妙用栀子花，解初夏郁热：清心火、除烦躁、治肺热咳嗽
气温上升，夏天就这样来了。
江南的初夏，总是潮湿与闷热并行。立夏后，又是梅子黄时雨，雨一多，空气中的湿度就大，加上温度骤升，东南风若是刮得不给力，空气中的水汽就很难散掉，仿佛置身浴室中。
这时候的热通常都很黏腻，姿态扭扭捏捏，不像大暑里的热那样猛烈通透。
很多身体素来湿气较重的大人或者小孩，在这个时节，可能就不太舒服了。比较明显的变化是：
1.手脚上开始出现很多小水泡，时而发痒，破溃的水黏腻发黄；
2.身体越发沉重慵懒，白天犯困明显增多；
3.舌苔发腻，齿痕比平时重，不想喝水，食欲减退；
4.夜晚入睡变难，容易心烦，胸口发闷，手脚发烫。
当比较湿的身体，碰上比较湿热的天气，内外勾结，又没有宣散的途径时，原本这点湿，就容易郁结成热。这就叫同气相求。
这时候就特别需要一些能够轻宣郁热的东西来拯救一下。
栀子花的香气
能拨开身体的郁结
智慧的大自然当然是能找到解药的，比如：这个时节恰到好处的开很多香气清冷的白花。像“夏花三白”栀子花、茉莉花、白兰花等。这些夏花，色白清冽，不似藿香佩兰，自带浓郁厚重之味来芳香化湿，夏花的香气更加清远上扬，它们不是化湿，而是用自身的轻宣之力，拨开身体郁结，给湿气开一个通道，把它们悄悄放走。
这些花中，尤以栀子花的味道更为出众，洁白清甜，凑近闻也不冲鼻，而是扑面而来的舒爽，仔细闻嗅可以体会出，它灵动洒脱，像孩童一样顽皮，香气来得快，跑得也快，这浮动的气机刚好来解初夏的郁热，是一剂通透的气药。
自家种的栀子花
所以，体内有郁结和湿热的大人或者小孩，比如，上面提到的，嘴里黏腻发苦，动不动心烦失眠，胸闷无力，身体沉重，喜欢叹气等等。他们可能会特别喜欢这种味道，轻宣的芳香之气。
当郁热的身体碰上了轻灵的花香，心旷神怡，大概就是这种感觉了。
但如果本身气机就散得比较严重了，比如心气虚浮的大人或者小孩，常觉有无力感，气血亏虚严重的，做什么都打不起精神来，就不要闻太久了，以免耗散过度。
栀子花蜂蜜水
清心火，除肺热
除了通过吸嗅花香来解郁热，也可以直接用栀子花泡水喝。
《滇南本草》记载栀子花：味苦，性寒。入肺、肝经。有清肺化痰，凉血止血的功效。治伤风，肺有实痰、实火，肺热咳嗽。
夏季属火，此时天地间阴气渐虚，而阳气亢盛，人体也和外界一样，阳气会相对充足。若此时外感风热或者暑湿，身体不够通透的人，邪气就不能及时得到宣泄，郁在体内。
也有很多大人或者小孩饮食不够清淡，肥甘厚腻在胃中腐熟的热量蒸腾至上焦，就容易导致肺内郁热，肺气宣失而产生咳嗽。
肺热咳嗽的表现：
1.可能出现喉咙疼痛，红肿；
2.痰和鼻涕偏黄，黏腻；
3.舌苔可能偏黄，或腻；
4.小便短赤，怕热，喜冷饮等等。
还有些大人或者小孩不一定咳嗽，但是会觉得眼睛肿痛发烫，眼屎又黄又多，太阳穴附近发酸发胀。这是热量传至肝经，导致肝经郁热的表现。
如果有以上症状，也可以用栀子花2—3朵煎水，加上少许蜂蜜调味，做一杯清甜美好的花茶。
栀子花清泻郁热，蜂蜜润燥，品味夏花的同时，清理一下肺经和肝经的热，让身体舒爽一下。
除此以外，栀子花清心火也很厉害，夏季属火，在五脏对应心，心性为阳，火气通于心，所以天气一热，人的心神容易受到干扰，心烦意乱。
最典型的就容易出现心火旺盛，烦躁。比如我自己就是这种，夏天如果不刻意动就不出汗，热量本该走向体表，却泄不出去，又或者是阴不足，跟不上身体渐旺的阳气。于是，就容易五心烦热，就是心口，手心和脚心都觉得发烫。所以，夏天我只要碰到别人皮肤，他们都嫌弃我身上太烫。
心火旺盛比较常见的表现还有：
1.舌尖发红，容易长溃疡；
2.晚上心烦燥热，失眠睡不好；
3.想发脾气，静不下心来。
这种情况一方面可以疏通下身体，适当运动出些汗，把多余的阳泄出去，或者补一下阴，和亢盛的阳气达到一种平衡。
比如，可以多吃些百合银耳，冬瓜鸭蛋之类滋阴生津的食物。另一方面，也可以直接清一下郁热的心火。栀子花味苦，苦入心，最适合清心火，没事闻闻清冷的栀子花香，或者用栀子花煮水喝都可以缓解。
栀子花炒鸡蛋
清热除烦，益胃宁神
再给你介绍一道栀子花炒鸡蛋的食疗，大人小孩子都比较合适。
做法是：
1.栀子花瓣适量、鸡蛋3枚、葱花、姜丝各适量。
2.栀子花去杂洗净放入沸水中稍焯水，切成碎末，鸡蛋磕入碗中打匀。
3.将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀，锅中加油烧至八成热，倒入栀子蛋花，炒熟后撒上葱花、姜丝和食盐调味即可。
栀子花性偏寒，少量姜丝正好中和一下寒气，清热除烦的同时也不伤脾胃。鸡蛋中正平和，益胃宁神。所以，这道菜适合大多数人食用，尤其是这阶段身心烦热的人。
最后，这个春末夏初的阶段，素日湿气重的大人和小孩容易爆发湿疹。这其实是身体顺应节气，阳气逐渐走向体表的表现。还有些脾胃功能不好的也会出现食欲差消化不良等症状。这个阶段身心都会相对动荡。
建议你这样做：
1.少食生冷，肥甘厚腻，养足脾胃之气，可以吃一些健脾利湿的食物，比如茯苓山药，四神汤等，不给湿气储存的机会。
2.少些思虑压力，小朋友们要早睡早起，大人工作繁忙之余可以静坐收回一下心神，辅导作业切忌暴怒，注意亲子关系和谐。
3.顺应阳气，适当运动出些汗，但也不要大汗淋漓，及时补充津液，比如喝些酸梅汤，吃些酸甜的食物收敛下外越的精气。
祝大朋友和小朋友都能安然度过季节变换。
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