向日葵的秘密
?向日葵(英文: Sunflower ,学名: Helianthus annuus ,杨易,是一种可高达 3米的大型一年生菊科向日葵属植物。其盘型花序可宽达 30 厘米。因花序随太阳转动而得名。向日葵的茎可以长达 3米,花头可达到 30 厘米。?1年生草本,高 1~3米,对于杂交品种也有半米高的。茎直立, 粗壮,圆形多棱角,被白色粗硬毛。叶通常互生,心状卵形或卵圆形,先端锐突或渐尖,有基出 3脉,边缘具粗锯齿,两面粗糙, 被毛,有长柄。头状花序,极大, 直径 10~30 厘米,单生于茎顶或枝端,常下倾。总苞片多层,叶质,覆瓦状排列,被长硬毛,夏季开花,花序边缘生黄色的舌状花,不结实。花序中部为两性的管状花,棕色或紫色,结实。瘦果,倒卵形或卵状长圆形,稍扁压,果皮木质化,灰色或黑色, 俗称葵花籽。性喜温暖,耐旱。原产北美洲,世界各地均有栽培。?向日葵的植株是由根、茎、叶、花、果实五部分组成。? (一)根? 向日葵的根由主根、侧根和须根组成。主根入土较深,一般为 100 ~ 200 厘米;侧根从主根上生出,水平方向生长;侧根上长有许多的须根。侧根和须根上着生根毛。向日葵根系发达,在土壤中分布广而深,其中 60% 左右的根系分布在 0~ 40 厘米土层中。向日葵根的生长速度一直比茎快,花盘形成前后根生长最快,到种子开始成熟时, 根不再生长,以后便逐渐枯萎。此外,在适宜条件下可长出大量的水根(似玉米的气生根)。? (二)茎? 茎秆圆形直立,表面粗糙并被有刚毛。茎由皮层、木质部和海绵状的髓组成。生育后期,茎秆木质化,而茎内的髓部则形成空心。向日葵的胚茎有绿色、淡紫、深紫等,是苗期识别品种的重要标志。茎的高度,不同类型的品种差异较大,同一品种,株高受播期及栽培条件的影响,差异也很大。茎的生长速度以现蕾到开花最快,此时生长的高度约占总高度的 55% ,以后生长速度减慢,仅占 5% 左右。向日葵的分枝性,一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。?(三)叶? 向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶一对。真叶在茎下部 1~3节常为对生,以上则为互生。真叶比较大,叶面和叶柄上着生短而硬的刚毛,并覆有一层蜡质层。叶片数目因品种不同而异,早熟种一般为 25 ~ 32 片,晚熟种为 33 ~ 40 片。茎下部叶片在开花前制造养分,主要供给根部生长, 到开花时其功能基本结束。中上部叶片制造的养分主要供给花盘促使种子形成。?(四)花? 向日葵为头状花序,着生在茎的顶端,俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花,即舌状花和管状花。舌状花 1~3层,着生在花盘的四周边缘,为无性花。它的颜色和大小因品种而异,有橙黄、淡黄和紫红色,具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。管状花,位于舌状花内侧,为两性花。花冠的颜色有黄、褐、暗紫色等。?(五)果实?果实为瘦果,习惯称为种子。果实包括果皮、种皮、子叶和胚四部分。食用型种子较长,果皮黑白条纹占多数,果皮厚,约占种子重量的 40% 以上,千粒重 100~200 克。油用型种子较短小,果皮多为黑色,皮薄,约为种子重量的 20 ~ 30% ,千粒重 40~110 克。?向日葵四季皆可主要以夏冬两季为主花期可达两周以上向日葵除了外型酷似太阳以外她的花朵明亮大方适合观赏摆饰她的种子更具经济价值不但可作成受人喜爱的葵瓜子更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种一般观赏用品种特征为植株较矮小通常不超过半公尺因此适合栽种于盆栽中食用品种则植株较为高大种于一般露天苗圃土壤中可长至 2公尺以上向日葵生长相当迅速通常种植约两个月即可开花其花型有单瓣重瓣或单花多花之分花期相当长久可达两周以上主要特性( 1)生育期和生育时期?向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数,一般为 85 ~ 120 天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期四个生育时期。? 1. 幼苗期? 从出苗到现蕾,称为幼苗期。一般需要 35 ~ 50 天,夏播 28 ~ 35 天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓,地下部根系生长较快,很快形成强大根系,是向日葵抗旱能力最强的阶段。? 2. 现蕾期? 向日葵顶部出现直径 1厘米的星状体,俗称现蕾。从现蕾到开花,一般约需 20 天左右,是营养生长和生殖生长并进时期,也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需肥、水最多,约占总需肥水量的 40 ~ 50% 。此期如果不能及时满足对水肥的需要,将会严重影响产量。? 3. 开花期? 田间有 75% 植株的舌状花开放,即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕,一般需要6~9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。这 4天开花数约占开花数量
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