吃货福利！史上最厉害鲜花饼DIY教程，你get了吗？
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鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表,也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
鲜花馅
新鲜玫瑰花瓣洗净晾干水分，加白糖或者红糖拌匀，可用手轻轻搓揉，也可用木棒边捣边拌，压实后用蜂蜜封顶，密封发酵2天，去除新鲜花瓣淡淡的涩味，也能使玫瑰花瓣和糖融合在一起！糯米粉小火炒熟后加入腌制好的玫瑰花，揉成丸子备用。
水油皮
面粉加猪油，白糖和水，揉成团，湿纱布盖住醒面30分钟。
油皮
面粉加猪油揉成团，同样盖住醒面30分钟。
做皮
水油皮包裹过油皮揉成团，擀成长条，用牙签戳孔排出气泡，从一侧卷起，放置醒面10分钟，再擀成长条卷起，压住中间，收紧两边揉成团擀成饼包上鲜花馅，压扁即可。
出炉
（转载自水墨施甸）
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