云南鲜花饼：美丽的朝阳产业
云南鲜花饼：美丽的朝阳产业
发布日期：2015-06-03查看次数： 203编辑：
看过金庸武侠小说《书剑恩仇录》的人都记得女主角香香公主，她天生喜欢吃花瓣，散发出美丽的体香，成了金庸笔下最美的女子，天真纯洁，如明珠，似美玉。近年来，以食用玫瑰为馅料制作的鲜花饼成了云南旅游市场上的 “伴手礼”，不少游客选择花味浓郁的鲜花饼回去送给亲朋好友。
每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期，安宁八街、曲靖马龙等鲜花基地同期绽放，为云南鲜花饼的制作提供源源不断的玫瑰馅料。云南人善于制花，一年四季都会依着季节，将种种鲜花化为美味。但最为出名的莫过于玫瑰花腌渍后制成的正品花蜜鲜花饼。
正品花蜜鲜花饼是云南鲜花饼的知名品牌，因花瓣新鲜、制作考究、低脂低糖，不仅是健康食品也是美容佳品，深受广大消费者的喜爱，去年的销售收入突破千万，今年预计突破五千万元。
据统计，2013年云南鲜花饼总产值达30亿元，并且每年的增长速度都在加速。正品花蜜鲜花饼也计划在新三板挂牌，借助资本市场加快企业发展。
正品花蜜的品牌可以追溯到清朝。清朝乾隆年间，缅甸人入侵云南，乾隆下令反击，其中以彝苗酋长率领的800彝苗战士尤为勇猛。至战争结束，仅剩不到200人回到彝苗部落。乾隆派遣钦差大臣，前往云南犒劳三军。钦差特前往彝苗部落以彰其勇。但彝苗人部落地处偏远，物质匮乏，拿不出像样的东西招待钦差。正值春末夏初，满山的野玫瑰和核桃树盛开，酋长下令采摘各种花瓣辅以蜂蜜香油为馅料，制作鲜花烤饼招待钦差。钦差品尝后连连夸奖，并带回鲜花饼以悦龙颜。乾隆品尝后大喜，写下八个字赐给彝苗人：“天赐彝苗，朕品花蜜。”这是正品花蜜的由来。
据《本草纲目拾遗》记载，食用玫瑰花具有“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”的功效。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健美容价值。
来源：中国日报云南记者站
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