菇渣废弃物利用概述
菇渣废弃物利用概述尹翠翠卜崇兴张艳苓樊晓亮张志新上海孙桥农业技术有限公司2012
本文就菇渣的利用现状、菇渣的发酵研究与其它基质混配的效果以及在栽培上的应用方面进行了系统总结和概括并提出了菇渣废弃物循环利用的应用前景。
菇渣废弃物发酵混合基质园艺栽培甘蔗渣、农业秸秆等构成。这些基质经过微生物的发酵后营养价值丰富纤维素半纤维素和木质素等充分降解氨基酸以及铁钙锌镁等微量元素含量丰富并且菇渣具有特有的香味因此可作饲料。把菇渣直接粉碎后作为配料喂养牲畜宋汉英等[7]用香菇菌渣喂养猪发现猪生长正常每增重1kg可节约饲料0.71kg经济效益增加1/3且猪的肉质无差别1.3用作食用菌再生产的配料栽培了鸡腿菇平菇草菇双孢菇金针菇等废料可再次用于生产另一种食用菌米青山等[8]利用平菇废料栽培鸡腿菇发现在培养料中添加4%~6%平菇废料与全料栽培相比可降低29%~43%的本虽产量略有下降但可节约本提高综合经济效益。万水霞等[9]在培养基培养料中加入3%秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇生物学效率达到63%比规栽培料高出1%。菇渣用作再生配料可以节约本提高量。应合理选择二次栽培菌种以充分利用培养料中的营养物质其次使用前应对菌渣进行充分的灭菌处理防止二次污染1.4用作燃料菇渣分中的木屑、棉籽壳、玉米芯、农业秸秆晒干后可作为燃料又可作为沼气发酵底物发酵后的废渣可以作为肥料生物能得到充分的利用香菇栽培大多以木屑为主要培养料因此香菇菌糠风干后可以做灭菌或菇棚加热的燃料既节约能源又节省投资同时减少了肥料造的环境污染1.5园艺作物栽培上使用在食用菌菌丝生长过程中对培养料中所含木质素、纤维素等进行了分解其中一部分营养被菌丝吸收但仍残留了大量可供园艺作物直接吸收的有机质和碳氮化合物同时菇渣中富含氨基酸和维生素也可被植物吸收和利用因此菇渣是各类农作物栽培的良好机制对作物生长有明显的促进作用目前菇渣作为蔬菜、花卉、中药以及园林植物育苗基质和生长基质科研工作者进行了大量的研究于庆文等[1]研究4种菇渣复合基质配比对设施辣椒生长、产量和品质的影响表明采用双孢菇渣:羊粪:炉渣:细河沙=15:6:8:6草炭是无土栽培中使用范围最为广泛的基质[,2]但由于草炭是不可再生资源储存量有限大量开采造生态环境的破坏通过各种工艺重新利用农业废弃物生产有机基质具有普遍的意义目前对于农业有机废弃物再利用的研究较多比有前景的主要有椰子纤维、芦苇末、菇渣、堆制树皮、锯末屑、稻壳等[3,4]随着近年来食用菌产业的发展每年食用菌产地有大量的食用菌废料产生若处理不当不仅造资源的严重浪费而且会给环境带来极大的危害造病虫害的蔓延国内外有机基质生产者对食用菌废料生产菇渣栽培基质进行了大量的研究通过研究菇渣发酵技术和其它基质混配形复合基质的理化性状、在作物栽培上的效果为菇渣废弃物的循环利用提供理论和现实依据1菇渣的利用现状1.1用作基肥改良土壤土壤中添加菇渣能改变土壤有机质含量、腐殖质含量改善土壤结构促进土壤团粒结构的形提高土壤的肥力在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋可起到改良果园土壤提高水果品质的作用而且肥效持久经济实惠同时也可作为蔬菜基肥熊小兴等[5]利用菇渣发酵后进行小白菜小区试验果明菇渣制的有机肥有助于改善小白菜生物学性状小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性状优于常规处理且小白菜产量增产11.2%叶绿素含量提高9.3%可溶性糖含量提高3.9%营养品质得到改善田波等[6]将腐熟后的菇渣过筛用作草坪坪床的改良材料分别采用覆盖、混合、混合+覆盖3种方式对土壤进行改良3种改良方式均对土壤疏松性能、土壤含水量、土壤渗透性能现出明显的改善作用以覆盖处理效果最佳在环境低温时有“保温效应”在环境高温时有“降温效应”显著地增加了草坪草的分蘖密度促进草坪草的生长且覆盖层越厚效果越好1.2用作饲料食用菌培养基质主要有棉籽壳、锯木屑、玉米芯、
专题综述现代园艺23年第4期
基金项目上海市科委资助项目10dz1914200作者简介尹翠翠1983-女硕士主要从事蔬菜、花卉设施栽培与研究。
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