栀子花开 芳香馥郁
栀子花（学名：Gardenia jasminoides），又名栀子、黄栀子。属茜草科，为常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。
栀子花的花语是：“喜悦”，就如生机盎然的夏天充满了未知的希望和喜悦。
栀子花的花语是：“永恒的爱与约定”。因为，此花从冬季开始孕育花苞，直到近夏至才会绽放，含苞期愈长，清芬愈久远；栀子树的叶，也是经年在风霜雪雨中翠绿不凋。于是，虽然看似不经意的绽放，也是经历了长久的努力与坚持。不仅是爱情的寄予，平淡、持久、温馨。脱俗的外表下蕴涵的是美丽、坚韧、醇厚的生命本质。
栀子花的药用价值：
遇到下列病症，可用栀子花来进行治疗：
1、感冒高烧：栀子根60克，山麻子根30克，鸭脚村二层皮60克，红花婆根30克，煎服，效果很好。
2、黄疸性肝炎：用栀子根30—60克，加瘦肉煮食，半月左右，黄疸可退。
3、痢疾：用栀子根同冰糖炖服，效果很好，连服7天见效。
4、眼红肿痛：用栀子叶、菊花各9克，黄芩、龙胆、甘草各6克，用水煎服，连服15天，效果很好。
5、高血压：用栀子叶泡茶喝，有降血压的作用。
6、烂疮：用栀子叶榨汁，抹在红肿的疮处，7—10天效果显著。
7、气管炎：栀子10克、鲜栀子根30克，水煎服。
7、声音喑哑：栀子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。
8、肺热咳嗽：将鸡蛋3个煮熟剥去外壳，再与栀子花30克共煮半小时，每日分3次食用；栀子花15克用白糖30克腌半天，每取少许，泡茶饮。
9、胃脘痛：栀子7-9枚炒焦，加生姜适量，水煎服；栀子根30克、冰糖20克，炖服。
10、鼻出血：栀子花焙干，研为细末，每次取少许吹入鼻腔，用消毒棉塞压；栀子花、槐树花各10克，水煎15分钟，代茶饮。
11、疮疖红肿：栀子、蒲公英、金银花各12克，水煎、每日1剂，分3次服用。
食用方法：
1、凉拌栀子花：栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放入沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。
此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。
2、栀子蛋花：栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净放入沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕入碗中打匀将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧栀子花树栀子花树至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。
此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症。
3、栀子花炒小竹笋：栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。
此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症。
4、栀子花鲜汤：栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中。
此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的功效。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症。
观赏园林用途：
栀子叶色亮绿，四季常青，花大洁白，芳香馥郁，又有一定耐荫和抗有毒气体的能力，故为良好的绿化、美化、香化的材料。可成片丛植或配置于林缘、庭前、庭隅、路旁，植作花篱也极适宜。作阳台绿化、盆花、切花或盆景都十分适宜。也可用于街道和厂矿绿化。
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