装、 骑着白马自塞纳古堡的西门打马而入，她"奉主召唤"不远千里来向查理王储请战，在此开始了她短暂生命中最富传奇色彩的篇章;
玛丽王后也来过这里：
曾以不朽的爱情著名，至今都感动着整个欧洲的波兰"玛丽王后"，在经历丧夫(国王)之痛后，接受了长姐的邀请入住塞纳古堡达4年之久！
这里美丽的风景与古堡醉人的美酒，慰藉了她痛失爱侣的悲伤……
古堡二楼的窗前曾长久停驻着她追忆往昔的倩影;千余年光阴如梭，每一页都有一段动人的故事，静待后人于此细细回味与思量。
古堡的历史还在继续……
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（注：部分图片来自塞纳古堡网站、部分来自网络；视频来自塞纳古堡。）
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