加强绿牡丹品牌建设 发展江山生态茶产业
江山市峡里风茶叶基地 李曼/摄
国际在线生态中国频道报道（李曼 王楠）：江山市茶叶生产起于唐、兴于宋、盛于明，已有1000多年历史。近年来，江山市着力做大做强做优茶产业，逐步形成了以“江山绿牡丹茶”为主导，红茶、扁茶、珠茶等为补充的茶产业结构，江山市被评为全国十大生态产茶县。
苏东坡在任杭州通判时，品尝到江山仙霞山茶后赞不绝口，称之为“奇茗极精”。江山绿牡丹目前已经成为江山市的一张金名片。
江山市峡里风茶叶基地 李曼/摄
江山市作为全国十大生态产茶县，在生态产茶方面积累了一定经验。未来将继续按照“优质、高效、生态、安全”的要求，突出江山绿牡丹茶区域品牌提升，发展生态茶业。一是强化基础建设，提升产业优势。推进美丽茶园建设，每年争取建设1至2个100亩以上“设施完善、环境优美、功能多元、产品优质、管理规范”的美丽茶园，引导建设一批茶庄园、茶博园、茶主题公园，争创名茶特色小镇。推进茶叶行业机器换人，提高茶园机械化生产水平。二是培育龙头企业，促进产业发展。着力建设标准化茶厂，推进茶叶加工现代化改造，提升名优茶加工水平和生产能力。培育茶业发展龙头企业。加快培育茶叶产业生产全程社会化服务组织，构建茶产业生产社会化服务体系。三是加强品牌建设，提升产业效益。牢固树立质量兴茶、品牌兴业的理念。规范江山绿牡丹茶公共品牌的准入、使用、管理，建立健全品牌保护机制和体系。在市外茶叶主销区举办大型茶叶展销宣传推介活动，为企业搭建更多、更好的宣传展示平台。引导企业加强自主品牌建设。组织企业参加有影响力的各类茶叶节会展会、茶叶评比等活动。四是创新营销模式，拓展市场空间。优化茶叶产品结构和包装，大力发展有机茶、绿色食品茶，扩大有机茶、小包装茶销售比重，积极推行“统一分级、统一标识、统一定价”制度，提高产品附加值。鼓励茶叶生产经营主体在江山市内外开设江山绿牡丹茶为主的茶叶店铺，鼓励在淘宝、京东等电子商务平台开设江山绿牡丹茶网络专营店。五是强化科技支撑，提升茶叶品质。实施茶叶产品质量提升工程，全面推行茶叶标准化生产，大力推进茶树良种化普及，推行茶叶质量追溯体系建设，推广茶树绿色防控技术以及茶园统防统治工作，发展无公害、绿色、有机茶园，提升江山绿牡丹茶品质。
江山绿牡丹被正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。可见品质极佳。江山绿牡丹有三大特点：
一是江山绿牡丹是一款全生态的茶。江山地处北纬30度全球最佳产茶带，境内山高雾重，雨量充沛，漫射光多，土壤肥沃，有机质含量丰富。江山绿牡丹茶在加工工艺上，有摊青→杀青→揉捻→初烘→理条→复烘→足干（提香）等7道工序，比大部分绿茶加工工序都多。特殊的地理气候条件、优越的自然生态环境和多道加工工序，孕育了江山茶叶香高、味醇、耐泡的特有品质。
二是江山绿牡丹是一款有故事的茶。江山绿牡丹原名“仙霞化龙”、“仙霞山茶”，始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。据考究，江山绿牡丹极可能在南宋年间已经进入皇宫。 三是江山绿牡丹是一款有文化的茶。江山境内拥有仙霞古道这一古茶道，江山绿牡丹还拥有《生活如茶》、《好茶绿牡丹》等江山绿牡丹茶歌，有朗朗上口的宣传语：好客江山人 好茶绿牡丹；一杯绿牡丹 一生江山缘，同时还有自己的开茶节。
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