【满月酒菜单】满月酒菜单注意事项
我国无论是南方还是北方都有给宝宝办满月酒的习俗，因为地域的差异，我国南北方的满月酒菜单自然是不同的，今天就一起去看看吧。
随着人们的生活条件的提高，人们对食物不止局限于只满足食欲的要求了，而是开始追求档次，品位，美观，和营养上的标准。如今，宝宝的出生带给了家庭喜庆的气氛，小孩满月了，爸爸妈妈在准备红蛋的同时，也开始筹备起了满月酒，满月酒风俗体现了我国各地区的民俗风情和饮食文化。
满月酒是比较隆重的酒席，我国是个地域大国，由于风土和所食的食物稍有差异的原因，每一个地区搭配的满月酒菜单具有风味各异，风格独特的特点。
办一场圆满的满月酒首先考虑到客人的口味以及自己的经济情况，然后再和酒店沟通一下，在经济允许的范围之内尽量做到显档次，营养做到均匀搭配，色彩做到艳丽一点，在经济方面尽量想办法省钱和实惠。
酒宴上饮品的定位是多方面的，一般的饮品是白酒，啤酒和红酒，有些地区的女士们喝可乐或者营养果汁等饮料。守先预算一下大约有多少人喝白酒，孩子的外公外婆喜欢喝什么饮品？亲戚朋友的酒量和爱好是什么？自己的经济情况如何？做到心里大体有数，然后考虑购买什么档次的酒，一般选择中档、度数不要过高的酒品就可以。
满月酒菜肴以温和，爽口，冷热搭配，色香味俱全，丰富充实为主，由于客人在享受美食的同时有饮品的搭配，所以酒宴菜量不用过多，以免造成没必要的浪费和经济损失，冷菜八至十个，热菜十二至十六个就可以了，生日面是必不可少的，再加上热汤等，一桌美味的菜肴就备好了。另外器皿的选择最好美观一点，让客人在享受美食的同时也享受到了艺术美感，相信在主人煞费苦心的安排下，这一场美宴将会成为客人的美好回忆。
下面介绍我国几个地区的满月酒菜单仅供参考。
我国南方的菜系品种繁多，风味淳朴，讲究清淡平和，犹如一个清新雅丽的婉约少女。
冷菜：
白酒，啤酒，可乐
木耳拌鸡丝：爽口清凉 荔枝肉：鲜艳靓丽
麻婆豆腐：麻辣嫩鲜 凉拌剁椒木耳：色味俱全
水煮毛豆：绿色清香 江南口水鸡：鲜嫩可口
香辣牛肉：味香滋润 芥末黑白双耳：细腻清爽
热菜：
清炖蟹粉狮子头：肥嫩鲜香 鸡汤煮干丝：营养味美
宫爆鸡丁：香脆欲滴 干烧鱼翅：名贵醇美
西湖醋鱼：别具特色 鸭包鱼： 特色佳品
笋干炖排骨：香味扑鼻 烧乳猪：酥香飘逸
红烧沙光鱼：鲜嫩味爽 冬瓜盅：清香柔软
干菜焖肉：营养滋润 龙井虾仁：雅丽独特
锦绣鱼丝：美观滑润 生日面：饱含祝福
由于气候习惯等等的差异，我国北方满月酒菜单偏向于口感微重，层次丰满，风味独特，味道浓厚，就像一个粗犷豪放的北方大汉。
冷菜：
白酒，啤酒，红酒，果汁，可乐
香椿皮蛋豆腐：多色营养 凉拌金针菇：鲜美味正
红油肚丝：口感甚佳 松花鸡卷：特色美味
凉拌五香牛肉：口感不俗 盐水大虾：鲜美诱人
麻辣鸡丝：口味香浓 拌三丝：多姿多彩
热菜：
红焖牛蹄筋：软滑味浓 酒香椒盐肘子：酥香咸鲜
小鸡炖蘑菇：富含营养 醋溜排骨：口感略胜一筹
黄焖鸡块：味鲜汁浓 烤鸭饼卷：北京风味
葱油鲤鱼：香嫩细腻 糖醋鲤鱼：酸甜美味
红烧大虾：鲜美诱人 豆花鱼：美艳极致
金丝海蟹：肉质鲜美 醋椒鱼：营养酸辣
奶油桂鱼：似玉鲜香 生日面：祝福满园
北方人喜欢喝汤，配上海鲜汤，醋椒汤等等给酒宴增加色彩。
另外四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝，麻婆豆腐，油爆青虾等，热菜有水煮肉片，姜爆鸭，辣椒炒大肠，花椒鸡丁，口水鸡等等，吃起来令人荡气回肠，回味幽香。
我国西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主，比如新疆的少数民族，以手抓羊肉为主，还有大盘鸡，香酥羊腿，砂锅丸子以及各种奶制品等。他们在小孩满月时会把孩子托到马背上轻轻挨一下，表示他是草原里出生的孩子，长大以后一定具有勇敢的本质和开阔的胸怀。
在山东西部农村，孩子满月时，多数保持着在家里摆酒宴的习惯，简洁量大的菜肴，浓烈的酒香，淳朴的乡亲，深深透着一片风土一片人情的美景，喜庆酒宴把农家满月酒氛围的淳朴气息勾勒出了一幅美丽的图画。
山东北部的少数民族回族流行孩子满月蒸包子送亲友的习俗，包子的直径有二十厘米左右，做这么大的包子挺费功夫的，如果笼屉小的话往往要反复的蒸许多次，有的干脆直接用大地锅蒸包子，蒸的数量多，也熟的快，包子的菜馅非常讲究，是专门请来清真饭店的师傅来配料，吃起来鲜美可口，令人难忘。包子蒸熟以后首先给孩子的外婆送过去品尝，然后再给所有的亲友送过去。
他们一般在家里摆宴席，这样更加体现了喜庆氛围，孩子的姥姥给孩子送去衣服，被褥，小车等四件娘家的“小陪送”，他们的满月酒以扣碗为主，用油炸的“松花”“里脊”“丸子”等再加上配料放到锅里面蒸熟，然后端出来让客人享用，浓重的香味扑满满院……酒宴结束后送给每一位客人特制的油炸的香喷喷的“油香”和红蛋。
另外宝宝食谱也是妈妈不容忽视的事情，母乳喂养是最具有营养的婴儿期食品，妈妈可以根据孩子平时的饭量灵活掌握喂养的时间和量度，尤其在孩子满月的那天，由于来的客人多，可能会导致孩子受到惊吓，所以要比平常喂食次数少一些，多喂一点温开水，有助于孩子的消化，严格掌握好孩子的进食频率和时间，总之科学营养的宝宝食谱，可以帮助宝宝们有效的吸收营养。
满月酒，在我们祖国的这片热土上，它已经成为了一个隆重的仪式越来越受到人们的重视了，为我们的祖国文化增添了一笔不可缺少的浓墨。
满月酒菜单准备的时候要特别的重视，注意各种各样的情况，不要一味的追求贵。
满月酒菜单是一项需要特别注意的事情，那么除了满月酒菜单以外还有哪些是满月酒举办需要注意的呢？
1、不要点烤乳猪，乳猪是未成年的猪，就是猪宝宝，满月酒吃猪宝宝意头不好。点菜可以叫酒楼的店长介绍，他们都是很有经验的。
2、回礼是不需要的，只要在宴桌上摆上红鸡蛋、酸姜就可以了，自己做的比较好吃。
3、一般不用迎宾，宝宝可以放在婴儿车上，客人来了就打一个招呼或抱一下，如果宝宝睡着了，也没有必要吵醒，客人不会介意的。客人都会把红包放在宝宝床上、衣服里或直接给妈妈，红包要放好，因为人多杂乱。
4、宴会期间不要说不吉利的话，比如“死”“短命”等等更加要顾忌。
5、带宝宝去酒楼前，先淋浴更衣，换上新衣服，打扮得漂漂亮亮。
6、吃小孩的满月酒里最好不要有：孕妇、有丧事的人、有喜事的人、刚刚生了小宝宝的人(即那宝宝还没出月的妈妈)。
7、注意不要让宝宝受凉之类的，尽量不要让别人摸宝宝的脸蛋，以免传染细菌。
好了以上就是今天小编想要说的有关满月酒的一些情况，准备办满月酒的妈妈爸爸们不但要注意满月酒菜单也要关注这些情况。
满月酒菜单本身是对宝宝的庆祝，那么满月酒菜单应该注意些什么呢？跟小编一起去了解一下有关的情况吧。
满月酒菜单注意事项
1、做好预算：
整个满月酒要做预算，满月酒的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算满月酒预算然后设计满月酒菜单。
2、菜品数目要为双数：
老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的满月酒)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，满月酒菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
3、优选招牌菜：
满月酒菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在满月酒菜单中会降低档次的。
4、注意色彩搭配：
甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。
5、问清楚哪些菜可以打折：
现在很多酒楼的满月酒都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。
6、选择吉祥菜名：
菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆一般可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子;满月酒中的菜品如果是色、料、味成双成对一般通常以鸳鸯命名。
7、注意禁忌：
满月酒菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。
8、选择水果：
满月酒菜单中水果也占了比重的。水果一般选用石榴(因其籽较多，有多子之意)、西瓜、杨梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美满)。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的“离”同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
9、必备食材：
传统满月酒菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。满月酒中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。
10、摆台与餐具：
除了满月酒菜单的设计之外满月酒环境的布置和满月酒餐具的选择也同样重要，这里简单给大家介绍一下，满月酒环境的布置一定要突出喜庆、祥和、热闹，我国素有满月酒“不闹不发、大闹大发”的说法，在满月酒过程中，穿插诙谐的趣话、俗语和小品，让精心设计的一些新人喜庆游戏把满月酒气氛引到温馨热烈的氛围中。餐具应选用红色、金色的圆盘、圆碗，用红色的桌布、红漆筷。
满月酒菜单应该考虑到必备食材和非必备食材，注意满月酒的气氛，菜名选择吉祥如意的，充满了祝福的等等。
满月酒菜单习俗说多不多，说少也不少，具体情况快跟小编去阅读一下。
主要看各地风俗安排饭菜，一般每个地方的风俗都不同，所以不能统一标准。 普遍满月酒菜肴以温和，爽口，冷热搭配，色香味俱全，丰富充实为主，冷菜八至十个，热菜十二至十六个。但不同地方有不同的饮食习惯，所以满月酒酒席菜单也只是参考。
各地不同满月酒习俗：
1、四川等地的满月酒菜肴偏重于味厚，香辣。冷菜一般有干煸牛肉丝、麻婆豆腐、油爆青虾等，热菜有水煮肉片、姜爆鸭、辣椒炒大肠、花椒鸡丁、口水鸡等。
2、西北地区气候寒冷，食物主要是温热为主。
3、新疆的少数民族，以手抓羊肉为主，还有大盘鸡，香酥羊腿，砂锅丸子以及各种奶制品等。
4、在山东西部农村，孩子满月时，多数保持着在家里摆酒宴的习惯，简洁量大的菜肴，浓烈的酒香。 5、山东北部的少数民族回族流行孩子满月蒸包子送亲友的习俗。
相信通过上文的阅读你应该对满月酒菜单有了一定的了解了，再决定满月酒菜单的时候最好咨询一下身边的老人。
不同地区满月酒情况不同，同一地区也会有不同的满月酒菜单，那么就跟小编一起去看看各地满月酒菜单典型的代表吧。
浙江满月酒菜单一
白酒 红酒 啤酒
红膏炝蟹、桂花香枣
香卤牛展、四大名菇
雪菜目鱼仔、香油万年青
美味醉泥螺、烤大头菜
外婆醉鱼干、香芹干丝
冬茸凤脂海皇羹
香酥油双味
生灼基围虾
广式蒸海石斑
葱油梭子蟹
蚝油牛肉伴西兰花
招牌盐焗鸡
葱油海瓜子
荷芹脆爆花枝片
双椒爆牛蛙
生炒时令蔬
土鸡菌王煲
主食一道
美点双辉
（灌汤小笼包/酒酿圆子）
合时水果盆
浙江满月酒菜单二
红膏炝蟹、芦荟杂果
香麻海蜇丝、苔菜腰果
广式烧鹅、冷拌羊尾笋
奉蚶、甜酱小青瓜
香茜鱼肚丝、家乡烤菜
海参黄鱼羹
豉油蒸龙虾
生灼基围虾
葱油青蟹
广式蒸十八枚
金牌乳鸽皇
菜胆鲍汁白灵菇
干煸牛柳茶树菇
金银蒜粉丝蒸大贝
XO酱荷芹爆鱼松
生炒时令蔬
筒骨煨萝卜
主食一道
美点双辉
（灌汤小笼包/酒酿圆子）
合时水果盆
浙江满月酒菜单三
红膏炝蟹、盐水毛豆节
蒜香海蛰头、冷拌金针菇
口水鸡、四鲜烤麸
美味辣螺酱、粟米万年青
草原牦牛肉、海蜒花生米
浓汤酸菜象拔蚌
生灼基围虾
锦锈紫菜卷拼脆奶
葱油三门青蟹
广式蒸海石斑
京式片皮鸭(二吃)
中式煎牛柳
脱脂黄鱼扣牛蛙
金银蒜粉丝蒸大贝
生炒时令蔬
乳鸽煨野山菌
主食一道
美点双辉
（灌汤小笼包/水果圆子）
合时水果盆
浙江满月酒菜单四（自助餐）
冷 菜
泰式牛柳色拉、意大利面条色拉、田园时蔬色拉
白斩本鸡、卤水牛月展、香拌海蜇丝
香菜拌干丝、薏米红枣、莴笋拌开洋
各式肉肠镜盆、冰鲜挪威三文鱼、北极甜虾
汤
金华腚骨煲、西式例汤、乌骨鸡煲
热 菜
美极长毛虾、葱油扇贝、日式烤鳗
豆瓣酱蒸毛蟹、广式碎蒸桂鱼、香辣鸡翅
西芹炒海鲜、扬州炒饭、印尼炒面
双菇扒菜心、美式炸薯饼、栗子牛蛙
中式点二道
明 档
烤眼澳洲肉眼
扒 档
西冷牛排、新西兰羊排、香芹猪肝、鱼排
甜 品
时令水果盆、水果色拉、糖水桔子
糖水黄桃、西式甜品五道
酒 水
可乐、雪碧、橙汁、啤酒
上海 杭州 重庆 满月酒菜单
冷菜：
香蜜鹅肝 卤水拼盘 特级海蜇 糟鸭舌
苔菜花生 香糟醉毛豆 菠萝土豆沙拉 鲜菊拌木耳
热菜：
白灼基围虾 鲳鱼广式蒸 葱油白蟹 蒜茸粉丝蒸扇贝
醇香牛排 手撕包菜 龙皇太子羹 特色酥蹄 外婆回味鸭
鲍汁香菇排八宝 雪菜炒石望朝 五福临门 清凉小炒 上汤西兰花
人参天麻午鸡堡 火腿萝卜丝饼 绿茶香佛饼 生日面
白酒 红酒 啤酒
北京满月酒菜单
冷菜 8道
北京烤鸭 维财猪耳 油炸基围虾 香菜拌鹅胗
凉拌海蜇 杨花萝卜 桂花糯米藕 休闲开心果
热菜 10道
红烧东坡肉 红烧狮子头 雪菜兔肉 酸菜鱼
扁豆芋头仔 清蒸鲈鱼 鸡汁鱼饼 虾球鱼翅
西芹百合 清炒茼蒿
汤菜 4道
发财羹 胡萝卜樱牛肉羹 乌骨鸡汤（饺子） 白果枸杞甲鱼汤
点心 2道
油炸小馒头 农家乐（玉米、河藕、马蹄、红薯、四角菱）
生日面
满月酒菜单
金玉满堂 鸿运乳猪
满堂欢笑 芝士牛油焗围虾
金银满屋 流沙蟹粉球
添丁添福 金巢福果鸳鸯订
花开富贵 西兰花花枝片
大展鸿图 红烧鲍参翅肚
金凤贺喜 一品蒜香鸡
掌上明珠 鲍汁鹅掌扣花胶仔
富贵盈余 清蒸多宝鱼
春色满园 浓汤浸时蔬
幸福炒饭 扬州炒饭
美点双辉 点心双拼
百子千孙 椰汁西米露
锦绣前程 生果拼盘
外加烟酒茶，双喜（好日子）烟，开口笑酒，长城干红，金威啤酒。
送一个红烧乳鸽，真正的完美。
看了这些各地满月酒菜单，你对自己宝宝的满月酒菜单是不是有了些眉目了？根据风俗情况、自己的经济能力等等一起决定办什么样的满月酒菜单吧。
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