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【福建日报】漫山的花不再孤寂地落去

花匠小妙招
2024-11-16 12:11

6月16日，福鼎市前岐镇武洋村骄阳似火。福建省鼎鼎生物科技有限公司厂房内，锅炉里热气腾腾，栀子花随着滚水上下翻动，空气中弥散着淡淡的栀子花香。炉外的冷凝管里，随着细碎的气泡不停上升，淡黄色的油花在水面慢慢聚集。“下面的水是栀子花纯露，上浮的这层油就是栀子花精油。”福建省农科院作物研究所李爱萍研究员非常兴奋，“此前，在福建乃至全国还没有工厂化蒸馏提取栀子花精油的报道。”

经过2年的调试生产，今年栀子花精油蒸馏提取技术取得了突破。李爱萍表示：“我们的技术不只可以将栀子花蒸馏提取出精油、纯露，还能将福鼎白茶的茶树花蒸馏提取出精油、纯露。”

武洋村村主任谢传正感激地说，村里种有不少栀子和白茶，有了省农科院专家的技术，漫山开的花让村民们又多了一份收入。

发力精深加工，优势产业“锦上添花”

宁德福鼎是全国栀子种植和鲜果产量最大的生产基地。目前全市的栀子花种植面积超过7万亩，占国内药用栀子市场份额一半以上。150多家农业专业合作社涉及农户4万多户。

李爱萍研究员从事芳香植物研究多年，团队在芳香植物提取领域颇有建树。他们曾经首次在福建引种大马士革玫瑰并成功实现完成鲜花的精油提取工艺研究和中试。近年来，李爱萍团队调研福鼎栀子产业，她觉得，在栀子花上如果有所突破，应该能为福鼎栀子产业“锦上添花”。

前岐镇农业服务中心吴思逢主任赞同这一观点，他透露，目前前岐全镇种植的栀子面积超过3000亩。以往种植户的收益主要依靠的是黄栀子果实。“前几年高峰时有过每公斤10元的收购价，但是由于各种原因，近年来的收购价就一路走低，最低时候每公斤只有几角钱，果农收益不稳定。”

近年来，在福鼎最大的栀子种植乡镇贯岭镇，也在尝试栀子花和果的深加工，例如将栀子花与茶叶结合，窨制花类茶；将栀子果晒制成干果，也可榨油；还有就是利用花朵进行烘干加工，收集栀子花细胞液等。

前年开始，李爱萍团队在福建省科技重大专项《农产品功能成分提取工艺创新与关键设备研制及应用》项目的资助下，着手栀子花精油、纯露蒸馏提取工艺和设备研究，主要集中攻关精油提取工艺和解决花朵蒸馏提取过程中发泡引发的“炸锅”问题，研制成功的蒸馏提取设备已得到国家专利授权。

产业链“飘香”，新“花样”初见雏形

虽然栀子花的香气被大众所喜欢，但是目前各种产品中的栀子花香大多依靠调配而成，而非天然花香。鼎鼎科技采用蒸馏提取新工艺生产的精油和纯露，有望填补市场空白。

经过检测，栀子花纯露中含有70多种香气成分。“其中惕各酸酯类化合物是栀子花特征香气成分。含有的双氢青蒿素、山茶皂苷元等多种抗菌成分，表明其具有良好抗炎功效。”李爱萍透露，纯露中含有的京尼平酸具有抗氧化和抗应激的药理作用，芥酸酰胺具有很好的抗焦虑生理功能，“这些科学研究表明，栀子花纯露具有很好的应用前景”。

不仅限于栀子花，福鼎30万亩的白茶，除了制茶，秋季盛开的茶树花利用也不多，茶树花精深加工基本空白。“花儿如果只是等着谢，那多可惜，去年我们也研究茶树花精油、纯露的提取工艺，同样取得了很大的进展。”李爱萍说道。

吴思逢表示，栀子花和茶树花精深加工，可以直接富农益农。他分析说道：“栀子花花期是每年5—7月，其中6月是盛花期。茶树花则是秋季花，花期是10—11月。两朵花都是相对农闲时节，采摘两花，不会占用主要劳动力，对于农民而言，可谓是农闲增收的好途径。”

据悉，目前栀子花鲜花收购价稳定在每公斤4～7元。“鲜花采摘算是轻体力劳动，当地60多岁的老人家也能做。他们一般清晨、傍晚采花，一天下来，采摘二三十公斤没有问题，那就是百把元的纯收入，还是很可观的。”吴思逢表示，“一亩栀子花有300公斤左右的鲜花量，那就是1500元以上的收入。”

推进“花经济”，助力产业提质增效

武洋村位于前岐镇东北部，距集镇所在地6公里，曾经是福鼎市级贫困村。村支书王加巢介绍说道，村子平均海拔210米，山地资源丰富，白茶种植面积3000多亩。

整村推进扶贫开发，那就要求产业不仅要“立得住”，还要“长得大”。近年来，武洋村探索“支部+农户+企业”扶贫模式，支部党员带头成立鼎鼎生物科技有限公司，领办农业专业合作社，带领村民及贫困户种植栀子花300多亩，引进试种玫瑰花、杭白菊等芳香食用花卉20亩。农户通过采收出售栀子花、茶树花，直接增加收入。林冬贵是武洋村建档立卡户，通过采摘栀子花、茶树花出售，去年多收入了3000多元。

两年来，这一扶贫模式持续扶持7户28人建档立卡贫困群众提高生产性收入。2019年武洋村人均纯收入达到14760元，较2016年提升52%，脱贫户人均纯收入也达到14400万元，较2016年提升319%。

“原来，栀子树收入主要看果，刚开始，有的农户听说要采摘栀子花做提取试验还不甘愿，担心采花会影响结果。经过去年试验，发现采花一点也不影响结果，反而适当地疏花更有利于果实成长，今年他们反过来追着向我们卖花。”谢传正告诉我们，去年的纯露产品销售不错，广州日化企业需求量大，每吨能卖3万多元。他们对今年的销售也充满期待。

对于武洋村的探索实践，前岐镇分管农业的副镇长侯墨孝表示，目前全镇栀子和白茶产业的种植面积基本稳定，武洋村与省农科院专家团队合作，整村推进两朵花的精深加工，能在现有规模上提高农产品单位面积的效益。“精油、纯露产品的研发，让果、茶、花产生叠加效应，给两大优势产业带来了新机遇，是产业提质增效的有效探索。”

■记者感言

“接二连三”，精深加工是关键

促进农业农村高质量发展是“十四五”时期“三农”发展的主基调，拉长产业发展链条，让一产“接二连三”融合发展，才是高质量发展的最优诠释。

我们常说，“一产种植、二产加工、三产销售和旅游观光”，从而实现三产融合。就栀子产业而言，近年来红火的栀子花节正在以“赏花经济”突破单一的“果实依赖”。但是我们也必须看到，“赏花经济”存在季节性限制、农民增收手段不足等瓶颈。其实三产的开拓需要二产做铺垫，二产的挖掘需要一产为根基。围绕“花事”，把“赏花经济”上升为“花产业”，如何做好“花样”至关重要。武洋村借助科研力量开发利用栀子花、茶树花，打造“鲜花+”附属精深加工产品，就体现了这样的思维。

只有把“短期经济”变成“常年经济”，把单一的低值产品升级为丰富的高值产品线，深度融合后的新业态才能释放出高效益，真正推动高质量发展。（通讯员：作物所李爱萍）