食用花成东莞迎春花市“新宠”
金羊网讯 记者谢颖报道：乍一看，白菊淡雅怡人，黄菊雍容高贵，但与普通年菊不同之处在于，这两个被称作“白莲羹”、“黄莲羹”的品种不但可以观赏，还能为年夜饭加餐。记者了解到，近年东莞迎春花市中涌现出越来越多的花卉新品种，高端年花市场需求越来越大。从东莞迎春花市提供的数据上看，2016年以前年桔与年花展位各占一半，今年年花与年桔的摊位比例已达3:1，用鲜花来装扮喜庆年味的氛围在东莞渐浓。
食用菊花成春节年花“新宠”
近日，记者走进了这个食用菊在东莞的最大生产基地——广东圣茵花卉园艺有限公司，这里占地400亩，其中200亩用于花卉园艺产品研发，是一家集菊花、朱顶兰等花卉的种植基地。记者在现场看到，园内一盆盆食用菊开的正盛，只见花朵硕大饱满，迎风绽放，摇曳生姿。
据该公司老总周世明介绍，立冬前后是菊花的花季，随着种植结构以及人民饮食文化的多样化，菊花市场已经从过去的观赏转向鲜食等多样化需求，近年来，随着都市农业的发展，可食用菊花备受青睐，市场前景良好。哪些菊花可以吃？据周世明介绍，目前全世界菊花品种总数约为3万个，但并非都适用于菜肴，“只有梨香菊、黄莲羹、白莲羹、紫凤牡丹等四个专用的食用菊可做菜肴，因为这些品种口感好，涩味少。”
食用菊"黄莲羹"
据介绍，这次推出的“白莲羹”、“黄莲羹”食用菊价格为250元一盆，周世明说，“食用菊花最早可以追溯到汉代，散风热、平肝明目是它的食用功效，所以春节买或者送食用菊，不仅可以观赏，还能为春节期间大大鱼大肉、熬夜聚会解腻。”食用菊推上东莞人的餐桌则是刚刚兴起，目前该公司在售的这两个品种历时两年研发，于2017年底推出，在今年的迎春花市上，东莞市民就可一睹芳容。
年桔从大盆转向“小而精”
价格走高年桔也是广府文化的突出代表，一到春节，家家户户必购年桔，寓意大吉大利。今年记者走访了东莞望牛墩、高埗等一些年桔种植基地了解到，随着年桔市场需求逐渐从大盆转向小而精的变化，今年精致小盆年桔的价格更高、选择也更多。
望牛墩的种植户陈大姐指着地里已经造型好的2000多盆年桔说，这里品种达十几个，主要是四季柑，一年四季都能开花结果。她介绍道，今年上半年雨水多，一些直径在80厘米以上大盆的年桔，顶枝发育没有往年好。加上临近春节的连续降温，让不少桔农忐忑，“桔冻不怕，就怕降雨降雪容易烂。”陈大姐告诉记者，这几年随着工厂、政府事业单位订单的减少，越来越多的小盆年桔受青睐，主要是家庭购买，1米左右高度的年桔最抢手，价格也最贵。
以往，年桔仅仅在广东地区流行，但这几年年桔逐渐打开了北方市场，成为北方过年的“新宠”，所以今年价格比往年较有增幅。而东莞市花卉协会的业内人士则认为，年桔市场之所以变化，也与大桔的供应量变少有关，加上四季桔、金桔技术上的突破，造型越来越多样精美，整个产业链变化，呈现出矮盆化、小而精的趋势。
高端花卉好畅销
据悉，东莞迎春花市已成功举办16届，2018年迎春花市负责人刘全武介绍道，今年从摊位上来看，年花与年桔比例已达到了3:1，而在2016年前，年桔和年花的摊位比例还是1:1，这也折射出越来越多市民对鲜花需求增大，特别体现在高端花卉上。
他说，从迎春花市来看，以前市民购买以普通花类为主，近几年越来越多的家庭用户开始购买蝴蝶兰、大花蕙兰、牡丹这类价格偏高的花卉。另一方面，随着需求的变化，高端花卉的品种也越来越多样化。有业内人士指出，东莞的别墅众多，家庭用户对庭院的花境开始注重，在购买高端花卉上舍得投入。
刘全武分析，随着大众审美的提高和认识，东莞市民开始讲究生活美学，花卉也成为了居家装扮的一部分，特别是节庆，花卉又被赋予了红红火火、花开富贵等新涵义。目前东莞迎春花市多以韶关、新丰、云南等鲜花专业镇的参展商居多，但本土的花卉企业也崭露头角，走技术输出的路子。
编辑：吴彤
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