能吃好看的 “郁金香”花束 会煮蛋就能完成
又是一年春光烂漫时，“三八”国际妇女节也即将到来，小朋友们可以亲手为妈妈准备一份专属的节日礼物。今天，就一起来学习“鸡蛋郁金香”的做法，只要你会煮鸡蛋就可以把美食做成花，为妈妈送上惊喜。
食材：鸡蛋、鹌（ān）鹑（chún）蛋、苋（xiàn）菜、虫草花、蒜苔、黄瓜
步骤：
1.锅中放水，煮好鸡蛋、鹌鹑蛋，倒入凉水，降温后剥壳，鸡蛋和鹌鹑蛋就是郁金香花朵的部分。
2.准备好两个小锅，放好凉水，分别放入苋菜和虫草花。注意煮苋菜的时间短一点，水开即可；煮虫草花的时间可以久一点，在5分钟左右。
3.苋菜和虫草花煮好后过滤掉食材，只留汤水，把第一步中剥壳的鸡蛋和鹌鹑蛋分别放入两种颜色的汤水中，静置染色。
4.利用等待的时间，准备花朵的枝叶部分，根据盘子的大小，截取蒜苔的长度，其中和鸡蛋连接部分的较长，和鹌鹑蛋连接部分较短。每一根蒜苔的其中一头，都用水果刨刀削出一个尖角。
5.将黄瓜切成厚片，像一个个小墩子。在每一个“小墩子”中间戳出一个与蒜苔粗细一致的孔。
6.取出染好色的鸡蛋，用刀在大头处横切一刀，纵切一刀，形成一个十字形。再沿着刚才的两道切痕，分别斜切一刀，形成四个“V”形。这样就能还原出郁金香绽放的感觉。
7.最后是组装，把长的蒜苔尖尖的一头插入鸡蛋的另一头，短的蒜苔则插进鹌鹑蛋的底部。
8.组装好的长款郁金香按自己喜欢的方式平放在盘中，短款的郁金香则插在黄瓜“小墩子”上，可以组成花束的样子。
■小贴士
1.蒜苔可以换成芹菜，也很好看，还更容易操作。
2.鸡蛋可以选择从大头切开，也可以从小头切开。选择大头的话，会比较好塑形，刀功不好的人更容易成功，唯一的缺点就是离蛋黄太远，切好后可能没有黄色的部分，导致作品只有花瓣没有花蕊。小头切开更好看，而且底部插入花柄的时候更不容易撑爆，但问题就是顶部容易散开。
3.使用刀具时注意手法，保证安全。
除了“鸡蛋花束”，还可以尝试制作“水果花束”，利用草莓、凤梨、橘子、橙子、香蕉、苹果、葡萄、车厘子等水果，经过设计、修剪、定位，最终制成一束束形态各异的蔬果花束，既环保又美观。发挥你们的智慧，给妈妈制作一份独一无二的节日花束吧！
(记者 董晓晓 文/摄)
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