香草植物精油萃取.ppt
香草植物精油萃取
五、冷吸法 利用油脂的吸收作用，在容器上塗一層油脂質，再把花朵壓入油脂質，一直到油脂吸收完花朵中的精油成份為止，最後以酒精來分離抽取。這是最古老的萃取方式。例：茉莉 六、熱浸法 將花朵浸泡在熱油中，使植物中的精油釋放出來，再用蒸餾法萃取提煉。 薰衣草 100公斤 ? 0.5公升 尤加利100公斤 ? 1.5~3公升 玫瑰 3000~5000公斤 ? 1公升 茉莉 1000公斤 ? 1公升 (1000公斤約8百萬朵) 精油成分 以異戊二烯當單位，以頭尾相連 桌上型精油萃取機 三、超臨界流體萃取(SFE) 超臨界流體萃取法是最近所發展出來的新技術，其具有低溫、高萃取率、完全無污染及高濃縮率等特性，是萃取方法中的明日之星，目前以二氧化碳超臨界流體萃取法最被廣泛使用。其原理是將二氧化碳氣體加壓至超過臨界點而形成超臨界流體，因為超臨界流體具有密度大及溶解力強的特性，因此可以有效的萃取所需要的成分，然後再藉由壓力的調整控制其三相變化，進而分離出所需要的成分，最後將壓力釋放即可獲得高純度的萃取物質，其最大的缺點為設備成本過高及在高壓下操作所具有的危險性，是屬於高成本高技術的一種萃取方法。 CO2 超臨界流體香精萃取法 二氧化碳的臨界溫度 (31℃) 與臨界壓力 (72.8atm) 不高，容易使流體達到超臨界狀態， 其化學性質安定， 不易與萃取物質發生反應， 本身亦無毒性、不可燃、非腐蝕性， 它的來源易取得且價格便宜。 超臨界萃取儀 四、壓榨法 將果肉去除，只取果皮壓搾，再經分析及離心機將油水分離而提煉出精油，果皮類精油均依此方式萃取。例：柑橘、檸檬 七、固相萃取 利用Head-space之方法，將蝴蝶蘭置於一密閉容器中，利用空氣的流動，以極性和非極性分子吸附其香氣。以正己烷與丙酮（10：1）之混合溶劑萃取，再利用GC-MS分析其香氣之組成。 分類 Monoterpenoids Sesquiterpenoids Diterpenoids Sesterpenoids Triterpenoids Carotenoids Terpenoids (松烯類) 生合成 Mevalonic acid pathway Monoterpenes 單萜烯 以兩個異戊二烯或異戊烷以頭尾相聯結而成 可應用於醫藥工業、香料工業、昆蟲訊息素與驅蟲劑 ★月桂﹙Laurus nobilis L.﹚葉中含豐富精油，提取流程 溶於等量乙醚 Na2CO3 蒸去乙醚 月桂油——————→————→醚層————→分餾 分餾 制備層析 non-oxygenated monoterpenes———→————→a-pinene b-pinene camphene myrcene a-phellandrene b-phellandrene limonene 1,8-cineol
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