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明天母亲节，亲手给妈妈做一盘能吃的花，有钱没钱都要有仪式感

花匠小妙招
2024-11-12 17:50

母亲节虽起源于西方，但是却弥补了国内对于妈妈这个称呼情感上的空白，这恐怕是最受欢迎的一个节日了，毕竟全天下的孩子对于母亲的感恩之心都是相通的，这份爱没有国界，更无关种族，它是一个充满温馨和慈爱的节日，也拉动了家庭与家庭之间的距离。

我们的古诗词中常常有赞美母爱的诗句，比如“慈母手中线，游子身上衣”，又如“谁言寸草心，报得三春晖”，可是我们表达爱意的方式却从来很含蓄，不妨趁着这一天，光明正大的向母亲表白，买上一份并不昂贵的礼物，或者亲手做一顿简单可口的饭菜，都将是对母亲最大的慰藉。

母亲一生从不求子女大富大贵，只要平安健康就好，作为子女亦是如此，今天推荐给大家一道玫瑰花馒头，做法超级简单，不像其它复杂的造型馒头一样耗费时间，随手擀一擀卷一卷就能成，只要会做馒头，这个就完全不怕失败，调色我用的也是红曲米粉，一种天然的食材，超市或者网购都能买得到，喜欢的朋友一定要试试看，平时做来当早餐吃也不错。

【玫瑰花馒头】

用料：中筋面粉250克，清水125克，白砂糖10克，酵母粉2.5克，猪油10克，红曲粉3克。

步骤：

1，先往揉面盆里加入2.5克酵母粉，125克清水，搅拌至酵母融化，然后加入面粉，白砂糖，猪油和红曲粉，加猪油是为了让馒头更加光滑喧软，没有的话可以用家里的食用油代替。

2，先将所有食材搅拌成面絮状，然后用手揉成光滑细腻的面团，这一步稍微有点耐心，其实时间也不长，大概十分钟就足够了。

3，揉好的面团搓成长条形状，用刀切成大小均匀的面剂子，我一共切了18个。

4，砧板上撒点面粉防粘，将面剂子擀成圆形，6个一组叠加起来，用筷子在中间压一道折痕。

5，自上而下把面皮卷起来，再从中间切成两半，就成了两朵玫瑰花形状，用手稍微整理下花瓣的形状，摆入蒸笼，醒发至原来的二倍大小。

6，发酵好以后就可以上锅蒸了，我一般是冷水上锅直接蒸，蒸大概8到10分钟即可。

7，今天蒸的时候忘了时间，快把水烧干了，所有有一点点开裂，只要时间不蒸太久就不会出现这个问题啦！

小贴士：

关于蒸馒头用冷水还是温水，还是要看天气，像现在这个天气用常温水就可以了，如果是冬天要换成不烫手的温水，夏天的话如果气温太高，也可以用冰水和面，防止面团发酵太快。