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评论员观察

花匠小妙招
2024-11-16 13:12

川观新闻评论员余姝满

“做梦都没想过卖这么贵。”栀子乌龙、栀子柠檬、栀子绿茶……“栀子系列”正在成为茶饮市场的新宠儿，迎上风口的栀子花也“身价”飙高，去年一斤3元，乐山犍为的栀子花市场价一度达到35元一斤。

行情暴涨的栀子花，让花农欢喜，也让花农担忧。卖出高价自然欢喜，但能持续多久？栀子花“行情”会不会“昙花一现”？怎样让这朵花持续为民增收？

从市场来看，中式新茶饮赛道正酣，千亿级市场发展前景广阔，各大品牌都在加大栀子茶饮推广力度，栀子花前景相当不错。但栀子花种植门槛并不高，可想而知随之而来的“跟风”，必然会影响来年的市场。“开”出一时的香味相对简单，如何在一朵花上“链”出持久芬芳才是考验。随着其他地方的“加入”，当地想要在竞争中保持优势，关键还在于提高产业链韧性，提高抵御市场风险的能力。

犍为县已有300多年种花传统，逐渐形成完善的花茶产业链，这也是众多新茶饮品牌选择到犍为采购栀子花的重要原因。如今犍为茉莉花种植面积超过8万亩，茉莉花+旅游景区、文化活动、体育赛事……“花”样百出，开出丰富的产业形态。当地还推动一二三产融合发展，形成集种植、加工、研发、销售、旅游于一体的茉莉茶全产业链，成为颇有名气的“中国茉莉之乡”。而当地茉莉花从“一朵花”到整个产业链的蝶变之路，则能给栀子花“何去何从”带来启示。

可见，要增强韧性、经受得住市场的风云变幻，就必须拉长产业链条，向深度延伸。目前犍为县部分茶企生产技术管理水平不足，导致不少知名茶饮品牌抢购栀子花后，到邻近地区选择茶企进行加工。产业基础薄弱、协同性不强、产业链附加值低，“身板”就不“硬朗”，一旦风雨袭来，摇摇欲坠；只有树立产业链意识，延链长高个、补链固关节、强链增肌肉，把产业链条不断锻长、锻强，强健“筋骨”，聚链成群，才能“韧”尔东西南北风。

市场竞争是产品的竞争，也是产业链的竞争。放眼全国，陕西柞水县的小木耳、山西大同市的小黄花，以及其他地方，一条鱼游出、一伞蘑菇开出、一块布织出“大产业”等，一本本致富经背后是一条条韧性足的产业链。是坐等市场青睐，还是主动迎击？是原地踏步，还是积极转型？是固守于单一形态，还是拥抱链式发展？决定这朵“花”能否持久芬芳，考验着当地发展的定力和智慧。

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