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【节气】今日，小暑！

花匠小妙招
2024-11-16 11:48

“荷风送香气，竹露滴清响。” 北京时间7月7日16时31分将迎来小暑节气。此时节，荷花开放，从南到北，处处荷韵；栀子花、白兰花、茉莉花进入盛花期，微风吹来，阵阵花香沁人心脾。

小暑科普

公历每年7月6日、7日或8日，当太阳到达黄经105度时，为小暑之始，它是二十四节气中第十一个节气，也是夏季第五个节气。

小暑与夏至相比，白天已经开始变短，但是气温却一直在升高。此时，要么没风，即便有风，也常常是裹挟着热浪的风，天地间仿佛变成了蒸笼、烤箱，正如俗话所说“小暑大暑，上蒸下煮”，自然万物经受着高温极致的考验。

小暑三候

一候温风至

小暑之日“温风至”，这“温风”是热风。小暑日后，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

二候蟋蟀居壁

五日后，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。

三候鹰始挚

再五日“鹰始挚”，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。

小暑时节虽然每日里让人汗流浃背、热得难受，但也正是荷花盛放之时，“江南可采莲，莲叶何田田”“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”“镜湖三百里，菡萏发荷花”……碧叶之间点缀着星星点点的嫣红，“红粉面，绿罗裙”，清风徐来，荷香满塘，给炎热的夏季带来一丝清凉。

除了“亭亭出水中”的荷花，在我国江南地区，栀子花、白兰花与茉莉花通常会在小暑前后进入盛花期，因此也被称为“夏日三白”。

三种花中，栀子花是最典型的南方花朵，花色洁白，肥润水灵，总是和着水墨江南的雨而绽放。雨后，素白的花瓣上缀满水滴，如纤弱女子蜷于绿叶之下。栀子飘香，无处不在。南宋诗人杨万里曾在《栀子花》诗中赞它：“孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。”

小暑习俗

晒伏

小暑时节，民间有晒书画、衣服的习俗。民谚有云：“六月六，人晒衣裳龙晒袍”。小暑前后，日照时间最长，所以家家户户多会不约而同选择这一天“晒伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。

食新

小暑时节，一些粮食已喜获丰收，我国各地有“食新”的习俗，即吃新米、喝新酒。农民将新割的稻谷碾成米后，做好美食祭祀谷神和祖先，然后众人再品尝。民俗中的“ 吃新”有“ 吃辛”之意，即把辛苦全都吃下去，期盼来年少受劳苦，风调雨顺，日子越过越好。

小暑饮食

进入小暑节气后，天气越来越热，人体出汗多消耗大，我们的饮食一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝的习俗，既消暑开胃，又吃个时令新鲜。那么是哪三宝呢？

小暑“三宝”分别是黄鳝、蜜汁藕和绿豆芽。

莲藕

藕味道鲜美，而且营养丰富，夏季吃藕是非常开胃的一件事，加上莲藕寓意很好，一直以来都有出污泥而不染的美誉，藕与“偶”同音，也寓意着家庭幸福美满，加上莲藕爽脆多汁，吃起来感觉很舒爽，在很多地区小暑节气到来之际，都有制作各式各样莲藕食材的习俗，莲藕制作方式也是多种多样。可以制作成为不同的美味食材，是夏季清凉去火的优质食材。

绿豆芽

绿豆能够解暑益气、清热下火，绿豆经浸泡后发出的嫩芽维C含量比绿豆还要多，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热，还有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘。

黄鳝

在一年当中，小暑前后是黄鳝肉质最肥美的阶段，很多地方都有小暑吃黄鳝的习俗，这个时候吃黄鳝，对人身体机能有极好的补养作用。

小暑天气，正宜纳凉。不妨搬上一个板凳，拿上一把扇子，沏上一壶凉茶，再切上几片西瓜，寻一处荷塘闲坐，看荷花蓁蓁；觅一方凉亭独处，赏夏日三白。正所谓，小暑闻花香，不觉夏日长。暑热不可避，人心却能静。

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