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一种木棉花干花的制作方法

花匠小妙招
2024-11-13 20:41

一种木棉花干花的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及农产品干燥技术领域，具体是一种木棉花干花的制作方法。
【背景技术】
[0002]我国南方地区都有种植木棉花，木棉花五片拥有强劲曲线的花瓣，包围一束绵密的黄色花蕊，收束于紧实的花托。它的汁液可用以治疗痢疾，磨成粉制成药膏可用来治疗粉刺。据说，每逢木棉花开，村里有不少老人、小孩，见有花坠落便拾起，然后晒干，可以用来泡茶、煲汤、入药。也可做干花。目前用木棉花做花干的例子在国内还不多见。
[0003]目前我国干花干燥工艺水平不是很先进，传统的干花干燥加工以自然晾干或人工烘房烘干为主。自然晾干是将花蕾直接铺放在晒盘上，然后在阳光下晒干，这种干燥方法没有经过任何的清洁，卫生消毒处理，杂质较多。以这种干燥方法生产的干花在色、香、形上仍不够理想，严重地制约了干花的品质和规格等级。用人工烘房直接用火烘干，干燥的干花品质较自然干燥有很大的提高，但这种烘干方法产品的色泽褐变严重，同时香气丧失厉害，而且干花容易破碎。

【发明内容】

[0004]为此，本发明的目的是提供一种木棉花干花的制作方法，既能保持花的色泽，也能保证花的品质，木棉花的朝性大不易破碎。
[0005]本发明的一种木棉花干花的制作方法，其特征包括以下步骤:1、整理清洗。将收集的木棉花摘掉花蕾和花托，只要花瓣，且清洗干净表面灰尘，晾干。
[0006]2、上笼，放在蒸锅上，蒸3-5分钟停火，趁热取出木棉花瓣。蒸制时火要控制好，火况要稳定，蒸一次要换一次水，保持水质清洁。干制，曝晒至干燥为止。
[0007]本发明是通过如下技术措施实现的:
[0008]1、整理清洗。将收集的木棉花摘掉花蕾和花托,只要花瓣,且清洗干净表面灰尘，晾干。
[0009]2、上笼。木棉花晾干后即可上笼。用直径45至55厘米，深5厘米左右的竹笼蒸。木棉花放入笼内松紧适度，以便均勻受热，不能装太多，一般每亩4至5笼以装木棉花500至800克为宜。
[0010]3、蒸制。蒸制木棉花的锅灶直径一般70厘米左右大，锅内盛水2000至2500克左右，将装有木棉花的笼放在蒸锅上，每锅放笼3-5个，盖上锅盖。锅水煮沸后，蒸3-5分钟停火，趁热开锅取出笼。蒸制时火要大而稳定；蒸一次要换一次水，保持锅中水质清洁。锅中加水不宜过多，以免沸水烫伤木棉花瓣；但也不宜加水太少，以免蒸气不足，造成生花。
[0011]4、干制。蒸过的木棉花形似一块扁圆的花饼，从笼内取出立即摊放在竹筛上，曝晒2-3天(每日翻一次，以往受热均匀)，晒至花饼干燥水分含量为2%左右，水分活度于0.5。
[0012]本发明有以下有益效果:
[0013]本发明制作出来的木棉花瓣干花香气十足，对产品色香味形均有保护作用；能有效保护木棉花干花质量的贮存稳定性。
【主权项】
1.一种木棉花干花的制作方法，其特征在于，包括原料整理清洗、上笼、蒸制、干制，具体步骤如下:a、整理清洗，将收集的木棉花摘掉花蕾和花托，只要花瓣，且清洗干净表面灰尘，晾干；b、上笼，木棉花晾干后即可上笼；用直径45至55厘米，深5厘米左右的竹笼蒸；C、蒸制,蒸制木棉花,蒸3-5分钟停火,蒸制时火要大而稳定；蒸一次要换一次水，保持锅中水质清洁；d、干制，蒸过的木棉曝晒2-3天，晒至花饼干燥。2.根据权利I所述的一种木棉花干燥水分含量为2%左右，水分活度于0.5。
【专利摘要】一种木棉花干花的制作方法，该方法包括：整理清洗木棉花、放入笼内松紧适度，以便均匀受热，蒸制木棉花时火要大而稳定，干制至水分含量为2％左右，水分活度于0.5，能保持花的香味，也能保证花的品质，且不易破碎的木棉花干花制品。
【IPC分类】A61K36/185, B44C5/06, A23F3/34, A01G5/00
【公开号】CN105124067
【申请号】CN201410221801
【发明人】陈婷婷
【申请人】陈婷婷
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2014年5月26日