喝过绿茶，见过茶树花吗？
五莲山下，叩官镇王石头村南，樱树匝匝，桃树片片，茶树行行，绿意充盈岭间，葱茏荫佑黄土，此为“竹韵”生态农业园！这里不仅茶叶清香馥郁，每年11月至12月，茶树开花，漫山的茶花如雪覆盖，迎风绽放，娇艳欲滴，花姿绰约。
说起茶树花，很多人自然而然想到山茶花，其实山茶花和茶树花是不同的。山茶花和茶树花同属山茶目山茶科山茶属，虽有相似之处，却各有千秋。
茶树花是茶树的花，茶树花的花瓣大都是白色，蕊为金黄色，像栀子花，但比栀子要小。有淡淡的香气，叶片较少，一朵花上也就有四五片花瓣。
这几天小雨沥沥
在这个渐冷的季节里
茶花却依然盛开着
古人盛赞山茶花的美丽
大多都是赞它株型优美，体态多姿
在百花凋零，万物沉寂的秋季
茶花在深秋怒放
寒风中立于枝头
不怕霜雪不忧愁
争奇斗艳香了满山坳
品绿茶之香
殊不知其花之美
绿色原野中迎风绽放
花如莲花之洁白
又不失菊花之清香
喝过绿茶的人有许多
然了解茶花的
不甚许多
纵使香远益清
却于茶园山头
少人赏津
现在已经到了茶花盛开的季节
茶花便会开得漫山遍野
清香就会扑鼻而来
未见其花，已闻其香
茶树花不仅美丽绰约，更有丰富的营养价值。茶树鲜花与芽叶的主要化学成分大体相同，富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类、氨基酸、维生素、微量元素和超氧化物歧化酶、可可碱等多种有益成分和活性物质。
茶树花具有调节内分泌、提高免疫力、解毒、抑菌、降脂、降低血糖、抗癌和抗氧化等重要功效，具有重要的开发利用前景。
茶树鲜花或茶树干花，通过二氧化碳超临界萃取，可以获得花中挥发性有效物质，再采用精制工艺，可制成茶树花香精。 茶树花粉具有增强免疫力、保护皮肤、调节肠胃功能等作用，同时对心脑血管、肝脏等具有保健作用。
茶树花具有芳香，且花香馥郁持久，经一定工艺加工成可冲泡饮用的花茶，兼有鲜花和茶叶的风味，又具有茶叶的各种保健功能，有清热解毒、明目、消脂、养颜等多种功效。
来叩官泡一壶叩官茶，采一朵茶花，在茶与花之间，依稀看得见五莲山间的云雾和一层层肃立风中的树木，共同演绎着人与茶的动人情怀......
来源：田园叩官
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